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Autor: Betreff: Wer kennt Sladek? uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 11.12.2012 um 17:17   Hallo Freunde des guten Geschmacks, was verbirgt sich hinter dem hier: http://www.ludwigs-sudhaus.de/epages/63555462.sf/de_DE/?Objec tPath=/Shops/63555462/Products/m20.001.188.1 Hat mit dem Sladek jemand Erfahrung? [Editiert am 21.2.2013 um 15:10 von uli74] ____________________ Gruss Uli hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2012 um 17:33   http://brauerei.mueggelland.de/details/items/22.html Antwort 1 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2012 um 17:34   Hi Uli, der Sladek ist ein böhmischer Aromahopfen und wurde aus dem Saazer gezüchtet. Typisches Bierbeispiel ist das Gambrinus Lager. Die Böhmische Hopfengenossenschaft gibt an, dass der Sladek die Ursorte Saazer Rothopfen nicht vollständig ersetzen kann aber beide in Kombination den typischen tschechischen Lagergeschmack ergeben. Wenn Du jetzt irgendwelche Aromaexplosionen nach tropical Fruchtcoktail mit Erdbeerschokosoße erwartest...Fehlanzeige. Es ist ein kontinentaleuropäischer Aromahopfen, der sauber und würzig nach Hopfen schmeckt. Dem Saazer ähnlich. m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 2 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 11.12.2012 um 18:40   Der wäre also was für ein gut gehopftes Mainstreambier... das durch die gute Hopfung dann doch nicht mehr Mainstream wäre. ____________________ Gruss Uli Antwort 3 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2012 um 18:42   Jo! Sehr gut in Kombi mit Saazer für.. Böhmisches Helles/Pilsner Böhmisches Dunkel Böhmisches Granat (my Favorite ) ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 4 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 11.12.2012 um 18:48   Bloss blöd dass ich wirklich keinen Hopfen mehr kaufen sollte, mein Vorrat platzt aus allen Nähten. Im Jan kommt dann noch die Lieferung von Daniel, falls die Mayas nicht recht haben sollten. Stopfen wird in Zukunft bei mir Standart werden befürchte ich... ____________________ Gruss Uli Antwort 5 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2012 um 18:56   Geht mir genau so...Ein echtes Luxusproblem! Uwe12 hat mir kürzlich mal berichtet, dass er aus reiner Verzweiflung schon zu extensiver Maischehopfung übergegangen ist oder sich einen Hopfenäppler nach dem anderen bereitet ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 6 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2012 um 19:09   Das ist alles Daniels Schuld mit seinen Dumping-Preisen beim Hopfen... Ne Spaß beiseite, ich habe die Truhe auch gut gefüllt momentan und im Januar sollen ja noch die amerikanischen Aromabomben kommen.... Grüße, der saarmoench Antwort 7 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 11.12.2012 um 19:16   Ich sags ungern, aber ich hab heute 500 g Mandarina Bavaria-Pellets abgestaubt. Dafür schäm ich mich schon fast. ____________________ Gruss Uli Antwort 8 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2012 um 19:20   Hihi...na dann viel Spaß mit Mandarina Hopfenäppler... ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 9 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 11.12.2012 um 19:24   Zitat von flying, am 11.12.2012 um 19:20 Hihi...na dann viel Spaß mit Mandarina Hopfenäppler... Nenee, nix da Hopfenäppler. Wenn dann mach ich damit das wozu er da ist: Ein (hoffentlich) gutes Bier! Weizenbier mit der 3068 und Manarina Bavaria... Oder lieber eine Schneider-Hefe? ____________________ Gruss Uli Antwort 10 Braumeise Senior Member Beiträge: 234 Registriert: 19.3.2010 Status: Offline erstellt am: 11.12.2012 um 19:32   Hi Uli, die wunderbare niederländische Brauerei De Molen macht ausgiebig Gebrauch von Sladek. In den starken schwarzen Spezialbieren (imp. Russin Stout etc.) macht er einen sehr ernsthaften, fast strengen, leicht kräuterig-knispeligen Eindruck. Gruß Philipp ____________________ Wer flötet hell und plappert munter Im Netz kopfüber und kopfunter Den bittren Trunk verschmäht sie nicht und hämmert bis die Schale bricht? Die Braumeise Antwort 11 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 11.12.2012 um 19:36   Zitat von Braumeise, am 11.12.2012 um 19:32 Hi Uli, die wunderbare niederländische Brauerei De Molen macht ausgiebig Gebrauch von Sladek. In den starken schwarzen Spezialbieren (imp. Russin Stout etc.) macht er einen sehr ernsthaften, fast strengen, leicht kräuterig-knispeligen Eindruck. Gruß Philipp Hallo Phillip, damit hast Du mir keinen Gefallen getan. Jetzt fehlt wirklich nicht mehr viel und ich bestell ihn mir wirklich. ____________________ Gruss Uli Antwort 12 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 11.12.2012 um 21:51   Zitat: Weizenbier mit der 3068 und Manarina Bavaria... Yeahh... Mit den 500 g Mandarina kannst Du knapp 1000 Liter Weizenbier brauen...wenn Du willst ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 13 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 11.12.2012 um 21:56   Na dann nix wie los Ich bin schon lull und lall wenn ich bloss dran denke ____________________ Gruss Uli Antwort 14 Hagen Posting Freak Beiträge: 3929 Registriert: 10.9.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.12.2012 um 02:35   Moin uli, hast du dich dann doch noch zum Mandarina durchgerungen *grinsbreit* Bei mir warten auch 500 gr. Dollden davon auf die Verarbeitung besten Gruß Hagen ____________________ Besten Gruß Hagen ------------------------------ Taumelkäfer Hausbräu - honi soit qui mal y pense! Antwort 15 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 12.12.2012 um 06:09   Zitat von Braumeise, am 11.12.2012 um 19:32 Hi Uli, die wunderbare niederländische Brauerei De Molen macht ausgiebig Gebrauch von Sladek. In den starken schwarzen Spezialbieren (imp. Russin Stout etc.) macht er einen sehr ernsthaften, fast strengen, leicht kräuterig-knispeligen Eindruck. GEEEENAU das wollte ich auch schreiben, aber du warst schneller. Mir ist ebenfalls aufgefallen, dass DE MOLEN den Sladek Hopfen in aussergewöhnlich vielen Sorten zum Einsatz bringt. Hat wirklich was von nem feinen Kräuterton, sehr herbal, teilweise leicht medizinisch (positiv gemeint, ähnlich wie ein sehr kräuteriger Hustensaft). Hab mir auch schon überlegt, was mit dem Sladek zu brauen... Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 16 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 21.2.2013 um 12:58   Was ist eigentlich mit Rohhopfen gemeint? Sind das Dolden? http://www.ludwigs-sudhaus.de/epages/63555462.sf/de_DE/?Objec tPath=/Shops/63555462/Products/m20.001.188.1 Falls jemand an Sladek interessiert ist: Ich würde ihn gerne mal ausprobieren. Nur ist mir ein ganzes Kilo einfach zuviel. 200 - 300 g würde ich schon nehmen. ____________________ Gruss Uli Antwort 17