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Autor: Betreff: Brewing up a business Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2012 um 15:13   Liebe lesende Biersieder, meine neue Errungenschaft für das Bierbücherregal scheint ein kleiner Schatz zu sein. Nach einer halben Stunden querbeet gelesen, bin ich sicher nicht in der Lage, solch ein wahnwitzig erfolreiches Unternehmen wie die Dogfish Head Craft Brewery auf die Beine zu stellen. Aber alle, die sich mit dem Gedanken tragen, den ein oder anderen Liter Homebrew zu verhökern, dem sei dieses Büchlein ans Herz gelegt. In amüsanter Weise schildert hier ein American Dreamboy, Mister Sam Calagione, wie er sich vom armseligen Hobbybrauer zum anerkannten Unternehmer entwickelte. Die Geschichte ist in erfreulich einfachem Englisch verfasst, für einen Germanen durchaus verständlich und nicht ganz so trocken wie Meister Narziß, auch wenn der Vergleich ein wenig hinkt. Lesende Grüße, Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2012 um 15:58   Zack, bestellt ____________________ Antwort 1 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2012 um 16:51   Zack - auch bestellt. Danke für den Tipp Hans. Übrigens: Deine Biere wurden am Sonntag anlässlich unseres "Worschtmarktbrauerbuben-Gemeinschaftsbrauens" von allen Teilnehmern verkostet und in den höchsten Tönen gelobt. Beide Bierchens sind "Hohe Braukunst". Das mit den 100gr Cascade möchte ich unbedingt versuchen nachzubrauen. Das Bier ist der Hammer. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 2 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2012 um 17:25   Thx für den Tipp, habs auch glei bestellt. Ja deine Bierchen waren echt große klasse. Von dir kann man noch was lernen. [Editiert am 18.10.2012 um 17:25 von Horstibus] Antwort 3 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2012 um 19:17   Danke. Hört sich interessant an...obwohl ich so gar kein Fan von Dogfish Head bin. Gruß Hotte Antwort 4 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2012 um 19:22   Jau geil, danke für den Tipp!!! Habs dann direkt mal aus England bestellt, preislich sogar noch bissl günstiger! Bin scho gespannt druff!!! Zitat von aegir, am 18.10.2012 um 19:17 Danke. Hört sich interessant an...obwohl ich so gar kein Fan von Dogfish Head bin. Um es mit den Worten von "Gunnery Sergeant Hartman" zu sagen: Ich nehme an ich hab mich da grade verhört??!?!?! [Editiert am 18.10.2012 um 19:30 von Grima] ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 5 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2012 um 19:44   Zitat von Grima, am 18.10.2012 um 19:22 Zitat von aegir, am 18.10.2012 um 19:17 Danke. Hört sich interessant an...obwohl ich so gar kein Fan von Dogfish Head bin. Um es mit den Worten von "Gunnery Sergeant Hartman" zu sagen: Ich nehme an ich hab mich da grade verhört??!?!?! Nein, keineswegs. Ich find die eine der überbewertesten Brauereien. Ich mag eigentlich von allem ein bisschen mehr, aber das 120er hab ich nach ein paar Schlücken sogar ausgeleert. Da sind 7$ in die Hecke geflossen und ich bilde mir ein, der Busch ist danach auch nicht mehr gewachsen Antwort 6 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2012 um 19:48   muhahaha jo das 120er is schon enorm. Aber die "normalen" Biere von DFH find ich relativ hochwertig! Schade nur, dass die kaum nocjh in Europa erhältlich sind. Aber ich hab immer noch nen geheimen Dealer :-) ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 7 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2012 um 19:49   Buch hin oder her, auch ich habe schon mit dem Kauf geliebäugelt. Aber, wer kennt eine Bezugsadressen für die Biere, welche auch nach Deutschland liefern? Gibt es sogar Händler in Deutschland, Bezug über Großhändler möglich? Antwort 8 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2012 um 19:59   Zitat von Grima, am 18.10.2012 um 19:48 muhahaha jo das 120er is schon enorm. Aber die "normalen" Biere von DFH find ich relativ hochwertig! Schade nur, dass die kaum nocjh in Europa erhältlich sind. Aber ich hab immer noch nen geheimen Dealer :-) In meiner USA-Zeit haben (I)IPAs, Barleywines und das ganze Imperial-Zeug quasi zu meiner Ernährung gehört, aber selbst das 60er hab ich "gerade noch trinkbar" in Erinnerung. Irgendwie haben die was, das mir nicht zusagt. Macht mir auch gar nichts aus, dass es die hier nicht gibt...im Gegensatz zu den "Stone" Sachen. [Editiert am 18.10.2012 um 20:00 von aegir] Antwort 9 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2012 um 20:09   äääähm, Stone Biere bekommst du in Deutschland aber relativ leicht... ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 10 Hjemmebrygget Senior Member Beiträge: 476 Registriert: 5.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 18.10.2012 um 21:57   Zitat: Stone Biere bekommst du in Deutschland aber relativ leicht aha wo? Antwort 11 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.10.2012 um 04:26   Maruhn hats schon gehabt. Obs im Dauerangebot ist kann ich nicht sagen.... ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 12 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.10.2012 um 04:47   z.B. Maruhn, und beim Bierkompass gibts desöfteren mal Welche. Halt immer nen wechselndes Sortiment... Also ich hab 6 Pullen im Keller, und allesamt beim Bierkompass bestellt. Hat halt seinen Preis, aber dafür gibts Qualitäääääät ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 13 seppelmueller Senior Member Beiträge: 227 Registriert: 27.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.10.2012 um 06:55   Zitat von Wizzzz, am 19.10.2012 um 04:26 Maruhn hats schon gehabt. Obs im Dauerangebot ist kann ich nicht sagen.... Dann werde ich den Jungs mal nen Besuch abstatten und schauen, obs welches gibt. Wenn nicht muss ich mich mit nen paar anderen Sorten trösten. Beste Grüße Sebastian Antwort 14 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.10.2012 um 13:51   Zitat von Grima, am 19.10.2012 um 04:47 z.B. Maruhn, und beim Bierkompass gibts desöfteren mal Welche. Halt immer nen wechselndes Sortiment... Also ich hab 6 Pullen im Keller, und allesamt beim Bierkompass bestellt. Maruhn ist leider ausserhalb meiner Reichweite und beim Bierkompass gibts gerade kein Stone Aber ich behalts im Auge... Antwort 15 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.10.2012 um 15:26   abonnier dir den Newsletter vom Bierkompass. Der haut immer nen Newsletter raus, wenn neue Biere reinkommen :-) ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 16