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Autor: Betreff: Vernickelte Teile hblockx Senior Member Beiträge: 192 Registriert: 27.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2012 um 18:03   Hallo liebes Forum, sind vernickelte Bauteile im Maischtopf unbedenklich? Ich brauche dringend eine neue Tauchhülse und habe eine gute vernickelte gefunden... Gruß, Mirko tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 17.10.2012 um 18:14   Hallo, Mirko, im Maischebereich ist das kein Problem, im Würzekochbereich schon eher. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 1 hblockx Senior Member Beiträge: 192 Registriert: 27.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2012 um 18:46   Mist, die wird auch mal gekocht. Ist Messing in Ordnung? Ich mein Kupfer ist ja ok, Zink dagegen ein NoGo, ist in einer Legierung der Zinkanteil lösbar? [Editiert am 17.10.2012 um 18:53 von hblockx] Antwort 2 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 17.10.2012 um 18:52   Wenn Du Maische kochst, ist das ok, nur Würze eben nicht wegen der Zusammensetzung und dem niedrigen pH-Wert. Messing ist auch nicht gut. ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 3 hblockx Senior Member Beiträge: 192 Registriert: 27.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2012 um 18:55   Ok, dann doch wieder eine Edelstahlhülse. Ich habe dort einfach nur schlechte Erfahrungen mit dem Gewinde gemacht. 2 Hülsen und beide ein grottiges Gewinde (selber Hersteller, Gewinde unterschiedlich und beide sicher nicht in der Norm) Antwort 4 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2012 um 19:00   Ich hab meine komplette Anlage umgerüstet auf V2A und V4A (auch alle Muttern und Schlauchschellen, sowie ALLE Teile vom Rührwerk), und hab seitdem keinerlei Probleme mehr! Alle Kleinteile in rostfreiem Edelstahl bekommst du günstig beim Gorsshandel. Oder evtl mal in ner Schlosserei fragen. Die geben dir oft ein paar Kleinteile für nen 5er in die Kaffeekasse! Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 5 Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 17.10.2012 um 19:04   Zitat von hblockx, am 17.10.2012 um 18:46 Ich mein Kupfer ist ja ok, Zink dagegen ein NoGo Ich kenne dagegen Hobbybrauer, die beschaffen sich eigens mühevoll kleine Zinkbarren und montieren diese im Maischbottich. Hintergrund: Hefe freut sich über Zink-Ionen. Moritz ____________________ Glaubte ich an die Reinkarnation, so wollte ich als Hefepilz wiedergeboren werden. Antwort 6 hblockx Senior Member Beiträge: 192 Registriert: 27.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2012 um 19:08   Ich dachte Zink bildet unter Lebensmittelsäuren giftige Verbindungen? Ich habe auch alles V4A, das macht die blöden Gewinde von dem Hersteller nur nicht passender Antwort 7 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2012 um 19:10   Alter Trick im Profibereich, Zinkbleche oder Zinkgefäss im Sauergut -> Zink in der Würze für die Hefe Oder Schleppschuhe im Läutbottich (z.B. Huppmann) aus Messing (Zink und Kupfer) um genug Zink für die Hefe in die Würze zu bekommen. Also weder Zink noch Messing sind ein Problem. Allerdings lössen sich die Teile halt auf Dauer im sauren Bereich auf. Jan Antwort 8 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 17.10.2012 um 19:53   Leute, Leute, das ist ja alles ok mit den tollen Zinkionen für die Hefen, aber das ist doch im Hobbybrauerbereich nu wirklich nicht nötig. Meine Bedenken gegenüber vernickelten Dingen gelten den Auflösungserscheinungen, vor allem Messing gibt zuätzlich noch einen schönen Metallgeschmack. Will doch keiner im Bier haben, also: mit Edelstahl machste nix falsch und das hält ein Leben lang, zudem ist es mittlerweile recht erschwinglich geworden. Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 9 hblockx Senior Member Beiträge: 192 Registriert: 27.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2012 um 20:31   Also werde ich 2 Edelstahlhülsen benutzen und die Messinghülse die ich gefunden habe, die ich dann Ende des Jahres oder so austauschen werde. Antwort 10 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2012 um 21:13   Zitat von Bierjunge, am 17.10.2012 um 19:04 Zitat von hblockx, am 17.10.2012 um 18:46 Ich mein Kupfer ist ja ok, Zink dagegen ein NoGo Ich kenne dagegen Hobbybrauer, die beschaffen sich eigens mühevoll kleine Zinkbarren und montieren diese im Maischbottich. Hintergrund: Hefe freut sich über Zink-Ionen. Moritz Ja cool Endlich mal wer der damit raus rückt :-) Ein Braumeister hat mir gesteckt das er eine Schleppkette aus Kupfer verwendet. Aber nicht wegen der Gefahr des anbrennens.......... Eine Edelstahl Schleppkette hält er für, naja, den Sinn nicht verstanden :-) Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 11 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.10.2012 um 21:13   Deshalb sag ich ja im Profibereich. Ich mach auch Als Hobbybrauer Bier ohne Nachgüsse, das macht man im Profibereich auch nicht. Jan Antwort 12 ilivisani Gast erstellt am: 17.10.2012 um 22:01   Lass da mal die Finger weg von Nickel ,hoechst allergisch ,wenn einer eine Nickelallergie hat genuegt schon Koerperschweiss um diese auszuloesen ,was glaubst du wenn er ein Bier von dir trinkt !!! Antwort 13 ilivisani Gast erstellt am: 17.10.2012 um 22:06   Falsch ausgedrueckt ,wenn jemand eine Jeans kauft mit Nickelknop oder Reissverschluss dann genuegt der Koerperschweiss /Kontakt zum auslOesen der Allergie ,so wenn du das aber dann im Bier hast ,olala Antwort 14