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Autor: Betreff: Arktischer Frost - Braudoku braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.11.2012 um 10:23   Moin, gestern das erste mal im neuen Brauregal im Keller gebraut; außer dem Hopfenkochen, das fand vor der Kellertüre statt. Mein Arktischer Frost ist ein Single Hop "Polaris" IPA geworden. Diskussionen zum Rezept und der Idee im Allgemeinen gab es bereits hier. Aber nun will ich die Bilder sprechen lass Mein Brauregal, rechts oben die Abteilung Forschung und Entwicklung, darunter Materiallager für Großteile. In den Schränken Lagere ich die ganzen Kleinteile Schroten des Malz' . Muss mir noch was ausdenken um die Sauerei im Rahmen zu halten. .. Der Braugnom beim Befüllen der Malzmühle… …und beim Schroten Ja, mehr Hauptguß hätte es auch nicht sein dürfen. Vorbereitungen zum Läutern. Das tolle ist, dass man die Regalböden schräg einhängen kann. Das Läutersetup aus einem anderen Winkel Die Jodprobe: negativ, also positiv Es läutert so vor sich hin... Pfanne voll! Pfanne voll, aber das Läuft immer noch Würze mit 8° Brix aus dem Läuterbottich Der Whirlpool: das Karusell für die Würze von Welt! Hopfenseihen… einfach und schlicht. Das erste Mal im Einsatz: der PWT Innerhalt von 10 Minuten waren 20l Würze von 70°C auf 28°C gekühlt. Nie wieder ohne Würzekühler! Das Kältesetup im Detail: Mit einer Aquariumspumpe wird mit Eisakkus und Eiswürfel gekühltes Wasser durch den PWT gepumpt. Der PWT in groß: Danke nochmal dem edelen Spender! Es ist angestellt, der Brautag beendet. Die Tafel meinte ein Kumpel bemalen zu müssen der mal kurz vorbei schaute. Der ist aber nur scharf auf Bier, befürchte ich! Um 10:30 Uhr habe ich etwa mit dem Schroten angefangen, und um 18:00 Uhr kippte ich die Notti in den Gäreimer. Alles in allem ein super Tag! Wenn ich dann noch mein Rührwerk mal fertig bekomme (im Moment hängt es nur noch an den "Flügeln") ist das ein richtig tolles Sudhaus Jetzt ist die bange Frage: Wie schmeckt der Kram? Kommt der Geschmack vom Polaris im Bier an? Wenn ich mehr weiß, werde ich mich wieder melden, versprochen! Grüße. Max [Editiert am 16.11.2012 um 13:18 von braugnom] ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Pipipedia Senior Member Beiträge: 349 Registriert: 3.10.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.11.2012 um 10:43   Gefällt mir! ____________________ www.pipipedia.com Antwort 1 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.11.2012 um 10:57   hi Max sieht recht gemütlich aus völlig stressfrei und alles Handarbeit super wenn du hilfe mit denen Flügeln brauchst bis jetzt hat alles gehalten was ich geschweißt habe ich habe einen Grillspieß genommen und die flügel an einer Fleischklammer befestigt die haben ja einen stellring das man es schnell abbekommt ohne viel drehen hat man ruckzuk auseinander und in der spülmaschine. ich habe Freunde in Bad Homburg Oberste Gärten VG Manny ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 2 Charles Senior Member Beiträge: 130 Registriert: 28.8.2012 Status: Offline erstellt am: 16.11.2012 um 11:04   Schöne Fotostrecke! Wieviel Kilo Schüttung und wieviel Hauptguss hast Du in den Lidl Kocher eingefüllt? Charles Antwort 3 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.11.2012 um 13:14   @manny15: Danke, aber geschweißt brauche ich nichts, ich brauche 2 Flacheisen aus Edelstahl (man beachte den Widerspruch) teilweise abgewinkelt. Ist so recht schwierig zu erklären, aber der Metaller meines Vertrauens hat schon zugesichert das hin zu bekommen. @Charles: Es waren 20l HG und 5,7 kg Schüttung. Grüße, Max ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 4 Der Unterhopfte Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 9.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.11.2012 um 16:47   Also ich hätte ein nagelneues V2A Rührwerk für den Lidl - Kocher hier, Maßarbeit, auch komplett gebeizt....bei Interesse einfach mal ne PN Antwort 5 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.11.2012 um 17:44   Zitat von Der Unterhopfte, am 16.11.2012 um 16:47 Also ich hätte ein nagelneues V2A Rührwerk für den Lidl - Kocher hier, Maßarbeit, auch komplett gebeizt....bei Interesse einfach mal ne PN Haste mal 'n Foto? Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 6 Der Unterhopfte Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 9.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.11.2012 um 18:01   Das Große Bild oben, es ist das hintere, die Schweißspuren sind mitlerweile behandelt, also alles blank, unter dem Beitrag nenne ich auch noch die Größenangaben, mache mal Mprgen ein besseres Bild. http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&fid=14&tid=14803&page=2&orderdate=ASC Antwort 7