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Autor: Betreff: Hat jemand Erfahrung mit diesem Hockerkocher? unserbier Senior Member Beiträge: 365 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.1.2013 um 21:16   Hat jemand Erfahrung mit diesem Hockerkocher? http://www.germanoutletstore.de/Gas-Hockerkocher/Hockerkoch er-HK2010E-Edelstahl-neu-14-KW-::85.html Oder hat jemand einen vergleichbar starken in Gebrauch? LG Jan Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.1.2013 um 22:06   14kw sind ein Haufen Zeug, damit kokelst du entweder ein Loch in den Topfboden oder der Topf ist so groß, dass der Kocher gewichtsmäßig überlastet ist. Edelstahl hat Vorzüge und halt auch seinen Preis, 10kw tun es aber auch und reißen nicht so ein großes Loch ins Budget, der Gasverbrauch ist auch entsprechend geringer. Ich kenne nicht wenige Hobbybrauer, die mit 9,5kw ihre 100l Töpfe beheizen, das sollte also genügen. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 1 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.1.2013 um 22:25   Schreibe mal ne PM an den Schill (WBBBB Mitglied) der hat so ein Teil in gebrauch, zumindest meine ich im vollen Kopp über so ein Ding gestolpert zu sein. Ja wir brauen nicht nur gemeinsam, wir verkosten auch gemeinsam ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 2 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.1.2013 um 22:46   Hallo, Also diese teile sind alle irgendwie baugleich und ähneln entweder den "Pfadfinder" Brennern oder den "Paella" Brennern oder den "Restaurant" Brennern. Tausend Namen für den gleichen Typ. Wichtig ist bei jedem dieser Teile dich über 6 - 8 kW hinausgehen, dass ihre Leistung immer nur theoretisch ist. ich habe zwei Brenner im Gebrauch, die über 10 KW liefern. Kann ich aber nicht nachmessen, allerdings ziehen diese dann unter Volllast so viel Gas, dass die Gasflasche einfriert. Daher habe ich pro Brenner teilweise bis zu drei Gasflaschen im Gebrauch. Somit kann ich auch immer wieder eine leere Flasche tauschen, während die anderen beiden weiterlaufen. Meist kennt man das ja, dass wenn Flasche voll - alles wunderbar, und wenn Flasche anfängt leer zu werden, - Flamme mini! Wenn du also schon so ein Mörderteil brauchst, dann brauchst du auch zwei Flaschen und ein Y-Stück für die Gasflaschen. Dann hast du eine SuperWaffe Beste Grüße Holger ____________________ Antwort 3 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 1.1.2013 um 23:18   Moin, ich hab die 10kW-Version vom selben Anbieter, sehr brauchbares Teil, wie mir scheint. Nur mangels Zeit noch nicht so viel verwendet. Verarbeitung ist auf jeden Fall mal sehr gut.. Mal sehen, wer sich da noch so meldet. Beste Grüße, Dale. Antwort 4 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.1.2013 um 23:29   Obwohl bei dem 14kw/10kw Teil "Chinaherd" steht, ist das gute deutsche Wertarbeit aus Hessen! Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 5 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 2.1.2013 um 08:34   Zitat von unserbier, am 1.1.2013 um 21:16 Hat jemand Erfahrung mit diesem Hockerkocher? http://www.germanoutletstore.de/Gas-Hockerkocher/Hockerkoch er-HK2010E-Edelstahl-neu-14-KW-::85.html Oder hat jemand einen vergleichbar starken in Gebrauch? LG Jan Daniel (Birk) hat mal geschrieben dass er ab Jan. Banjo Burner im Programm hat. Die würde ich einem Edelstahl-Hockerkocher allemal vorziehen. Wenn Du keine 65 KW benötigst kannst sie auch runterdrehen. ____________________ Gruss Uli Antwort 6 Schill Senior Member Beiträge: 144 Registriert: 13.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2013 um 08:45   Moin Hallo Jan, ich habe diesen Hockerkocher in der 10 KW Ausführung seit ca. 2 Jahren für meine 80 Literanlage in Betrieb. Richtig gutes Teil, superstabil,aufheizen bei 80 Litern 1 Grad pro Minute. Von meiner Seite absolut entfehlungswert. Gruß Volker ____________________ Zertifiziertes Mitglied der" Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 7 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2013 um 09:04   @Volker, aber dein Maishepfane hat bestimmt Thermisches Volumen eines 200L Kochtopfs Ich denke 14KW sind für ein 200L Topf gut, für ein 100L überdimensioniert. Für ein 100L reicht ein 9,5KW-10KW locker aus. Ich betreibe mit 50-60L allerdings aus 2mm Edelstahl und nur 350mm im Durchmesser einen 5,3KW Hockerkocher. VG Braubruder Vit [Editiert am 2.1.2013 um 09:08 von vitivory] ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 8 Maddin75 Senior Member Beiträge: 311 Registriert: 25.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2013 um 10:13   Hallo jan Ich hatte ein riiiiiiisen theater mit dem hersteller!!! Eine unendliche story die sich über vier monate hinzog bis ich den brenner brauchen konnte! -Der kocher kam im august -Die freude gross! -hab mir gedacht ich teste ihn mal mit 20l wasser im 100l topf -freude schon nicht mehr so gross -wasser nicht zum kochen gebracht! - hab mir gedacht: ok vielleich mein fehler... -also neue/volle flasche angehängt -kein erfolg, kein kochendes wasser! -ok vielleicht mein fehler, zu dicker boden... -mit schengler topf gleiches problem! Kein kochendes wasser! (20l!) -mit dem hersteller unendliche emails -vertröstet ung gewartet bis zum gehtnichtmehr! -warten auf neue grössere gasdüse.... -warten,warten -"die düse musste erst gefertigt werden...." Ok! -der umschlag kam... Ohne düse!...umschlag leer... -vermutlich bei der post hängengeblieben... -neue gasdüse geordert....warten (2wochen) -keine düse..."musste erst gefertigt werden" -düse kam mit neuem stärkeren regler -brenner geht hervorragend! -90l wasser in 70min stark kochend!.. -freude jetzt gross! -mail vom hersteller: "ich bin schuld,bin der einzige mit diesem problem,jetzt habe ich eine ausrüstung für die ich nicht bezahlt habe" -freude schon nicht mehr so gross Also jan das ist meine geschichte zu diesem brenner Was du jetzt daraus machst ist dir überlassen. Wenn du weitere infos brauchst schreib mir doch... Gruss maddin Der jetzt einen brenner hat für den er nicht ganz bezahlt hat! ____________________ Antwort 9 unserbier Senior Member Beiträge: 365 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2013 um 10:15   Danke für eure Antworten! Ich will meinen zusätzlichen 100 L Contacto Edelstahl-Topf in der dickeren Ausführung damit beheizen. Die 10kW Ausführung wird dann wohl ausreichen. An den Banjou-Burner hätte ich auch schon gedacht. Aber welche Vorteile hat der denn gegenüber Hockerkocher? LG Jan Antwort 10 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2013 um 10:24   Zitat von unserbier, am 2.1.2013 um 10:15 Danke für eure Antworten! Ich will meinen zusätzlichen 100 L Contacto Edelstahl-Topf in der dickeren Ausführung damit beheizen. Die 10kW Ausführung wird dann wohl ausreichen. An den Banjou-Burner hätte ich auch schon gedacht. Aber welche Vorteile hat der denn gegenüber Hockerkocher? LG Jan Vorteile? Nunja, er hat 65kw und einen Sound wie eine startende F16 - echtes Männerspielzeug eben Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 11 Schill Senior Member Beiträge: 144 Registriert: 13.9.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2013 um 10:38   Moin Vit, hallo Braubruder erstmal alles Gute für neue Jahr, mein Hockerkocher hat 10 KW keine 14 KW. Klar reichen 10 KW auch für 100Liter. Gut Sud fürs neue Jahr........ Gruß Volker ____________________ Zertifiziertes Mitglied der" Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 12 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2013 um 10:40   Der hier, ist zwar nicht so schön wie der aus Edelstahl, hat aber alles, was man braucht, ist praswert und tausendmal bei den Hobbybrauer bewert http://www.ebay.de/itm/9-5-KW-Gaskocher-Profi-4-Fus-Hockerk ocher-Gas-9-5-KW-40-cm-x-40-cm-/360465795641?pt=DE_Sport_Camping_Outdoor_Ca mping_K%C3%BCchenbedarf&hash=item53ed6f8a39 VG Braubruder Vit ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 13 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2013 um 10:45   Es gibst auch dieser im Amerika und am besten preis günstig. Kommt mit alles du siehst aber du brachst nur ein mehr teil "pol adapter" für die Gas Flasche. [Editiert am 2.1.2013 um 10:47 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 14 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 2.1.2013 um 10:48   Zitat von unserbier, am 2.1.2013 um 10:15 Danke für eure Antworten! Ich will meinen zusätzlichen 100 L Contacto Edelstahl-Topf in der dickeren Ausführung damit beheizen. Die 10kW Ausführung wird dann wohl ausreichen. An den Banjou-Burner hätte ich auch schon gedacht. Aber welche Vorteile hat der denn gegenüber Hockerkocher? LG Jan Er kostet keine 195 Euro Und was die Leistung angeht... Kaum zu toppen! ____________________ Gruss Uli Antwort 15 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 2.1.2013 um 14:18   Flamme-an-Sicherung und Starter sind bei dem Ami-Teil auch dabei? Ansonsten vor allem mal der grundlegende Gedanke, dass man mit beim 65kW-Brenner garantiert nicht mit nur ca. 5kW heizen kann, wenn man das denn möchte. Gasbrenner lassen sich im unteren Bereich extrem mies dosieren. Wenn man nur 15kW braucht, sollte man das vielleicht berücksichtigen.. Grüße, Dale. Antwort 16 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2013 um 14:29   Nein, du muss etwas selber bauen. Zitat von Dale, am 2.1.2013 um 14:18 Flamme-an-Sicherung und Starter sind bei dem Ami-Teil auch dabei? Ansonsten vor allem mal der grundlegende Gedanke, dass man mit beim 65kW-Brenner garantiert nicht mit nur ca. 5kW heizen kann, wenn man das denn möchte. Gasbrenner lassen sich im unteren Bereich extrem mies dosieren. Wenn man nur 15kW braucht, sollte man das vielleicht berücksichtigen.. Grüße, Dale. ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 17 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2013 um 15:35   Es gibt auch noch die Jet-Burner. http://www.bayouclassicdepot.com/propane-jet-burners.htm< br /> Die Teile arbeiten mit geringeren Drücken als die High-Pressure Banjo Burner. Hier noch ein interessanter Artikel in Englisch über Gasbrenner zum Brauen. http://www.winning-homebrew.com/Propane-Burners.html Der 44 Jet-Burner müsste demnach knapp 129 kW haben..? Kann das mal einer nachrechnen Auch interessant der Erdgas-Brenner von Moorbeer. http://morebeer.com/view_product/17249//Burner_-_90000_BTU_fo r_Low_Pressure_Natural_Gas immerhin 26 kW.. [Editiert am 2.1.2013 um 16:02 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 18 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2013 um 15:50   Ja die aber ich denke brauchst du "Natural Gas" nicht propan. Du kannst die 88 tip Jet Brenners bis 880,000 BTU (263kw) (die kostet aber $800) Die 23 Tipp Brenner ist am besten und günstiger (auch super besser für porto von US bis DE) Ich kann drei mal so viel von dieser kaufen denn die Banjo Brenner (die sind groß und schwer) Schamal hier: https://www.youtube.com/watch?v=wfsu5Kj_THM Die aber schmelzt billig topfen (du brauchst eine stark und gute qualitaet topf )und sind nicht so gut ein Idee zum kaufen, und sind nur gut für Wasser kochen oder Chinese essen zum kochen. [Editiert am 2.1.2013 um 16:11 von Birk] ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 19 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 2.1.2013 um 15:59   Ja, 44x10.000=440.000 BTU/h sind 129 kW, allerdings schreiben sie andererseits nur von 100.000 BTU/h (knapp 30 kW) bei 10 psi = 0,7 bar. Normale deutsche Druckminderer liefern soweit ich weiß nur 0,05 bar, also braucht man da auch einen speziellen Regler und eine Gasanlage, die soviel Gas liefern kann, ohne einzufrieren. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 20 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.1.2013 um 16:06   Ja, die Jet-Burner sind sehr leicht. Wie unsere Ringbrenner, nur mit Venturidüsen. Die geben sicher eine Mörderhitze bei Volllast ab... Die Jets gibt es für Propan und Erdgas. @Jörg, Gasdruckregler gibt es auch stärker..? http://www.google.de/products/catalog?hl=de&q=gasregler+regel bar&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.&bvm=bv.1355534169,d.d2k&bpcl=40096503&biw=1 280&bih=929&wrapid=tlif135713942003310&um=1&ie=UTF-8&cid=159016056410575450 09&sa=X&ei=T03kUKikK5GN0wXa64DgBQ&ved=0CGAQ8wIwAw [Editiert am 2.1.2013 um 16:09 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 21 Berliner Moderator Beiträge: 4024 Registriert: 7.4.2006 Status: Offline erstellt am: 2.1.2013 um 16:19   Ja, schon klar das es die gibt, es sind aber halt spezielle. Ansonsten laufen ja die gängigen in D gehandelten Hocker- und Campingkocher alle mit dem gleichen Druck. Zu Silvester habe ich in einem großen Zelt gefeiert, das wurde mit Propanbrennern geheizt. Da konnte man an den Gasflaschen sehr schön den Füllstand ablesen - bis dahin waren sie nämlich vereist. Keine Ahnung, wie die das Ventil eisfrei gehalten haben. Das waren übrigens 30kg-Flaschen, damit die Brenner auch ein paar Stunden ohne Flaschenwechsel durchhalten. Ist sicher auch kein billiges Vergnügen. ____________________ Gruß vom Berliner Antwort 22 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 2.1.2013 um 16:32   Zitat von Berliner, am 2.1.2013 um 16:19 Ja, schon klar das es die gibt, es sind aber halt spezielle. Ansonsten laufen ja die gängigen in D gehandelten Hocker- und Campingkocher alle mit dem gleichen Druck. Es gibt für Hocker- und Campingkocher zwei verschiedene Druckregler, nämlich 30 mbar- und 50 mbar-Druckregler. Die handelsüblichen Camping- und Hockerkocher kann man im Originazustand nicht an größere Druckregler anschliessen, ausserdem passen die Camping- und Hockerkocher auch nicht an 30 l-Flaschen. Dafür gibts aber laut meinem Lieferanten diverse Adapter mit denen man Kocher, Flaschen und Regler x-beliebig kombinieren kann. Obs legal ist kann ich nicht sagen. ____________________ Gruss Uli Antwort 23 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 21.1.2013 um 13:55   Hab den o.g. Edelstahl-Kocher jetzt kürzlich im 3. Sud verwendet. Großartiges Gerät. Bin superzufrieden. Bei kleinster Flamme kochen 20l im 50l Topf wallend. Verarbeitung ist in der Tat sehr gut. Meine Empfehlung hat der auf jeden Fall. Grüße, Dale. Antwort 24

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