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Autor: Betreff: Citra gesucht! Für Sierra Nevada Torpedo Extra IPA - Clone - Ergebnis mit Bild Bierzwillinge Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 29.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.11.2012 um 16:14   Hallo in die Runde, da Birk ja erst im Januar/Februar den Citra raushaut habe ich ein kleines Problem. Mein letztes Bier für dieses Jahr soll ein Sierra Nevada Torpedo Clone sein. Citra ist aber überall ausverkauft, evtl hat noch jemand 60gr daheim? Ich könnte ab "Lieferdatum Amihopfen" 60gr zurücksenden, wenn das Bier hinhaut auch gern mit einer Kostprobe. Geld kann ich auch überweisen, falls jemand den Citra überhaupt nicht mag und nichts mehr davon haben will. Das Rezept zum Torpedo Clone werde ich dann hier reinsetzen, meiner Meinung nach ein feines Winterbier. Schön harzig und ein ordentlicher Piniengeschmack, dem gegenüber steht der Fruchtkorb des Citra, mit 7,2% das perfekte Bier für kalte Wintertage. Also wer noch Citra hat, bitte direkt hier oder per pm melden. Schönen Dank schonmal... Christian EDIT: Es sind nur 60 Gramm gesucht, ich bin vorher von 100Gramm ausgegangen. [Editiert am 7.2.2013 um 21:04 von Bierzwillinge] ____________________ --Schwenkenbecher Heimbräu-- handgebraut seit 2005 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.11.2012 um 16:30   Gibt mir eine Stunde ich glaube ich kann Citra für dich finden. ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 1 Bierzwillinge Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 29.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.11.2012 um 16:42   Birk, you are the best thing that could happen to our Forum. Especially for the US Hop Lovers! Thanks I will make the order for the Crystal and Magnum Hops if you know more :-) Christian ____________________ --Schwenkenbecher Heimbräu-- handgebraut seit 2005 Antwort 2 zeubra Senior Member Beiträge: 178 Registriert: 18.11.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.11.2012 um 17:20   Notfalls habe ich auch noch 60gr übrig. Gruß Torsten Antwort 3 Hademer Senior Member Beiträge: 178 Registriert: 26.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.11.2012 um 19:27   Also,wenn die anderen Jungs nichts mehr haben: Ich habe noch fast 1 kg. Einfach melden. Gruß, Michael [Editiert am 5.11.2012 um 19:27 von Hademer] Antwort 4 Bierzwillinge Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 29.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.11.2012 um 19:42   N'Abend, erstmal danke für eure Hilfe. Da Thorsten alias zeubra nur Notfalls 60gr. übrig hat, würde ich gern auf das Angebot von Michael/Hademer zurückgreifen. Ich warte aber noch eben auf Birks Rückmeldung, da ich bei Ihm eh noch Cyrstal und Magnum bestellen muss. Ich melde mich morgen bei dir, Michael! Danke. Gruß Christian ____________________ --Schwenkenbecher Heimbräu-- handgebraut seit 2005 Antwort 5 Hademer Senior Member Beiträge: 178 Registriert: 26.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.11.2012 um 19:44   Ja, kein Problem. Gruß, Michael Antwort 6 Bierzwillinge Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 29.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.11.2012 um 20:17   @ Michael: Ich habe dir ne PM geschrieben. Nun Zum Rezept: Sierra Nevada Torpedo Extra IPA Ausschlagmenge 57L Malz: 19 kg Pale Ale Malz 1 kg CaraMünch III (in meinem Falle Caramünch2) Eimaischen bei 60 Grad Celsius Kombirast bei 66 Grad Celsius für 90 Minuten Hopfen: Zu Kochbeginn: 102gr Magnum 14%alpha Aromahopfengabe kurz vor Kochende: 84gr Crystal und 84gr Magnum Hopfenstopfen: je 57 gr Citra,Magnum Crystal Vergären bei 20°C mit der White Labs WLP001 oder Wyeast 1056 American Ale Wohl bekommts [Editiert am 5.11.2012 um 21:05 von Bierzwillinge] ____________________ --Schwenkenbecher Heimbräu-- handgebraut seit 2005 Antwort 7 Rageofhonor Newbie Beiträge: 1 Registriert: 8.11.2012 Status: Offline erstellt am: 8.11.2012 um 02:50   Ich brauche 1 OZ also 28g Citra pellets. Das Problem ist Ich wohne in Polen. Leider ist Citra hier nirgendwo zu finden. Nur in USA Canada und UK gibt es reste. Antwort 8 Bierzwillinge Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 29.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.11.2012 um 07:39   Ich kann dir meinen Rest schicken, da mir Michael 100 gr schickt. Schreib mit bitte eine email/pm. Gruß Christian ____________________ --Schwenkenbecher Heimbräu-- handgebraut seit 2005 Antwort 9 zoomer Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 11.8.2011 Status: Offline erstellt am: 8.11.2012 um 08:41   Mist, sehe den Fred jetzt erst. Citra hätte ich dir heut abend mitbringen können. Aber bist ja nun versorgt. Antwort 10 skw Gast erstellt am: 8.11.2012 um 08:41   Citra kann ich leider keins bieten, aber das Vorhaben, Sierre Nevada Torpedo zu klonen, kann ich nur befürworten! Im Original ein sehr gutes Bier! Antwort 11 Bierzwillinge Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 29.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.1.2013 um 20:41   @Hademer Ich brauche noch deine Adresse. PMs hatte ich schon geschrieben, kann es sein dass du nicht eingeloggt bist? @ Falls jemand Hademers Email-Adresse oder einen anderen Kontakt hat, so möge Ihn bitte ansprechen. Er bekommt noch das Clone Ergebnis von mir zugeschickt. Thx Christian ____________________ --Schwenkenbecher Heimbräu-- handgebraut seit 2005 Antwort 12 Hademer Senior Member Beiträge: 178 Registriert: 26.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.1.2013 um 21:10   Hm, ich bin doch eingeloggt, strange... Ich schreibe Dir eine PM Antwort 13 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 30.1.2013 um 21:26   Ich habe auch heute viele PM gesendet ohne Antwort, kann es sein etwas ist kaputt? ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 14 HerrChimay Senior Member Beiträge: 460 Registriert: 22.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 02:24   Zitat von Birk, am 30.1.2013 um 21:26 Ich habe auch heute viele PM gesendet ohne Antwort, kann es sein etwas ist kaputt? Ja, ich hatte dir vor 2 Tagen eine PM geschickt und noch keine Antwort erhalten. Habe mich schon gewundert. Antwort 15 Bierzwillinge Senior Member Beiträge: 216 Registriert: 29.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.2.2013 um 21:03   Zeit fürs Fazit: Ich habe heute beim Bierzwerg ein Torpedo mitgenommen um die Biere einmal direkt zu vergleichen. Nach Läuterkatastrophe und Anstellen mit viel zu hoher Stammwürze (Spindel kaputt, fragt nicht...) steht nun ein trübes, etwas dunkleres IPA im rechten Glas (das eigene Erzeugnis). Das Hopfenaroma kommt dem "Original" schon sehr nahe, die dunklere Farbe liegt wohl am Sauerstoffeintrag während der "Katastrophe". Geschmacklich präsentiert sich mein Bier wesentlich vollmundiger und leicht sprittiger (an die 9% kommt es wohl) als das Torpedo. Die Bittere im Nachtrunk ist beim Torpedo ausgeprägter, liegt wohl an der Restsüße und der deutlichen Trübung meiner Interpretation. Auffällig ist der feinporige Schaum meines Bieres, welcher sich auch länger hält. Für sich genommen ist das Bier ein gutes IPA, im vergleich zum Torpedo liegen dazwischen aber trotzdem WELTEN! Dieses Bier sollte mit Vorsicht genossen werden, die süssen 0,25 Liter Buddeln für Hademer sind sonst eigentlich nicht meine Art :-) Nächste Woche werde ich noch mal 10 Liter per Gegendruck und ohne Schmodder auf Flaschen ziehen. Gruß Christian ____________________ --Schwenkenbecher Heimbräu-- handgebraut seit 2005 Antwort 16