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Autor: Betreff: erster sud- erste Gärung- erstes problem Denver Senior Member Beiträge: 360 Registriert: 11.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.10.2012 um 09:39   Ich weiß, ich weiß...Anfänger wollen immer viel wissen.... Mein erster Sud (OG) gärt heute den 12. Tag bei 22°C. Die Plato-Werte sind von 11,25° SW runter auf ~3°. Diese 3° halten sich nun schon ca. 5 Tage....auf dem Jungbier sind noch ein paar Inseln mit Blasen zu sehen und das Gärröhrchen ploppt ab und zu nochmal. Geschmacklich scheint das Jungbier in Ordnung zu sein - man schmeckt halt Bier Aber warum schäumt und ploppt es noch, obwohl sich beim Restextrakt nix mehr tut? Wollte dann heute Abend Speise zugeben und abfüllen - ich denke nicht, dass ich mir Bomben basteln werde bei dem niedrigen Restextrakt, oder? Gruß, Denver. ____________________ Lockerflockig bleiben und alles ist tutti! Antwort 25 Dr Huppertz Senior Member Beiträge: 494 Registriert: 23.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.10.2012 um 09:57   In dem Jungbier ist CO2 gelöst, durch die Gährung, das löst sich mit der Zeit. Ausschlaggebend ist einzig und allein der gemessene Restextrakt, ändert der sich für 2-3 Tage nicht, dann kann abgefüllt werden. Also los! Grüße! Antwort 26 Denver Senior Member Beiträge: 360 Registriert: 11.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.10.2012 um 11:17   Okay, so hab' ich's mir gedacht und erhofft. War nur verunsichert, weil es ja immer und überall heißt "wenn sich im Gärröhrchen absolut nix mehr tut". Danke ____________________ Lockerflockig bleiben und alles ist tutti! Antwort 27

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