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Autor: Betreff: Wer hat die TGL 7764 - Die "Biernorm" der DDR JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.5.2013 um 20:59   Ich finde die Haltbarkeiten erschreckend: Hell 8 Tage Dunkel. 8 Tage Bock. 10 Tage Bei Flaschenbier.... Wat ist das denn? Jan Antwort 25 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.5.2013 um 21:35   Hihi, köstlicher Blog von Ruthard Ist schon komisch? 50 Jahre menschliche Evolution haben auch hierzulande dafür gesorgt, dass den Frauen an manchen Stellen die wärmende Behaarung abhanden gekommen ist... @Jan, das lag an der mangelnden Hygiene bei der Filtration und Abfüllung. Spätestens nach 14 Tagen zogen die Biersarcinen schmierige Schleier durchs Bier. Allerdings kaufte kein Mensch Bier auf Vorrat. Es sei denn es gab das gute Pilsator. Die guten Sorten waren pasteurisiert und hielten sich auch. Das einfache Helle gab es immer und überall. Da konnte man sich auch noch abend 5 Flaschen aus der Kneipe holen, zum Einheitspreis. Vom Fass kostete es das Gleiche wie aus der Flasche und so blieb man lieber gleich in der Kneipe... [Editiert am 1.5.2013 um 21:37 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 26 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.5.2013 um 09:26   Zitat: Da konnte man sich auch noch abend 5 Flaschen aus der Kneipe holen, zum Einheitspreis. Vom Fass kostete es das Gleiche wie aus der Flasche und so blieb man lieber gleich in der Kneipe... Was mein marktwirtschaftlich orientiertes Hirn nie verstanden hat war die Tatsache, dass die Flasche Bier im HO (zum zuhause trinken) genauso viel gekostet hat wie in der Kneipe (zum dort trinken). Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 27 gertstensaft Senior Member Beiträge: 136 Registriert: 30.6.2013 Status: Offline erstellt am: 22.9.2013 um 16:58   Hallo, in dem Tröt ist ja schon eine Weile Ruhe. Leider habe ich nicht herauslesen können, ob nur jemand die TGL 7764 hat, und ob man sie mal ansehen kann. Würde mich nämlich auch interessieren. Habe mal auf der Seite der Bibliothek BauhausUni in Weimar gesucht und noch ein paar interessante/erschreckende TGL -Titel gefunden : TGL 7764      Biere. Gütevorschriften TGL 29976    Brauindustrie. Operativtechnologie. Einsatz von Enzymen zur Herstellung von Bierwürze unter Verwendung von Gerstenrohfrucht TGL 26145/01 Brauindustrie. Untergärige Bierhefe. Gewinnung und Herfrührung TGL 26145/02 Brauindustrie. Untergärige Bierhefe. Gütevorschriften TGL 23219     Rohfrucht für die Bierherstellung. Reisgrieß. Güte- und Prüfvorschriften über Obergärige Hefe war interessanterweise nixt zu finden. Wurde aber in der DDR auch kaum verwendet, soweit ich weiß. Die anderen TGLs würden mich genauso interessieren. Gruss Gert ____________________ Eigen Maisch' und Sud Antwort 28 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2013 um 17:09   Die TGL 7764 kannst du hier herunterladen. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 29 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.9.2013 um 17:19   Zitat von Brauwolf, am 2.5.2013 um 09:26 Zitat: Da konnte man sich auch noch abend 5 Flaschen aus der Kneipe holen, zum Einheitspreis. Vom Fass kostete es das Gleiche wie aus der Flasche und so blieb man lieber gleich in der Kneipe... Was mein marktwirtschaftlich orientiertes Hirn nie verstanden hat war die Tatsache, dass die Flasche Bier im HO (zum zuhause trinken) genauso viel gekostet hat wie in der Kneipe (zum dort trinken). Cheers, Ruthard Hi Ruthard, die TGL schreib neben den Zutaten auch den Einheitspreis vor! Der war für den halben Liter helles Schankbier in der Kneipe 80 Pfennige. In der Flasche 72 Pfennige. Für pasteurisiertes (Edel)Bier etwas höher aber das gab es eh kaum..Wenn es kein Flaschenbier gab haben wir Bier in Eimern aus der Kneipe vom Zapfhahn geholt. Das ganze bis 1990. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 30 nadine_lb Senior Member Beiträge: 330 Registriert: 8.8.2013 Status: Offline erstellt am: 22.9.2013 um 19:42   naja nicht ganz. es gab auch verschiedene Preisstufen in den HO-Gaststätten bis hin zur Spreisstufe "S100". Dort kostete ein Radeberger oder Wernersgrüner 0,5l aus der 5 Mark. Mineralwasser, damals noch Selters kostete dagegen 0,20 M. Antwort 31

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