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Autor: Betreff: Schaumstabilisatoren Richie Junior Member Beiträge: 13 Registriert: 10.6.2012 Status: Offline erstellt am: 11.11.2012 um 19:26   Hallo Community, ich würde gern mal versuchen ein wenig mit Substanzen zu arbeiten die viel öl enthalten und beim einsatz wohl sehr den bierschaum schädigen. mein wissensstand ist das alginate und stärke den bierschaum nachträglich wieder vebessern können. jemand damit im heimbraustil schonmal erfahrungen gesammelt? oder wer ein tipp welches mittel man genau benutzen könnte? cheers! Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 11.11.2012 um 20:45   Ah, Interesse an des Alchimisten Teufelszeug? Es gibt von Brewferm einen sog. Schaumverstärker (Brouwland z.B. #055.040.0). Ah, hier ein alter Thread zum Thema. Kräftige Hopfung oder Hopfenstopfen bringt auch etwas besseren Schaum (sogar auf Apfelwein). Uwe Antwort 1