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Autor: Betreff: Wie Filtergaze reinigen? chaos-black Senior Member Beiträge: 166 Registriert: 10.7.2012 Status: Offline erstellt am: 1.11.2012 um 12:08   Hallöchen, meine Freunde und ich möchten auch nach dem Hopfenkochen nicht so viel Bier wegschütten müssen und wollen daher den Hopfenschmodder sinnvoll vom Flüssigen trennen. Dazu haben wir uns eine Filtergaze http://www.braupartner.de/shop/Trubfiltergewebe_%28ca_160x200 _cm%29.phtml (Edit: Hier war erst ein falscher Link!)besorgt. Da das Bier aber erst nach dem Kochen damit in Kontakt kommt, muss diese aber ja super sauber sein. Wie stellt man das am besten an? Waschmaschine wird vermutlich nicht reichen. Sollten wir (wenn keine sichtbaren Spuren mehr drin sind) einfach unser Oxi-Desinfektionszeug drüber hauen und dann abspülen? Oder wie reinigt ihr eure Filtergaze? Liebe Grüße [Editiert am 1.11.2012 um 12:36 von chaos-black] Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 1.11.2012 um 12:18   0,9mm Maschenweite wird den Hopfenschmodder nicht wirklich zurückhalten können, wenn ihr Pellets benutzt. Ansonsten würde ich mir keine großen Gedanken um Desinfektion machen - die Würze ist beim Hopfenfiltern ja noch heiß genug. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 1 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.11.2012 um 12:20   Warum habt ihr euch nicht den allseits bekannten Filterbeutel von HuM besorgt? Damit sind hier viele Brauer sehr zufrieden, mich eingeschlossen. Desinfektion ist kein Thema, solange die noch heiße Würze durchfließt. Grüße, der saarmoench Antwort 2 chaos-black Senior Member Beiträge: 166 Registriert: 10.7.2012 Status: Offline erstellt am: 1.11.2012 um 12:28   Oops, falscher Link. Die verlinkte ist wohl für's Läutern gedacht. Der richtige Link ist der: braupartner.de/shop/Trubfiltergewebe_(ca_160x200_cm).phtml. Den haben wir uns nach Empfehlung eines befreundeten Brauers geholt. Bei unserem bisherigen Brauverfahren kühlen wir die Würze direkt nach dem Hopfenkochen mittels eines EIntauchwürzekühlers im gleichen Gefäß, in dem gekocht wurde (da der Einkocher ein recht genaues Thermometer hat), und füllen es dann bei ~30°c in den Gäreimer um. Da ist es dann ja schon recht kalt und nicht mehr desinfizierend. Aber Desinfektion durch den Hopfen macht Sinn. Danke für den Hinweis Antwort 3 Biermuskel Senior Member Beiträge: 138 Registriert: 2.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.11.2012 um 12:28   Zitat von saarmoench, am 1.11.2012 um 12:20 Warum habt ihr euch nicht den allseits bekannten Filterbeutel von HuM besorgt? Damit sind hier viele Brauer sehr zufrieden, mich eingeschlossen. Desinfektion ist kein Thema, solange die noch heiße Würze durchfließt. Genau, danach grob reinigen und vor der nächsten Benutzung trotzdem sicherheitshalber auskochen. Wenn es total unappetitlich und voller Knötchen ist, ein neues kaufen; kostet weniger als EUR 8,--. ____________________ Ich mach mir Sorgen um den Biernachschub. Nach dem Kasten und dem anderen Kasten bleibt nur noch ein Kasten übrig! Antwort 4 chaos-black Senior Member Beiträge: 166 Registriert: 10.7.2012 Status: Offline erstellt am: 1.11.2012 um 12:32   Ja, da hätten wir natürlich auch drauf kommen können. Jetzt haben wir aber nunmal die Filtergaze und morgen wollen wir brauen, daher werden wir jetzt wohl erstmal die Filtergaze verwenden. Auskochen ist auch ein guter Hinweis Danke (manchmal steht man echt aufm Schlauch ... ) Antwort 5 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 1.11.2012 um 12:38   Wie viel braut ihr denn? 20l? Ihr könntet auch ein oder zwei Liter Würze nach dem Kochen heiß vorschießen lassen und den Rest dafür ein bisschen weiter kühlen ;-) Antwort 6 chaos-black Senior Member Beiträge: 166 Registriert: 10.7.2012 Status: Offline erstellt am: 1.11.2012 um 13:07   Zitat von rattenfurz, am 1.11.2012 um 12:38 Wie viel braut ihr denn? 20l? Ihr könntet auch ein oder zwei Liter Würze nach dem Kochen heiß vorschießen lassen und den Rest dafür ein bisschen weiter kühlen ;-) Momentan kam bisher immer weniger raus, aber 20l sind angepeilt. Könnte man natürlich auch machen, aber ich glaub es ist jetzt erstmal leichter für uns, wenn wir das einfach auskochen Liebe Grüße Alex Antwort 7 chaos-black Senior Member Beiträge: 166 Registriert: 10.7.2012 Status: Offline erstellt am: 3.11.2012 um 11:03   So, haben gestern gebraut und die FIltergaze ist super . Wir haben gefühlt 8 l mehr rausgeholt (tatsächlich dürften es jetzt ca 24-25l sein) Bei der Menge an Schmodder, die da so drin war, bin ich mir aber nicht sicher, ob das alles durch Hopfensäckchen aufgefangen worden wäre. Sind das nicht auch geronnene Eiweiße? (wir schöpfen die Eiweiße übrigens ohnehin 3 mal von der Oberfläche ab). Also habt ihr trotz Hopfensäckchen noch schmodder? Liebe Grüße Antwort 8