Posting Freak Beiträge: 972 Registriert: 18.4.2012 Status: Offline
|
|
erstellt am: 8.3.2013 um 19:09 |
|
|
Zitat von Bierjunge, am 8.3.2013 um
09:44 | Hallo Xanthochton (*),
...
(*): Wenn wir hier schon über deutsche Reformatoren reden: Dein Forumsname
"Braunerd" passt bestens in diesen Themenkreis, musste ich dabei doch an
den guten Philipp Melanchton (gräzisiert aus Schwartzerdt) denken. Hier
also Braun-Erd. |
Meine Fresse. solltest Du irgendwann mal dafür in ne Kalauerkasse zahlen
müssen würde ich das gerne sponsoren. Sowas muss unterstützt werden.
Respekt - kvendlar
|
|
Antwort 25 |
|
Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 8.3.2013 um 20:28 |
|
|
Und - nachdem ich mich jetzt gerade huldvoll vor Moritz in den Dreck
geworfen habe bzgl. seiner Universalkünste - kann ich dir noch anbieten das
"Gerät" auf eine 1 hl Anlage zu brauen - dann würde sich das Etikett auch
länger halten und du brauchst keine Angst zu haben, dass ich dir das
wegtrinke, weil ich kein IPA mag. Ünberleg´s dir halt.
Grüßele
Holger
____________________
|
|
Antwort 26 |
|
Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 8.3.2013 um 20:58 |
|
|
wow..Holger Das ist ja ein tolles Angebot! Das wäre natürlich besser als
meine maximal 20 L, die ich bei einem Starkbier hinbekomme. Hinsichtlich
des Bieres ist der kreative Findungsprozess noch im Gange. Ich tendiere aus
Gründen der außergewöhnlichen Geschmacksfülle und der extrem langen
Haltbarkeit zu einem Imperial Stout. Eines mit deutschem Hopfen. Das ist
kein IPA. Vielleicht mit Saphir..?
Dieses hier hat mir schon mal saugut geschmeckt. Das solltest Du mal
probieren. Gibt es beim Bierzwerg auch in Einzelflaschen.
http://www.propeller-bier.eu/index.php?id=1196
Wir können aber auch gemeinsam ein Rezept kreieren, ich bin für alles
offen. So ein Gemeinschaftsprojekt macht auch viel mehr Spaß...
m.f.g
René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
|
|
Antwort 27 |
|
Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 8.3.2013 um 21:25 |
|
|
Hallo René
eigentich dachte ich es so, dass du das Bier auf meiner Anlage braust -
sollte es ein IPA werden sollen/müssen/können dürfen.
Wir können dekoktion fahren oder infusion.
Maische schaffen wir 80 Liter - Maximale Kochmenge ca. 130 Liter. Wenn wir
einen Doppelsud fahren, schaffen wir etwa 200 Liter und mehr Anstellwürze
in weniger als 13 Stunden. (bei Infusion und 13% Stw)
Du kannst dann das Bier bei mir vergären und schlussendlich in KEG-Fässern
zur Lagerung mitnehmen. KEG-Fässer müsstest du dann mitbringen. System ist
relativ egal.
Außerdem lernen wir uns dann mal persönlich kennen - für harte Brauertage
stünde auch ein Gästezimmer zur Verfügung. Nur müssen wir uns gesittet
aufführen, da ja J.T. erst ein paar Tage alt ist.
Grüeßele
Holger ____________________
|
|
Antwort 28 |
|
Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 8.3.2013 um 22:17 |
|
|
Hi Holger,
mmhh.. Ich habe ja nicht mal eine Zapfanlage, geschweige
denn Kegfässer?? Wir könnten allerdings ein rötliches P 13 Lagerbier brauen
und nennen es dann "Müntzers Blut".
Das müsste allerdings bei Dir gereift und abgefüllt werden. Die nötigen 1
Liter Flaschen kaufe ich dann und bringe sie mit (oder lasse sie gleich zu
Dir liefern). Also ein Bier auch nach Deinem Geschmack, dass wir uns dann
braubrüderlich mit Moritz teilen...und natürlich mit den genialen Etiketten
bekleben
So als Vorschlag?
m.f.g
René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
|
|
Antwort 29 |
|
Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 8.3.2013 um 22:33 |
|
|
Hallo René,
du musst deinen Plan nicht deswegen aufgeben und dein ursprüngliches
Konzept verbiegen, nur weil mir dieser Biertyp nicht so mundet wie manch
Fränkisches.
Lass uns doch mal die Eckdaten kurz zusammenfassen:
Normalerweise maische ich plusminus 21 kg ein bei einem Verhätlnis von 3,5:
1
Das bringt dann ca. 100 Liter Fertigbier mit gut 12 bis 13% - gibt man noch
ein Kilo mehr evtl auch etwas stärker.
Die Lagerung wäre dann in 2 x 50 liter KEGS - die Abfüllung ist bei mir
noch nicht optimal, da mein neuer Gegendruckfüller noch nicht fertig ist
und der alte zwar geht, aber auch leckt.
Also gären und lagern wäre kein Problem, aber bitte erst dann im MAi, da
vorher Keller voll. Abfüllen kriegen wir auch hin. Evtl bekommst du noch
die 1 Liter Flaschen vom damaligen Tröt, oder auch Leihweise, Der Füller
füllt alles von 0,5 Liter bis 5 Liter. (außer 5er Dosen) Dann machen wir
eine Brauerei-Sause und noch eine Abfüllsause 6 Wochen später. UG wäre mir
am Liebsten zwecks meines Kühlers, da er auf die UG Temperaturen
eingestellt ist, ich weiß jetzt aber wieder nicht, ob das nach deinem
Original-Plan wäre. Im Mai sind in meinem Keller etwa 15 Grad plus Minus.
Vielleicht gänge das auch. Anstellen könnten wir mit gut 25 Grad oder
weniger, das hängt von unserem Kühlereinsatz ab.
Maximal schaffe ich 220 liter zum Kühlen - minimal müssen wir einen Sud mit
rund 1 hl machen (natürlich außer es soll irgendwas jenseits der 13 %
werden)
So, jetzt kannst du mal die Rezepte rechnen.
Malze habe ich eigentlich alles da, wenn du spezielle Hopfen haben
möchtest, dann müsstes du die mitbringen. Eine saubere uG Hefe hole ich
direkt ab BRauerei. OG habe ich so gut wie gar nichts greifbares, außer die
Möglichkeit Weizenbierhefe zu organisieren.
Grüeßele
Holger ____________________
|
|
Antwort 30 |
|
Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 8.3.2013 um 23:14 |
|
|
Ok, Holger! Mal ein Untergäriges mit frischer Brauereihefe zu machen ist
sehr verlockend. Ein rötliches P 13 wäre mir sehr recht
Im Mai habe ich die Wochenenden am 4./5. und am 11./12. frei. Sonst nicht.
Und Himmelfahrt, aber da bist Du sicher Tubablasen...?
m.f.g
René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
|
|
Antwort 31 |
|
Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline
|
|
erstellt am: 12.3.2013 um 08:02 |
|
|
So, fertig!
Dafür komme ich in die Hölle...
Aber das Luther-Etikett darfst Du Dir selberzeichnen.
Moritz ____________________ Glaubte ich an die Reinkarnation, so wollte ich als Hefepilz wiedergeboren
werden.
|
|
Antwort 32 |
|
Senior Member Beiträge: 295 Registriert: 26.7.2012 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 12.3.2013 um 08:10 |
|
|
Sensationell, RESPEKT
|
|
Antwort 33 |
|
Posting Freak Beiträge: 580 Registriert: 20.3.2006 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 12.3.2013 um 08:13 |
|
|
Wie geil ist das denn?
____________________ Es Grüßt Famulus Praxatorius (der Brauknecht)
In vino veritas -
In beer we trust
|
|
Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 12.3.2013 um 08:14 |
|
|
Der Lady hast Du aber ordendlich was mitgegeben. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen
ZEBULON Braumanufaktur
Bier mit Leib und Seele.
Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB.
|
|
Antwort 35 |
|
Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 12.3.2013 um 08:16 |
|
|
Spektakuläre Leistung! ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum
Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus
redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet.
|
|
Antwort 36 |
|
Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 12.3.2013 um 13:20 |
|
|
Moritz, chapeau! ____________________ Besten Gruß
Hagen
------------------------------
Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense!
|
|
Antwort 37 |
|
Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 12.3.2013 um 13:27 |
|
|
Wahnsinn
|
|
Antwort 38 |
|
Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 22.2.2011 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 12.3.2013 um 13:33 |
|
|
Der Sven-Glückspilz-Hut + der Typ mit dem Pfeil im Kopf *ggg
Klasse, Moritz!
|
|
Antwort 39 |
|
Member Beiträge: 81 Registriert: 22.1.2013 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 12.3.2013 um 13:43 |
|
|
Zitat: | Dafür komme ich in die
Hölle... |
Thomas Müntzer wird's dir nachsehen, der hatte es ja auch nicht so mit der
katholischen Kirche.
Großartige Arbeit!
|
|
Antwort 40 |
|
Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 12.3.2013 um 18:47 |
|
|
Hi Moritz,
absolut phantastische Arbeit Bin überwältigt. In die Hölle kommst Du ganz
sicher nicht, eher wirst Du im katholischen Bayern seliggesprochen
Würdest Du mir den hochaufgelösten Scan per Mail schicken?
Begeisterte Grüße
René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
|
|
Antwort 41 |
|
Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline
|
|
erstellt am: 12.3.2013 um 19:59 |
|
|
Mighty! Ich bin begeistert - da kann ja jemand wirklich was.. Ich nehme an,
dass das die übliche Hobbyzeichnerei deutlich überschreitet.. Respekt..
|
|
Antwort 42 |
|
Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 12.3.2013 um 23:49 |
|
|
|
|
Antwort 43 |
|
Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 13.3.2013 um 05:40 |
|
|
Obwohl mir die historischen/religiösen Hintergründe des Comics fern sind,
schaut das selbige fantastisch aus!
Bist du beruflich auch in einem künstlerischen Bereich tätig? Falls nicht -
schade drum!
____________________ Wer selbst braut, trinkt bewusster. (saarmoench)
|
|
Antwort 44 |
|
Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline
|
|
erstellt am: 13.3.2013 um 20:28 |
|
|
Mir
mindestens ebenso fern... Ich hatte einfach Spaß daran, mir unter Renés und
Hagens Schilderungen etwas Bildliches vorzustellen.
Zitat: | Bist du beruflich auch
in einem künstlerischen Bereich tätig? Falls nicht - schade drum!
|
Nein, bewahre, ganz im Gegenteil!
Ich habe mir halt gedacht, zeichnen kann ich auch, ohne es studiert zu
haben. Andersrum, bei meinem richtigen Beruf, würde das auf keinen Fall
funktionieren.
Danke an alle für beschämend netten Kommentare, aber jetzt lasst gut
sein.
Moritz ____________________ Glaubte ich an die Reinkarnation, so wollte ich als Hefepilz wiedergeboren
werden.
|
|
Antwort 45 |
|
Posting Freak Beiträge: 893 Registriert: 25.5.2012 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 14.3.2013 um 21:51 |
|
|
Heisst das, wir dürfen uns wieder von den Knien erheben?
Danke, Euer Bildhaftigkeit!
Harry
____________________ Ich kann allem widerstehen, außer der Versuchung (Oscar Wilde)
|
|
Antwort 46 |
|
Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 9.7.2012 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 14.3.2013 um 21:57 |
|
|
Hehe...
Naja, ich mag das Bid auch, das einzige was mich an dem Bild stört, sorry
sind die modernen Pumps an der Frau, auch wenn es Sachkulturtechnisch ein
Mix ist und einfach nur stimmig wirken soll....egal, irgendwie springen die
mir ins Auge -
in mein persönliches
Super Sache das allg.
[Editiert am 14.3.2013 um 21:58 von Der Unterhopfte]
|
|
Antwort 47 |
|
Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 14.3.2013 um 22:14 |
|
|
Hallo René
am Wochenende wird gebraut und ich habe mir spontan vorgenommen, ein
rötliches Bier mit einzubrauen und da dachte ich an dein Thomas Bier.
Also los: Wie sieht dein Rezept dafür aus?
Habe: Pilsner, Münchner, Wiener, fast sämtliche Caramalze, glaube auch
etwas Whiskeymalz und 3 Sorten Färbebier.
Hopfen kann ich dir noch durchgeben, sind aber eher "Altdeutsche Sorten",
weniger Fruchtiges
Vergärung UG mit frischer Brauereihefe.
Melde dich: brautag ist sonntag
Grüeßele
Holger
____________________
|
|
Antwort 48 |
|
Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: OfflineGeschlecht:
|
|
erstellt am: 15.3.2013 um 18:39 |
|
|
Hi Holger,
hast PM..
Hi Leute,
erotisch-historisch angehauchte Bieretiketten...
http://www.ritter-kahlbutz.com/wsb3885983601/kahlbutz.html
Hab mir im Norma gerade einen Sixpack vom Ritter Kahlbutz gekauft. Ist
Pilsner, Dunkles und heller Bock von der Eibauer Brauerei. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden"
(John Ciardi)
|
|
Antwort 49 |
|