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Autor: Betreff: Hopfen- und Malzpreise Nous Newbie Beiträge: 2 Registriert: 10.10.2012 Status: Offline erstellt am: 10.10.2012 um 21:58   Hallo Zusammen, ich bin neu im Forum und hoffe meine Frage passt hier überhaupt hinein . Zurzeit führe ich im Rahmen meiner Masterthesis einen Brauereivergleich anhand von Umweltkennzahlen durch. Zur Bewertung muss ich auch durchschnittliche Preise für Hopfen und Malz ansetzen. Mir ist klar dass verschiedene Sorten/Qualitäten auch verschieden viel Kosten. Kennt jemand von euch eine ordentliche Quelle aus der ich mir ungefähr die Durchschnittskosten pro Tonne herleiten kann? Leider konnte ich bisher nichts finden und währe wirklich sehr dankbar über entsprechende Infos. Grüße Marko braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 09:47   Hallo, ich würde ja einfach mal bei Weyermann oder Bestmalz oder CastleMalting oder oder oder direkt anfragen. Die können dir sicherlich sagen, was eine Tonne Malz kostet. Für Hopfen könnte man genau so verfahren, halt nur nicht bei den Mälzereien, sondern bei den Hopfenbauern, da kenne ich aber keine namentlich. grüße, Max [Editiert am 11.10.2012 um 09:48 von braugnom] ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 1 klostersander Posting Freak Beiträge: 1181 Registriert: 19.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 10:39   Es gibt da noch: Tivoli Malz GmbH 22525 Hamburg Telefonnummer: (040) 54002-0 http://www.globalmalt.de/ Gruß Matze ____________________ Auch Wasser ist ein edler Tropfen, kocht man es mit Malz und Hopfen. Antwort 2 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.10.2012 um 10:48   Zitat von Nous, am 10.10.2012 um 21:58 Hallo Zusammen, ich bin neu im Forum und hoffe meine Frage passt hier überhaupt hinein . Zurzeit führe ich im Rahmen meiner Masterthesis einen Brauereivergleich anhand von Umweltkennzahlen durch. Zur Bewertung muss ich auch durchschnittliche Preise für Hopfen und Malz ansetzen. Mir ist klar dass verschiedene Sorten/Qualitäten auch verschieden viel Kosten. Kennt jemand von euch eine ordentliche Quelle aus der ich mir ungefähr die Durchschnittskosten pro Tonne herleiten kann? Leider konnte ich bisher nichts finden und währe wirklich sehr dankbar über entsprechende Infos. Grüße Marko Ich denke du wirst nicht drum rum kommen bei Brauereien direkt anzufragen. Gerade beim Hopfen gelten mehrjährige Lieferverträge, d.h. den Preis den wir hier zahlen oder den dir der Lieferant (beim Hopfen ist das Freihandelshopfen vs. Vertragshopfen) nenne wird und was eine Brauerei wirklich zahlt sind himmelweite Unterschiede. Jan Antwort 3 Nous Newbie Beiträge: 2 Registriert: 10.10.2012 Status: Offline erstellt am: 11.10.2012 um 16:50   Danke euch für die Ratschläge, das hat wirklich Weitergeholfen! Habe heute nach "mehrjährigen Lieferverträgen" in Bezug auf Hopfen gesucht und gleich Durchschnittspreise beim Verband Deutscher Hopfenpflanzer e.V gefunden(Gestern nach stundenlanger Suche nichts). Auf die Idee die Preise nachzufragen hätte ich auch kommen können wo doch WEYERMANN direkt gegenüber von mir liegt. Antwort 4