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Autor: Betreff: Eichbaums Goldener Germane TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2012 um 20:44   Ich habe mir eben einen 0,33l-Bügelverschluss-Stuppi (nein nicht die Buddel, sondern deren Inhalt) rein gepfiffen. Das Bier präsentiert sich mit 6,9 vol% Alc. als gediegener Bock ohne Ecken und Kanten. Ohne Ecken und Kanten deshalb, weil es in sich stimmig und rund ist. Antrunk, Mitte und Abgang sind weich und ausgeglichen. Es gibt keine signifikanten Dominanzen, welche versuchen würden, einander in den Schatten zu stellen. Den auf dem Etikett und der Website propagierten leichten Honiggeschmack vermisse ich aber zunächst leider. Erst beim Rülpsen lässt sich der Hauch Honig erahnen. Insegsamt stellt der goldene Germane einen kräftigen, alkoholisch aber nicht aufdringlichen, Bock dar, welcher sich angenehm aus dem Heer der industriellen Biere hervor hebt. Er ist zwar nicht sonderlich ausdrucksstark, weder zu flach, noch zu mastig und auf keinen Fall hopfenstark, aber er kommt sehr ausgewogen und süffig zu trinken daher. Meines Erachtens könnte er ein paar IBU und eine etwas intensivere Hopfen-Note vertragen, aber immerhin schmeckt er nach Bier mit Körper und nicht wie viele derzeit am Markt befindliche Böcke / Doppelböcke ausschließlich nach Alkohol. Ich mag ihn deshalb nicht verreißen, ihm auch keine Bestnoten geben, platziere in aber gerne aufgrund seines homogenen Gesamtbildes im Feld der handwerklich gut gemachten industriellen Biere. @Eichbaum-Brauerei: Gebt dem goldenen Germanen in der nächsten Edition richtigen Hopfen und filtert ihn nicht. Ein paar IBU und deutliche Hopfennote stünden ihm sicher gut zu Gesicht. Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2012 um 20:54   @Udo. Die Eichbaum Brauerei wird noch Leichenbräu genannt, ist dierekt am Friedhof in MA ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 1 Erlenmeyer Moderator Beiträge: 2659 Registriert: 24.8.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2012 um 22:14   @ Udo: Mit etwas Glück liest ein Eichbaum-Braumeister deine Zeilen. Ob sie allerdings umgesetzt werden, das ist eine andere, sprich Kostenfrage. @ Vit: Das bekömmliche und überhaus harmonisch mineralisierte Brauwasser der Eichbaum bringt diesen lebendigen Geschmack erst zu Tage. Daß hier ein Friedhof in unmittelbarer Nachbarschaft liegt, ist purer Zufall. Hans ____________________ "Oh Bier, manchmal reichst du mir!" Alfred Katzka Antwort 2 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2012 um 22:19   Hi Udo, teste mal den Flensburger Winterbock. Der ist auch in einer 0,33er, hat 7% und für ein Industriebier richtig gut. Gibt es hier im Supermarkt - 6er für 3,89 und ist mein derzeitiger "Bautrunk". ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 3 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2012 um 22:28   Außerdem wurde das Wasser per Radiokarbonanalyse auf 1000 Jahre alt datiert. Damals gabs da noch keinen Friedhof Macht das Bier und die Brauerei doch nicht schlechter als sie ist. Immerhin hat sie in den letzten Jahren ein paar echt gute Bierchen auf den Markt gebracht. Meine persönlcihen Favoriten, Kellerbier, Apostelbräu, Weizen und Ureich. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 4 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2012 um 22:43   Hab nix schlecht gemacht. Ich mag auch einige Biere der Eichbaum. Und ja das Ureich ist ein gepflegtes Bierchen. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 5 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2012 um 23:00   Als Exil-Mannemer muss ich mich natürlich auch zu Wort melden. Nix gegen Eichbaum! Die Standardbiere taugen nix, Ok, aber dafür bemüht man sich immer was Neues rauszubringen (z.B. Bier des Jahres, Braumeisters Brand) Der goldene Germane frisch im Ausschank im Brauhaus, als es ihn das erste Mal gab, war einfach göttlich! In den Flaschen ist die Qualität davon schon viel schlechter. Das Kellerbier ist überragend, dkl Weizen auch net shclecht und gutes Ureich. Leider hat man in den letzten Jahren eher nachgelassen, eine Frechheit finde ich die Umstellung auf 0,33er Flaschen. Apostulator,Winterbier, Feuriotropfen etc gibts schon lange nur in den Mädelsflaschen. Teurer, im Vergleich zu früher an der Qualität gespart und weniger Volumen. Die Bügelflaschen sollen auch alle auf 0,33 umgestellt werden (oder sind es schon ka)... Ich weiß nicht wie lange man schon Hopfenextrakt verwendet, aber ich habe das Gefühl das ist eher ein Unding der letzten Jahre. Mir kommt auch der Verdacht, dass man etwas Neues und Gutes rausbringt, es den Leuten schmackhaft macht und dann mit der Zeit immer kontinuierlich in geringen Mengen spart. Wenn man das eine Zeit lang macht merken es die Leute gar net und kaufen es trotzdem weiter... So haben Sie schon den anfangs genialen Roten Räuber verhunzt. Zuerst war es ein ordentlich kräftiges, natrutrübes rötliches Bier mit leicht beerigen Aromen, aber es ist mittlerweile zu einer Art mäßigen gefilterten Export verkommen. Nichtsdestotrotz hat Eichbaum immer noch eine gute Auswahl (14 richtige Biersorten, dazu noch Limonade, Radler, Leichtbier und Braumeisters Brand) und die ein oder andre Perle in ihrem Sortiment. in diesem Sinne Prost! Tobias [Editiert am 12.11.2012 um 23:03 von Horstibus] ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Der jüngste und dienstälteste Brauer in der Bartei. Die Hopfung stirbt zuletzt... Antwort 6 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2012 um 23:00   Es ist meine eigene Meinung über Eichbaum, da ich vom Eichbaum immer einen Brummschädel hatte auch bei kleinen Mengen Bier der Brauerei, seit über 10-15 Jahre trinke ich Biere dieser Brauerei nicht mehr. Ist hallt Erfahrungssache. Sorry. ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 7 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2012 um 23:01   Jo Hannes das scheckt noch wie ein Pils. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 8 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2012 um 23:04   Jou, Tobias, Standartbiere sind Einheitsbiere. Die taugen NIX. Heute habe ich mein SNPA probiert, 1 W HG + 1 W NG, sogar noch nicht mal gekühlt. Ich habe kein Original noch probiert, aber dieses Bierchen wird immer und immer gebraut. Junkes ich werde eure Flaschenwieder für euch mit dem Bier auffühlen Edit: Nadürlich NG [Editiert am 12.11.2012 um 23:19 von vitivory] ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 9 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2012 um 23:10   So siehts aus Habe mein mit 8g Nelson Sauvin gestopftes Kurpfälzer Strong Ale in der Nachgärung, traue mich gar net daran. Will es noch bissl reifen lassen. Auf jeden Fall muss min die Hälfte davon in den "Schuppen des Vergessens" Der ein oder andre hier im Forum hat sich ja schon ne Pulle reserviert, natürlich wird für die WBBBB auch ein Kontigent in die Ecke gestellt. Zum Vergleich gibt es dann das ungestopfte Strong Ale. ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Der jüngste und dienstälteste Brauer in der Bartei. Die Hopfung stirbt zuletzt... Antwort 10 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2012 um 23:11   Du machst 2x 1 Woche Hauptgärung Vit? ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 11 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2012 um 23:13   Jetzt haben wir Udo's Thread geentert, wir Bieraden. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 12 Horstibus Posting Freak Beiträge: 1101 Registriert: 2.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2012 um 23:16   Frei Bier zum Entern!! ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Der jüngste und dienstälteste Brauer in der Bartei. Die Hopfung stirbt zuletzt... Antwort 13 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.11.2012 um 23:23   @Udo. Katz mich, beiß mich, gib mir ein Tirieschen Namen Eigentlich, habe ich bereits [Editiert am 12.11.2012 um 23:24 von vitivory] ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 14 Rubbe Member Beiträge: 59 Registriert: 25.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.11.2012 um 16:09   Zitat von TrashHunter, am 12.11.2012 um 20:44 Den auf dem Etikett und der Website propagierten leichten Honiggeschmack vermisse ich aber zunächst leider. Erst beim Rülpsen lässt sich der Hauch Honig erahnen. Seltsam, hab eben nochmal zum Mittagessen ne Buddel gesüffelt und mir ist wie bei den 2 die ich vor ner Woche getrunken habe, der extreme Honiggeschmack aufgefallen. Und zwar so, dass ich an einer Brauart nach Rheinheitsgebot fast schon zweifeln muss . Davon ist auch nichts auf dem Etikett vermerkt . Wie bekommt man so einen Geschmack hin? Als ex Viernheimer, bin ich mit Eichbaum aufgewachsen und muss sagen, der Germane ist nach dem Ureich das beste, dass Eichbaum produziert hat. Gruß Marko Antwort 15