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Autor: Betreff: Hobbybrauer Bibliothek - Literaturfundus Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.11.2012 um 19:46   Also ich selbst habe bisher noch kein einziges Buch über das Bierbrauen gelesen. Fast alles was ich weiß und bisher kann, habe ich diesem hervorragenden Wissensfundus dieses Forums entnommen. Einiges auch von den vielen interessanten Seiten im www. Danke mal an dieser Stelle an die hilfsbereiten alten Hasen. Dennoch kam mir dieser Gedanke, angestoßen durch einen Thread für den Verkauf eines doppelt geschenkten Buches. Viele User hier haben doch Fachbücher und Literatur in den Regalen stehen. Ich kenne das von mir und meiner Lady. Hier stehen in Regalen und lagern in Kisten hunderte von Büchern, die teils sehr teuer waren, aber bis auf wenige Ausnahmen halt nur so rumstehen und nie wieder (von uns) gelesen werden. Wie wäre es denn, wenn wir hier im Forum, zumindest für Fachliteratur zum Thema Bierbrauen, so ein kleines Verzeichnis anlegen würden (also wer hat welche Literatur) und man sich die Bücher, gegen feine Naturalien und natürlich Übernahme der Versandkosten, einfach für ein paar Tage ausleihen könnte? Die Literatur stünde nicht mehr ungenutzt irgendwo herum und nützte den Neulingen und Interessierten. Was meint Ihr zu diesem Vorschlag? ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.11.2012 um 20:14   Hi Hannes, na ja, Bücher wie der Hanghofer kosten ja nicht all zu viel...gegen Naturalien + Versandkosten ist das dann kein gutes Geschäft für Dich. Fachbücher wie der Narziss oder der Kunze sind monumentale Werke, die mehrere 100 € kosten und tausende Seiten haben. Die kann man nicht am Stück lesen und dann zurückschicken. Ich hab hier den schon etwas zerfledderten Hanghofer rumliegen. Wenn Du den lesen willst, schicke ich ihn Dir. Du brauchst mir da keine Gegenleistung geben. Lies es und in ein paar Wochen oder Monaten schickst Du es zurück. m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 1 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.11.2012 um 20:23   Ich sehe das ähnlich wie René. Entweder man kauft es hier für einen fairen Preis ab (Verkaufsprovisionen und überteuerte Versandkosten fallen ja nicht an und mindern so die Kosten) oder man verschickt es und bekommt es zurück. Eine andere Idee wäre, dass wir als Gemeinschaft die Bücher anschaffen (kann man ja auch gebraucht machen) und dann quasi als Versandbibliothek fungieren. Man könnte dann auch jeweils eine kleine Nutzungsgebühr oder Beitrag erheben. Allerdings sollte dann für die richtig teuren Bücher auch ein Pfand hinterlegt werden. Grüße Henning ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 2 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.11.2012 um 20:29   Ich habe an die 30 Brau und Bierbücher im Regal und in die meisten schaue ich immer wieder rein. Ohne den Kunze und den Narziß in Reichweite würde ich mich nicht wohl fühlen. Zum schnell mal reinschauen für alle mag ja auch das gut sein. Gruß Peter Antwort 3 kerosin Senior Member Beiträge: 391 Registriert: 3.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.11.2012 um 21:25   Guten Abend allerseits, ich geb mal eine Liste mit Büchern an die ich als empfehlenswert empfinde. So vor Weihnachten 1. Brewing Classic Styles, J. Zainasheff, J. J. Palmer (via amazon) Rezeptursammlung nach Stylen sortiert. 2. Designing Great Beers, R. Daniels (via amazon) Mit vielen Infos wie man Rezepturen entwickelt. 3. Yeast, The Practical Guide to Beer Fermentation, C. White and J. Zainasheff (via amazon) Alles über Hefe, Gärung etc. plus Methodensammlung für die Hefenkultivierung etc. 4. Principles of Brewing Science, G. Fix (via amazon) Für alle die das Maischen, Würzekochen, Gärung, Bierstabilität gerne mal wissenschaftlich erklärt haben möchten. 5. Tasting Beer, an insider guide to the world's greatest drink, R. Mosher (via amazon) Alles über das Verkosten von Bier und viele Hintergründe dazu. 6. The Brewer's apprentice, G. Koch und M. Allyn (via amazon) Behandelt verschiedene Themen rund ums brauen mit Interviews von Brauern. Bpsw. ein Kapitel über English Ales und einem Interview von John Keeling (Fullers). 7. Extreme Brewing, S. Calagione (via amazon) Buch geschribene von Sam Calagione (Dogfish Head) mit diversen Rezepturen. Für alle die gerne mal etwas spezielleres brauen möchten. 8. Brewing with wheat, The Wit and Weizen of World Wheat Beer Styles, S. Hieronymus (via amazon) Alles über Weize und Wit. Plus Berliner Weisse und andere Weizenbiere. Viele Hintergrundinformationen (typisch für Stan Hieronymus Bücher), Geschichten und Rezepturen. Keine Rezeptursammlung! Wer das Buch durchgelesen hat sollte ein gutes Verständnis der verschiedenen Bierstyles haben und ein leichtes Spiel haben eigene Rezepturen zu schreiben. 9. Brew like a monk, Trappist, Abbey, and Strong Belgian Ales and How to Brew Them, S. Hieronymus (via amazon) Alles über Trappisten, Kloster und Belgisches Bier. Viele Hintergrundinformationen (Stan Hieronymus Bücher), Geschichten und Rezepturen. Wobei auch hier wieder via das Verständnis für die jeweiligen Bierstyles die Rezepturen leicht zu kreieren sind. 9. Farmhouse Ales , Culture and Craftmanship in the Belgian Tradition, P. Markowski (via amazon) Alles über Saison und Bière de Garde. Viele Hintergrundinformationen, Geschichten und Rezepturen. Wobei auch hier wieder via das Verständnis für die jeweiligen Bierstyles die Rezepturen leicht zu kreieren sind. 10. Wild brews, Beer beyond the Influence of Brewer's Yeast, J. Sparrow (via amazon) Eines meiner Lieblingsbücher Alles über Lambic, Gueze und Co. 11. IPA, Brewing Techniques, Recipes and the Evolution of IPA, M. Steel (via amazon) Ein Buch über IPA. Ich sollte nun wenigstens das Wissen haben ein richtig gutes IPA zu brauen... 12. The Craft of Stone Brewing Co., G. Koch, S. Wagner and R. Clemens (via amazon) Entstehungsgeschichte der Stone Brewing Co. und verschiedenen Rezepturen von Stone Bieren. Bpsw. für Stone Pale Ale, Levitation Ale und vielen mehr. Das sollte mal reichen Und für alle die schon gerne vorbestellen möchten: For the Love of Hops: The Practical Guide to Aroma, Bitterness and the Culture of Hops, S. Hieronymus, http://www.brewerspublications.com/books/for-the-love-of-hops -the-practical-guide-to-aroma-bitterness-and-the-culture-of-hops/ Cheers, Samuel Antwort 4 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.11.2012 um 00:19   Narziß – Abriss der Bierbrauerei 7. Auflage, natürlich mit vielen Neuerungen – 70 Euro Wie viele Auflagen gibt es da eigentlich? Muss man jetzt die 2.,5.,7. oder neueste Auflage haben? Ich frag ja nur. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 5 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.11.2012 um 00:23   Zitat von uckel, am 10.11.2012 um 20:23 oder man verschickt es und bekommt es zurück. Öhm ja, so ähnlich dachte ich mir das. [Editiert am 11.11.2012 um 00:25 von Waconia] ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 6 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.11.2012 um 00:24   Hallo Hannes, ich habe die 7. Auflage. Antwort 7