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Autor: Betreff: Neuling, Frau, Bierkit und Brauwasser :-) TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.1.2013 um 21:51   Zitat von Eigenbroetlerin, am 16.1.2013 um 21:46 So, hier ist meine Einkaufsliste (aus dem Warenkorb kopiert, hoffe man kann erkennen worum es geht): 1 x Abfüllröhrchen 1 x Brauerjod 50 ml 1 x Läutereimer - Mat... 1 x Saccharimeter "Ho... 1 x ChemiPro OXI 1 kg 1 x Pale Ale Malz (We... 1 x Münchner Malz (20... 1 x Danstar Nottingha... 1 x Magnum, ca. 14,9%... 1 x Spalter Select, c... 1 x Hopfensäckchen (1. Habe ich was übersehen? Einkochautomat ist auf dem Weg und sonst brauche ich nix außer Flaschen, oder? Du brauchst noch Etwas zum Rühren. Am besten ein naturbelassenes Rundholz (Buche, Esche oder Eiche, kein Nadelholz) d = 3cm, l = 60cm. Bekommst Du im Baumarkt. Weil: Rühren ist beim Maischen während der Heizphasen unerlässlich. [Editiert am 16.1.2013 um 22:14 von TrashHunter] ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 50 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.1.2013 um 21:51   Zitat von Eigenbroetlerin, am 16.1.2013 um 21:39 Super, danke für eure Tipps - und Vergleiche Ich habs anders als Saccron gemeint. Bin da eher "Old School", also learning by doing. Befriedigung finde ich da jetzt nicht so, eher typische Neugier, also "Gier nach Neuem" und dadurch so etwas wie Suche. Zumindest verstehe ich so mein Hobby als Brauer. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 51 Sacronn Senior Member Beiträge: 158 Registriert: 14.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.1.2013 um 21:53   Falls Du Flaschen mit Kronkorken benutzen möchtest, braucht Du noch einen Kronenverkorker und natürlich Kronkorken^^ ____________________ Lieber aufrecht sterben, als kniend leben! Leckeres Bier und dicke Weiber sind die schönsten Zeitvertreiber! Antwort 52 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 16.1.2013 um 21:54   Münchner 40 habe ich bei heimbrau.de gesehen und mir vor Jahren auch mal einen Sack hergetan. Es ist wirklich dunkler, als "normales" Münchner aber trotzdem noch ausreichend enzymstark. Mit Farbmalz kann man normales Münchner schon "abtönen", aber der malzige Geschmack ist nicht identisch. Wie wenn man Wiener aus Pilsener und Münchner mischt, es erzeugt dieselbe Bierfarbe, ist aber trotzdem nicht dasselbe. ...nur der Vollständigkeit halber. Evt. ist das von Durst-Malz, man könnte also auch bei den entsprechenden Mälzereien dran kommen. Uwe [Editiert am 16.1.2013 um 21:55 von Uwe12] Antwort 53 Sacronn Senior Member Beiträge: 158 Registriert: 14.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.1.2013 um 21:55   Zitat von Waconia, am 16.1.2013 um 21:51 .....eher typische Neugier, also "Gier nach Neuem" und dadurch so etwas wie Suche Die Suche nach dem heiligen (Bier-)Gral hört sich natürlich weitaus epischer an ____________________ Lieber aufrecht sterben, als kniend leben! Leckeres Bier und dicke Weiber sind die schönsten Zeitvertreiber! Antwort 54 Eigenbroetlerin Junior Member Beiträge: 49 Registriert: 13.1.2013 Status: Offline erstellt am: 16.1.2013 um 22:05   Ok, Bestellung ist raus - ohne Farbschnickschnack erstmal. Das kann ich immer noch versuchen. jetzt dauerts leider 1-2 Wochen bis ich loslegen kann, aber in der Zwischenzeit kann ich vielleicht schon mal zuschauen gehen und meine Bügelverschlussflaschen muss ich ja auch leerkriegen Antwort 55 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.1.2013 um 22:13   Denk an das Rührpaddel ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 56 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.1.2013 um 22:27   Zitat von Sacronn, am 16.1.2013 um 21:55 Zitat von Waconia, am 16.1.2013 um 21:51 .....eher typische Neugier, also "Gier nach Neuem" und dadurch so etwas wie Suche Die Suche nach dem heiligen (Bier-)Gral hört sich natürlich weitaus epischer an Bier brauen und Epik? Wohl eher nicht. Bier brauen und eigener Geschmack trifft es mehr. Ist wie mit gutem Homegrowing. *g Wir stellen unsere eigenen Rauschmittel her. Manche gut, manche weniger gut. Letztendlich geht es doch darum ein Bier zu brauen, das mir persönlich am besten schmeckt. Es gibt zig gute Biere, aber das Herzblut der eigenen Herstellung ist mit nichts vergleichbar. Beim kochen, Kuchen backen, Schnaps brennen o.a. ist das ebenso. Die Sinne funktionieren da schon anders. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 57 Der Unterhopfte Posting Freak Beiträge: 679 Registriert: 9.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.1.2013 um 22:49   Zum Einkaufszettel....kauf die Hefe lieber 2-3 mal, wenn eine nicht ankommen will, ist es besser eine zweite zur hand zu haben Und ein ersatz Auslaufhahn schadet auch nie.....hab öffters mal undichte gehabt. Achja und evt. besorg dir noch IsoPro...halt was zum desinfizieren des Gärbottigs. Und natürlich ein Gährröhrchen - das hab ich nicht gesehn Refraktometer ? LG Alex [Editiert am 16.1.2013 um 22:52 von Der Unterhopfte] Antwort 58 kvendlar Posting Freak Beiträge: 972 Registriert: 18.4.2012 Status: Offline erstellt am: 16.1.2013 um 22:56   Zitat von TrashHunter, am 16.1.2013 um 22:13 Denk an das Rührpaddel Ich hab ein Stück Dachlatte dafür genommen und nochmal mit Schleifpapier die Kanten geglättet. Ein Langer Kochlöffel tuts aber auch sehr gut. Das Plastikpaddel was es im Versand meistens gibt finde ich nicht so wirklich toll. Ein Filter zum Hopfenseihen könnte noch nützlich sein. Nach Whirlpool+absetzen lassen geht es aber auch ohne wenn man auf nen halben Liter Flüssigkeit verzichten kann. Bei den ersten Braugängen habe ich ein abgekochtes Küchentuch genommen, war ne Pfriemelei bis es irgendwo fest war aber es ging auch. Wenn Du nen Erfahrenen Mitbrauer für den ersten Sud hast, kann der ja vielleicht seine Lösung nennen/mitbringen. Edit: Spindel tuts erstmal denke ich. Refraktometer ist toll aber man kann ja auch was für die zweite Bestellung aufheben (bzw. auf ebay aus Hongkong oder China bestellen) Viel Spass beim ersten Sud! kvendlar [Editiert am 16.1.2013 um 22:59 von kvendlar] Antwort 59 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.1.2013 um 23:11   So ein Braupaddel kann man auch selber machen: Gutes Gelingen beim 1.Sud Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 60 morpheus_muc Posting Freak Beiträge: 948 Registriert: 20.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 17.1.2013 um 17:30   Hallo Elke, ich würde die Spindel gleich durch ein Refraktometer ersetzen, mit so einem zum Beispiel hier habe ich gute Erfahrungen gemacht. Der Vorteil ist, Du kannst während des Läuterns immer wieder eine winzige Probe ziehen, die in einem Reagenzgläschen unter fließend kaltem Wasser sehr schnell abzukühlen ist. Bis so ein Spindelzylinder auf Meßtemperatur ist dauerts ewig, hatte ich mal versucht... Nicht zu vergessen Udos Hinweis bzgl Maischepaddel! Bei mir leistet dieses hier seit Anfang an gute Dienste... Dann würde ich unbedingt noch einen Sputnik empfehlen, der ist bei vielen hier erfolgreich im Einsatz. Viele Grüße Michael ____________________ Beer ist the answer ...but I can't remember the question Antwort 61 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 17.1.2013 um 22:00   Nochmal zum HZA: meins ist recht liberal und akzeptiert meine Anmeldung _einmal_ im Braujahr, dass ich gedenke zu brauen und dass die Menge voraussichtlich 200l nicht überschreiten wird. Ich habe letztes Jahr einmal "zweckwidrig" gebraut (das Bier verschenkt zum 50. Geburtstag) und dies ordnungsgemäß gemeldet sowie die errechnete Steuer sofort überwiesen (1,72 EUR für 28 L). Nie wieder was von gehört. Vielleicht führen alle diese Kleinstmengenmeldungen irgendwann dazu, dass entweder die Freimenge oder die Bedingungen geändert oder besser gleich ganz abgeschafft werden. Ansonsten: für 10L würde ich glaube ich auch nicht den Kochlöffel schwingen wollen. Wenn bei mir nicht mindestens 20L ausgeschlagen werden, finde ich den Aufwand zu groß. Vielleicht solltest du nochmal über die doppelte Menge nachdenken, 8 Stunden Arbeit für nur 10L Bier sind nach meiner Meinung etwas viel. Achim [Editiert am 17.1.2013 um 22:01 von afri] Antwort 62 Eigenbroetlerin Junior Member Beiträge: 49 Registriert: 13.1.2013 Status: Offline erstellt am: 17.1.2013 um 22:05   Ihr seid wirklich toll, danke!!! Melde mich wieder wenn ich alles habe und es losgehen kann Antwort 63 Eigenbroetlerin Junior Member Beiträge: 49 Registriert: 13.1.2013 Status: Offline erstellt am: 21.1.2013 um 22:16   Also mein SilverCrest ist schon mal da! Hält auch an Temperatur das was er verspricht, das sollte also auch ohne Thermometer klappen. Der Rest wird wahrscheinlich nächste Woche irgendwann mal eintrudeln. Also der 3. Februar könnte ein ganz heißer Termin für Bierbrauen werden (ich linse mal zu morpheus rüber ) Antwort 64 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.1.2013 um 22:18   Drücke dir die Daumen Vergiss nicht Fotos zu machen. ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 65 Eigenbroetlerin Junior Member Beiträge: 49 Registriert: 13.1.2013 Status: Offline erstellt am: 21.1.2013 um 22:28   Klar, wenn ich kapiert habe wie das mit den Fotos geht (die muss ich auf Seiten wie Imageshack hochladen, richtig? und dann hier verlinken) mache ich eine Live Fotoreportage vom ersten Brautag, versprochen! Antwort 66 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 21.1.2013 um 22:42   Genau Ich bin überzeugt du findest hier hilfreiche Hände ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 67 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 21.1.2013 um 22:49   Sinnvoller, als bei einem Bilderhoster erscheint mir das Hochladen auf den Server von Hobbybrauer.de selbst. Wenn so ein Hoster mal keine Lust mehr hat, sind die Bilder futsch, hier bleiben sie erhalten solange es das Forum gibt. Uwe Antwort 68 Eigenbroetlerin Junior Member Beiträge: 49 Registriert: 13.1.2013 Status: Offline erstellt am: 2.2.2013 um 11:56   Also ihr habt ja alle recht! 10 Liter sind zuwenig!!! Michael war am Donnerstag abend da (selbstverständlich nicht ohne eine Probe mitzubringen, das war echt eine Offenbarung!), wir haben das Eqipment gesichtet und ich habe gleich ein Refraktometer als Leihgabe bekommen, super!! Gestern hab ich dann gebraut, zwar alleine aber mit einer stehenden Leitung zum Biertutor Und was soll ich sagen: es blubbert sehr munter vor sich hin. Ich hatte mich ja für das Pale Ale Nr 21. entschieden, die Stammwürze nach dem Kochen war dann bei ca 16% Brix, hab das runterverdünnt, sonst kommen am Ende nur drei Flaschen Bockbier raus Fürs nächste hab ich schon alle Zutaten bestellt: 20 Liter Black Pearl! Lieben Dank euch für die tolle Hilfe Antwort 69 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.2.2013 um 12:24   Die Nr. 11 wars und weiterhin gutes Gelingen! Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 70 Eigenbroetlerin Junior Member Beiträge: 49 Registriert: 13.1.2013 Status: Offline erstellt am: 3.3.2013 um 18:16   Es ist Bier geworden!! Haben heute die erste Flasche verkostet, es hat sehr schön geploppt und der Schaum war sensationell stabil. Ich bin ja nicht soo der Bierexperte, aber es hat allen sehr gut geschmeckt. Wow, hätte ich selber nicht gedacht Und ohne eure Hilfe wär das eh nichts geworden! Lieben Dank nochmal an dieser Stelle, auch fürs Überreden, gleich mit Maische kochen anzufangen. Sobald ich wieder leere Flaschen habe, gehts weiter, vielleicht doch mal mit nem Weißbier... Danke danke danke! Liebe Grüße Elke Antwort 71

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