ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Foto: Schrotergebnis Getreidemühle - Was meint ihr? scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.12.2012 um 10:56   Habe heute zum Schroten mit meiner 360W Korund/Keramik Getreidemühle mit verschiedenen Einstellungen experimentiert und habe folgendes Ergebnis erreicht: Link zu Bild in Großansicht (damit man auch etwas sieht ): http://s3.imgimg.de/uploads/IMG14756c2587dfJPG.jpg Hab das mit anderen Bildern hier im Forum verglichen und finde dass das Ergebnis echt brauchbar ist - oder? Vielleicht noch zu meinem Ziel: Ich möchte mit meinem Schrot keine Ausbeuterekorde gewinnen sondern einfach nur beim Läutern keine Probleme kriegen [Editiert am 2.12.2012 um 11:00 von scerevisiae] marsabba Senior Member Beiträge: 335 Registriert: 8.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.12.2012 um 11:26   Guten morgen, so ähnlich siehts bei mir auch aus; ich verwende eine Fidibus Getreidemühle. Ich mahle tendenziell eher noch etwas feiner, aber Läuterprobleme hatte ich bei Gersten-/Weizenmalz noch nie. Was mir persönlich noch etwas sorgen macht ist, dass die Spelzen wie bei dir doch recht zerfetzt werden; ich könnte mir vorstellen, dass hier die Tannine doch stärker ausgewaschen werden. Ich bilde mir ein, dass meine Ergebnisse speziell bei helleren Bieren etwas Getreidig/Teebeutelig schmecken. Viele Grüße Martin Antwort 1 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.12.2012 um 20:20   Zitat von marsabba, am 2.12.2012 um 11:26 Guten morgen, so ähnlich siehts bei mir auch aus; ich verwende eine Fidibus Getreidemühle. Ich mahle tendenziell eher noch etwas feiner, aber Läuterprobleme hatte ich bei Gersten-/Weizenmalz noch nie. Was mir persönlich noch etwas sorgen macht ist, dass die Spelzen wie bei dir doch recht zerfetzt werden; ich könnte mir vorstellen, dass hier die Tannine doch stärker ausgewaschen werden. Ich bilde mir ein, dass meine Ergebnisse speziell bei helleren Bieren etwas Getreidig/Teebeutelig schmecken. Viele Grüße Martin Ja ich hab auch eine Fidibus! Echt tolle Geräte !! Antwort 2 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.12.2012 um 21:43   Ich würde mal sagen das deine Mühle die Spelzen ziemlich verletzt. Die meisten sind nur noch halb vorhanden. Kommt jetzt auf deine Schüttung an, aber z.B. Bei Weizen könnt ich mir Läuterprobleme vorstellen. Jan Antwort 3 morpheus_muc Posting Freak Beiträge: 948 Registriert: 20.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.12.2012 um 06:31   Neben den vielen kaputten Spelzen fällt mir ein relativ hoher Mehlanteil auf, oder was meinen die Profis? Viele Grüße Michael ____________________ Beer ist the answer ...but I can't remember the question Antwort 4 mzone Senior Member Beiträge: 200 Registriert: 10.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.12.2012 um 07:12   Vileicht kannst deine Mühle noch etwas gröber einstellen. Dann bleiben die Spelzen mehr intakt. Aber auch mit der jetzigen Schrottung wird es sicherlich gut funktionieren. Kommt halt auch etwas auf deine Läutermethode an. Gruss Michael Antwort 5 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.12.2012 um 09:34   Zitat von morpheus_muc, am 3.12.2012 um 06:31 Neben den vielen kaputten Spelzen fällt mir ein relativ hoher Mehlanteil auf, oder was meinen die Profis? Viele Grüße Michael Ja, der Mehlanteil ist in der Tat hoch. Es fällt auch auf das die meisten Körner sehr klein gebrochen sind. Würde auch sagen evtl. mal die Walzen weiter auseinander stellen. Jan Antwort 6 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 3.12.2012 um 10:26   Mach einfach einen Probesud, wenns dann Probleme gibt weisst Du ja was zu tun ist. Einfach ferngesteuert irgendwelche Empfehlungen zu geben find ich nicht so optimal. Zumal auf dem Foto nur ne recht kleine Schrotmenge zu sehen ist. Edit: Bei einem kleinen Sud riskierst Du höchstens dass das Läutern eben nicht so schnell geht, wenn Du gleich einen Sud mit 15 oder 20 kg braust kann das Läutern sehr lange dauern. In anderen Threads haben Ludwig und Udo über eine bessere Ausbeute berichtet wenn sie feiner geschrotet haben, von Läuterproblemen war da nicht die Rede. Wenn es für Dich kein Weltuntergang wäre (der kommt ja sowieso erst am 21.) wenn Du keine soooo rekordverdächtig hohe Ausbeute hast kannst Du aber auch einfach nur gröber schroten und die Mühle dann von Sud zu Sud enger stellen. [Editiert am 3.12.2012 um 10:35 von uli74] ____________________ Gruss Uli Antwort 7 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 3.12.2012 um 17:08   Die Mühle ist komplett variabel - kann sie so grob einstellen dass das Korn unverändert wieder rauskommt Ist aber auch ned der Sinn der Sache Was ist so schlimm am Mehlanteil? Wird das Mehl (bzw die enthaltene Stärke) nicht sowiso gelöst und gespalten? Weil immer wieder nach meiner Läutermethode gefragt wird: Meinen Panzerschlauch habe ich erst vor ein paar Tagen eingebaut: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=16090#pid195147 Und Sputnikfilter hab ich mir auch gekauft! [Editiert am 3.12.2012 um 19:54 von scerevisiae] Antwort 8