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Autor: Betreff: Spingo affenbraeu Junior Member Beiträge: 48 Registriert: 15.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 17:45   Hallo zusammen, heute morgen lief eine Reisereportage über Cornwell. Es wurde auch das Blue Anchor Inn besucht. Dort wird u.a. Spingo - Bragget gebraut. Ein Bier, welches Honig und Apfelsaft enthält. Klingt lecker, Kennt das jemand oder ein ähnliches Bier? Hat jemand eine Idee wie das Rezept aussehen könnte? Gruß, das wahre Affenbräu Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.1.2013 um 23:29   Die Amis brauen recht gerne Graff. Findet man vllt. per Google besser unter "Apple Graff". Im Prinzip ein Bier, das vor der Gärung noch mit Apfelsaft versetzt wird. Ich kann so aus dem Gedächtnis nur noch sagen, dass es für ein harmonisches Geschmacksbild über 50% Apfelsaft sein sollten und wohl gerne sehr mild mit C-Hops gearbeitet wird. Eine hervorstehende Bitterkeit passt wohl nicht so recht. Den Honig würde ich dann einfach als recht hochvergärenden Teil der Schüttung behandeln. ____________________ Antwort 1 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 27.1.2013 um 23:36   Hört sich interessant an, vor allem, weil ich gerne Cider mag....;-) Habt ihr nähere Infos oder Rezepte? ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 2 affenbraeu Junior Member Beiträge: 48 Registriert: 15.7.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2013 um 08:31   Hier noch der Link zur Reportage http://www.ndr.de/fernsehen/epg/epg1157_sid-1306254.html und der Brauerei http://www.spingoales.com/. Antwort 3 Gustl Posting Freak Beiträge: 941 Registriert: 18.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2013 um 08:36   Bei Homebrewtalk gibt es einen ausführlichen Thread zu Graff. Antwort 4 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2013 um 09:23   Ich habe das mal ausprobiert: 50% Würze, 50% A-Saft. Ergebnis: Ziemlich trocken, Cidermäßig. Nicht so mein Fall. Gruß J. ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 5 Elektrowok Senior Member Beiträge: 293 Registriert: 19.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.1.2013 um 10:07   Zitat von affenbraeu, am 27.1.2013 um 17:45 Spingo - Bragget Bessere Ergebnisse bekommt man wenn man nach Braggot sucht, so heißts nämlich. [Editiert am 28.1.2013 um 10:07 von Elektrowok] Antwort 6