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Autor: Betreff: Pizza + Bier? Pizzabier
Senior Member
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Kuchlbraeu
Beiträge: 396
Registriert: 6.11.2012
Status: Offline
smilies/shocked.gif erstellt am: 12.12.2012 um 13:38  
Heute zufällig d'rübergestolpert: Bericht "derStandard"
... und auch den Brauer gefunden: Tom Seefurth's Mamma Mia! Pizza Beer

Wer traut sich's nachbrauen? ;)

LG
Martin


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Posting Freak
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rattenfurz
Beiträge: 2512
Registriert: 11.7.2012
Status: Offline
red_folder.gif erstellt am: 12.12.2012 um 13:43  
:troll: , oder was?

Zitat:
"Pizza Beer" IS A DEBRIS FREE product. The Margarita pizza is put into the mash & steeped like a tea bag. A whole wheat crust made with water, flour & yeast is topped with tomato, oregano, basil & garlic. The essence of the pizza spices is washed off with hot water and filtered into a brewpot, where it is boiled for a long, long time. During the process, we add hops & spices in a cheesecloth type bag & filter the cooled liquid into a fermentation vessel. (big glass 6 gallon water jug). After a week or two, the beer is good to go. Keg it or bottle it.

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Birk
Beiträge: 3313
Registriert: 19.10.2011
Status: Offline
Geschlecht: männlich
red_folder.gif erstellt am: 12.12.2012 um 13:48  
This just sounds nasty. I had garlic schnapps once, super nasty. Ever hear an American talk about how good American Chocolate is, Nasty. Now an American is talking about how Pizza beer is good, nasty!

Tomato and Garlic in Beer, nasty.

There is a reason that people eat Pizza AND beer, because fat is a flavor enhancer, there is no fat in pizza beer!



[Editiert am 12.12.2012 um 13:56 von Birk]



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http://www.AmiHopfen.com
Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo
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Senior Member
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Kuchlbraeu
Beiträge: 396
Registriert: 6.11.2012
Status: Offline
red_folder.gif erstellt am: 12.12.2012 um 14:04  

Zitat von rattenfurz, am 12.12.2012 um 13:43
:troll: , oder was?

Nix Troll!
Das Zeug ist zum Beispiel bei Hunterdon Brewing gelistet oder steht hier und hier ganz normal auf der Karte.

@Birk:
Well, it really seems pretty nasty on first sight and the style of presentation emphasizes the oddness.
On the other hand let me ask “why not?”
This guy just tries to find his unique selling proposition. Not in the way that could address me, but who cares about me.
There are a lot of different beer styles known besides the German paradigm that beer must not contain anything but hop, water and malt e.g. beeradvocate list four hundred something different pumpkin ales, yesterday I had a Lindemans Lambic Framboise for dinner and some month ago I recieved some chicory flavored beer as a gift. Not everyone’s taste but somehow interesting.
Even things like hemp, ginger, sweet grass, liquorice are somehow feasible for flavoring so why not giving tomato, oregano or basil a chance.
Well, OK, garlic in beer really sounds disgusting.


[Editiert am 12.12.2012 um 15:55 von Kuchlbraeu]



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