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Autor: Betreff: Fuller's IPA tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 8.11.2012 um 23:21   Hier sind sie wieder, die 9 Sprachen Immerhin gibt es auch wieder einen Stammwürzegehalt: 13,3% und einen Alkoholgehalt von 5,3 Vol.-%. Farbe: wie das Fuller's London Pride, ein herrliches Bernstein. Der Schaum wie immer vorbildlich. Geruch: Wow! Stopfaromen allerfeinster Güte! Ich bin kein Freund von Stopfhopfenbieren, aber dieses ist für meinen Geschmack genau richtig: nicht zu viel und nicht zu wenig, gar nicht so parfumig, wie ich das sonst öfter empfunden habe. Fruchtig, herb-würzig und blumig, toll! Dann kommt länger nix weiter, dann wieder die netten Malzaromen. Geschmack: wunderbar herb-malzig, leicht fruchtig, einfach genial! Diese Hopfenaromen bleiben extrem lange in der Mundhöhle haften und belegen die Geschmacksknospen auf Nachhaltigste...aber angenehm. Fazit: das ist ein Bier, nach dem ich süchtig werden könnte, wow, das hat echt was. Das könnte ich sogar jeden Tag trinken! Das haben die Fullers gut gemacht! EDIT sagt: das IPA ist „bottle conditioned“, also mit Hefe in de Flasche. Der Bodensatz war aber extrem dünn, erst die letzten Tropfen brachten ein paar zarte Hefewölkchen ins Bier. Gruß Michael [Editiert am 9.11.2012 um 08:57 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2012 um 12:03   Was ich mich seit meinem Londonbesuch letztes Jahr wundert: Wo ist denn der höhere Alkoholwert bei den englischen IPAs geblieben, der das Bier neben dem Hopfen haltbar machen sollte? Oder sind die ~5% Vol. schon hoch? Gruß Hotte Antwort 1 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 9.11.2012 um 12:36   Hi, ich war ebenfalls sehr erstaunt, ich hätte einen deutlich höheren Gehalt erwartet. Aber für Englische Verhältnisse ist der ja schon fast „bockartig…“ Ach ja, worüber ich noch verwirrt war: auf der Fuller’s homepage wird das überhaupt nicht erwähnt… Gruß Michael [Editiert am 9.11.2012 um 12:37 von tauroplu] ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 2 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2012 um 12:57   Zitat von aegir, am 9.11.2012 um 12:03 Was ich mich seit meinem Londonbesuch letztes Jahr wundert: Wo ist denn der höhere Alkoholwert bei den englischen IPAs geblieben, der das Bier neben dem Hopfen haltbar machen sollte? Oder sind die ~5% Vol. schon hoch? Gruß Hotte Na z.B. hier Eines meiner Lieblings IPAs , das Meantime, mit 7,4 % Alc. Gruß Peter Antwort 3 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2012 um 13:06   Das Meantime IPA hatten wir erst letzte Woche (gab´s bei Mohren Brauerei in Dornbirn), das ist ein wirklich sehr gelungenes englisches IPA Stefan Antwort 4 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 9.11.2012 um 13:16   Mensch, Stefan, warum rückst Du denn erst jetzt mit dem Tipp ‘raus? Dann hätte ich das doch gleich beim Bierzwerg mitbestellt… ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 5 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2012 um 13:20   Die Kristallkugel war leider verstaubt, ich konnte nicht erkennen, dass Du Bier bestellst Ich glaub aber prinzipiell, dass wir etwas unterschiedliche Vorlieben bei Bier haben, was ja nicht schlimm ist Hab in Dornbirn noch ne Flasche Samuel Adams Russian Imperial Stout gekauft (sehr geil) und eine Flasche Infinium, da bin ich mal gespannt drauf. Stefan [Editiert am 9.11.2012 um 13:21 von Boludo] Antwort 6 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2012 um 13:34   Ich darf am Wochenende eine IPA-Bestellung für den Chef meiner Freundin aufgeben. Ich weiß bloß noch nicht, wieviel Geld ich dabei ausgeben kann. Wo gibts denn noch gute Auswahl ausser bei Bierzwerg und Bierkompass? Peter, es gibt natürlich auch stärkere IPAs auf der Insel, aber wesentlich mehr schwächere, auch unter 5%. Gruß Hotte Antwort 7 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2012 um 13:46   Hallo Hotte, zumindest nach BJCP Styleguid ist das unter 5 % kein IPA mehr. Aber egal, ich glaube auch nicht, dass die historischen ipas Hopfen gestopft waren, das wäre heraus geschmissenes Geld gewesen. Und heute ist das Hopfen stopfen mega in. Ich bin da eher vorsichtig und experimentiere auch mit nicht gestopftem IPA. Gruß Peter Antwort 8 Schlupfer Posting Freak Beiträge: 1002 Registriert: 27.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.11.2012 um 13:51   Zitat von aegir, am 9.11.2012 um 13:34 ... Wo gibts denn noch gute Auswahl ausser bei Bierzwerg und Bierkompass?... Das Eine oder Andere interessante Bier gibt es auch hier: http://www.biershop-hamburg.de/epages/61099670.sf/de_DE/?Obje ctPath=/Shops/61099670/Categories Boah, sehe gerade das die Fuller´s Brewer´s Reserve No. 2 haben Michael Antwort 9