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Autor: Betreff: Restwärme der Einkocher-Sudpfanne hankie Gast erstellt am: 20.12.2012 um 13:38   Hallo, ich habe meine letzten Sude auf einer 5hl-Anlage gefahren und möchte wieder in die 20l-Einkocherklasse zurück. Beim großen Kessel habe ich den Brenner ca. 0,8°C vor der eigentlichen Temperatur ausgeschaltet, da die Restwärme die Temperatur danach noch hochtreibt. Sollte man das auch beim Einkocher machen? Danke schon mal für alle kommenden Antworten. =) manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2012 um 13:43   Hallo Da ich den Einkocher mit Thermostat betreibe bleibe ich immer 1 Grad unter Temp. Das ist Denke ich auch abhängig von der Heizleistung des Kochers meiner hat 1800W ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 1 Hesse Posting Freak Beiträge: 970 Registriert: 7.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2012 um 13:47   Das kommt natürlich auf Deinen Einkocher an. Ich habe einen 27 Ltr. Einkocher den ich, bei einer Schüttung von ca. 3 kg, 4°C vorher abschalten muß. Grüße Hesse ____________________ Guten Sud Henner _________________________ Mal bin ich Hund, mal bin ich Baum. Antwort 2 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.12.2012 um 14:07   Zitat von hankie, am 20.12.2012 um 13:38 Hallo, ich habe meine letzten Sude auf einer 5hl-Anlage gefahren und möchte wieder in die 20l-Einkocherklasse zurück. Beim großen Kessel habe ich den Brenner ca. 0,8°C vor der eigentlichen Temperatur ausgeschaltet, da die Restwärme die Temperatur danach noch hochtreibt. Sollte man das auch beim Einkocher machen? Danke schon mal für alle kommenden Antworten. =) Selbst wenn du gut rührst und alles isoliert ist wird der Ort der Messung mehr Temperaturdifferenz bewirken als 0,8°C. Wenn du es also schaffst dass der Temperaturfühler genau zB. 78°C misst dann machst du dass nur für dein Gewissen Antwort 3