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Autor: Betreff: Geschrotetes Malz einfrieren? Bernstein Senior Member Beiträge: 190 Registriert: 24.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.11.2012 um 20:35   Hallo liebe Braugemeinde. Mein geplanter Brautag verschiebt sich. Kann man geschrotets Malz auch einfrieren und später verwenden? ____________________ Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.11.2012 um 21:14   Das hab ich ne ganze Zeit lang so gemacht, als ich noch keine Mühle hatte und das Malz geschrotet bezogen hab. Das geht einwandfrei mehrere Wochen wenn nicht gar Monate lang. Stefan Antwort 1 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.11.2012 um 21:35   Zitat von Bernstein, am 11.11.2012 um 20:35 Hallo liebe Braugemeinde. Mein geplanter Brautag verschiebt sich. Kann man geschrotets Malz auch einfrieren und später verwenden? Wenn es um einige Wochen oder Monate geht, kannst du es auch Luftdicht verschließen und so lagern. Einfrieren würde ich nur kleine Mengen und dann ist es sicher auch noch in 6 Monaten oder auch in einem Jahr noch gut verwendbar. Aber: Am Besten ist das Schroten direkt vor dem Brauen, das ist wie Kaffeetrinken, da schmeckt es auch besser, wenn es direkt vor dem Brühen gemahlen wird. Lässt du Kaffepulver ainfach irgendwo offen stehen, lassen die Aromen schnell nach. Luftdicht verschlossen ist es noch ganz gut. ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 2