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Autor: Betreff: Bierhefe Tabletten zum Brauen? hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 16:59   Moin Bierfreunde, wie ihr ja alle wisst, ist Hefe nicht ganz billig. ich habe mal versucht, über das Net rauszufinden ob man mit Bierhefe Tabletten vergären kann. So richtig schlau geworden bin ich nicht, da man nicht weis um was für eine Hefe es sich handelt. Einen Link habe ich gefunden, http://www.hollandandbarrett.com/pages/product_detail.asp?p id=43&prodid=309 in dem steht, dass man mit der Tablette auch vergären kann. Sollte ich das Glauben? Hat jemand Erfahrung damit? Um ehrlich zu sein, kann ich mir das nicht vorstellen. Martin [Editiert am 5.12.2012 um 17:04 von hackibu] ____________________ Pils instead of Pills!!!! Tyrion Posting Freak Beiträge: 919 Registriert: 29.9.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 17:03   Da steht nur, dass Bierhefe generell zum Bierbrauen oder eben als Nahrungsergänzung Verwendung findet. Die Hefe in diesen Tabletten ist tot. Gruss Matthias Antwort 1 HansMeiser Posting Freak Beiträge: 704 Registriert: 7.8.2008 Status: Offline erstellt am: 5.12.2012 um 17:05   Hallo, wenns Hefe ist wird man auch vergären können. In Hinsicht der zu erwartenden Qualität würde ich aber lieber eine hochwertige Hefe nehmen und diese dann mehrfach verwenden oder auf die eine oder andere Art lagern damit die Kosten im Rahmen bleiben. Saccharomyces cerevisiae müsste aber untergärig sein, oder? Hans [Editiert am 5.12.2012 um 17:05 von HansMeiser] Antwort 2 hans11081993 Senior Member Beiträge: 327 Registriert: 12.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 17:05   Servus Ich denke diese Tabletten sind eher für die Haut und Haare der Damen gut, solange diese jedenfalls daran glauben Die Internetseite sieht auch so aus als ob die ausschließlich diese Art Wundermittelchen und Pillen verkaufen... Ich würde sowas jedenfalls nicht unbedingt in meinem Jungbier haben wollen. Wer weiß was da sonst noch alles drin ist Grüße Johannes Antwort 3 hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 17:14   ja ich weis das die Tabletten für Haut und Haare angeboten werden. Wie Matthias ja anmerkte, sind die Hefezellen tot. Da war ich mir nicht sicher. ____________________ Pils instead of Pills!!!! Antwort 4 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 17:14   Hi Leute, hab gerade in einem anderen Fred dieses Bild reingesetzt... Bierhefe wird sicher häufig als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt. Fällt ja auch in rauen Mengen an... Ich hatte vor ein paar Jahren mal diesen Hersteller (oder einen anderen?) angemailt, ob die Hefe noch lebt? Kam nur Blabla zurück.."Sehr gesund..schöne Haut, Vitamine..blabla.." Nix davon ob die Hefe noch lebendig ist, was ich auch bezweifle. ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 5 hans11081993 Senior Member Beiträge: 327 Registriert: 12.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 17:17   Genau die Packungen kenn ich auch. Sind von DM oder so glaub ich Aber die Pillen werden doch sicher nicht aus frischer Brauereihefe hergestellt... Eher aus schon oft geführter ''ausgemusterter'' Hefe oder? Antwort 6 hackibu Posting Freak Beiträge: 568 Registriert: 8.5.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 17:20   in vielen anderen links, gibt es diese bierhefe auch flüssig. vieleicht sollte man einfach mal einen probesud aufsetzen. ____________________ Pils instead of Pills!!!! Antwort 7 hiasl Posting Freak Beiträge: 958 Registriert: 9.6.2007 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 17:21   Es gibt aber auch probiotische, magensaftresistente Hefekapseln. Da ist die Hefe noch lebendig. Dient z.B. der Wiederbesiedelung der Darmflora nach Antibiotikaeinnahme. Bei einem Brauwettbewerb hatte ein Team damit ein Bier gebraut. Hatte nicht viel Alkohol, die Hefe war auch leicht überfordert mit der Zuckermenge. Geschmack: Probiotisch gesund. Meins wars nicht. ____________________ Mehr vom Bier wissen, heißt: Mehr vom Bier haben! --- Eigene Homepage BIER-BRAU-PROjekt der Uni Erlangen Antwort 8 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 18:57   Ich hab´das vor langer Zeit mal probiert,da war der Internethandel mit hobbybrau-Zubehör noch nicht am Laufen. Nur ein bisschen Würze und die Tabletten reingebröseld.-Es hat sich zwar was bewegt,aber nicht das gewohnte Gärungsbild, und der Geruch war auch nicht das Wahre. ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 9 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 19:08   Zitat: Saccharomyces cerevisiae müsste aber untergärig sein, oder? Nein, OG. UG ist Saccharomyces carlsbergensis. Jan Antwort 10 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 19:11   Saccharomyces cerevisiae ist auch Weinhefe oder stinknormale Backhefe... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 11 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 19:24   Zitat von flying, am 5.12.2012 um 17:14 Hi Leute, hab gerade in einem anderen Fred dieses Bild reingesetzt... Bierhefe wird sicher häufig als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt. Fällt ja auch in rauen Mengen an... Ich hatte vor ein paar Jahren mal diesen Hersteller (oder einen anderen?) angemailt, ob die Hefe noch lebt? Kam nur Blabla zurück.."Sehr gesund..schöne Haut, Vitamine..blabla.." Nix davon ob die Hefe noch lebendig ist, was ich auch bezweifle. Ich habe 1982 bei meinen ersten Brauversuchen schon probiert, diese Hefe zum Leben zu erwecken. Vergiß es, tot wie der Wiener Zentralfriedhof. Ich stelle mir gerade vor, wie sich lebende Hefe verhält, wenn sie bei 37° den Magen-Darm-Trakt passiert. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 12 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 23:11   Zitat von Brauwolf, am 5.12.2012 um 19:24 Zitat von flying, am 5.12.2012 um 17:14 Ich stelle mir gerade vor, wie sich lebende Hefe verhält, wenn sie bei 37° den Magen-Darm-Trakt passiert. Mach das Bild wieder weg aus meinem Kopf Ruthard. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 13 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.12.2012 um 23:14   Zitat von Brauwolf, am 5.12.2012 um 19:24 Zitat von flying, am 5.12.2012 um 17:14 Hi Leute, hab gerade in einem anderen Fred dieses Bild reingesetzt... Bierhefe wird sicher häufig als Nahrungsergänzungsmittel eingesetzt. Fällt ja auch in rauen Mengen an... Ich hatte vor ein paar Jahren mal diesen Hersteller (oder einen anderen?) angemailt, ob die Hefe noch lebt? Kam nur Blabla zurück.."Sehr gesund..schöne Haut, Vitamine..blabla.." Nix davon ob die Hefe noch lebendig ist, was ich auch bezweifle. Ich habe 1982 bei meinen ersten Brauversuchen schon probiert, diese Hefe zum Leben zu erwecken. Vergiß es, tot wie der Wiener Zentralfriedhof. Ich stelle mir gerade vor, wie sich lebende Hefe verhält, wenn sie bei 37° den Magen-Darm-Trakt passiert. Cheers, Ruthard Keine Sorge - nach dem Magen wird sie sich nicht mehr rühren Antwort 14