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Autor: Betreff: Stammwürze messen Holgi_Ravensburg Newbie Beiträge: 3 Registriert: 17.8.2012 Status: Offline erstellt am: 5.10.2012 um 09:20   Hallo Freunde, kurze Frage :-), wann wird offiziell die Stammwürze gemessen? Vor dem Hopfenkochen, danach, oder nach der Gärung. oder nach dem Hopfen stopfen? Gruss Holger Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 5.10.2012 um 09:32   Laut Definition ist die Stammwürze der Extraktgehalt beim Anstellen der Würze, also nach dem Hopfenkochen und vor der Gärung. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 1 Der Belgier Senior Member Beiträge: 221 Registriert: 29.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2012 um 09:37   ...und nach der Gärung auch, um festzustellen, ob diese beendet ist und wie hoch der Restextrakt ist. Nach dem Stopfen macht keinen Sinn, da die Gärung dann schon durch ist und sich der Spindelwert nicht mehr verändert (vorausgesetzt, die Gärung war wirklich durch). Grüße Antwort 2 fliper Senior Member Beiträge: 335 Registriert: 20.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2012 um 09:46   Zitat von Der Belgier, am 5.10.2012 um 09:37 ...und nach der Gärung auch, um festzustellen, ob diese beendet ist und wie hoch der Restextrakt ist. Nach dem Stopfen macht keinen Sinn, da die Gärung dann schon durch ist und sich der Spindelwert nicht mehr verändert (vorausgesetzt, die Gärung war wirklich durch). Grüße Ist dann nicht mehr die Stammwürze sondern der Restextrakt.... Antwort 3 Der Belgier Senior Member Beiträge: 221 Registriert: 29.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.10.2012 um 11:15   ...wie peinlich....man sollte schon die Frage richtig lesen... Antwort 4