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Autor: Betreff: Hopfensäcke für Pellets? Wotan94 Junior Member Beiträge: 45 Registriert: 14.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.1.2013 um 13:56   Liebe Hobbybrauer! Ist es klug, Hopfensäcke für Pellets zu verwenden? Wird damit der Whirlpool vereinfacht? MfG ____________________ Hopfen und Malz, Gott erhalt's. Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.1.2013 um 14:06   Moin, die Frage ist wohl etwas unklug formuliert. Willst du die Hopfensäckchen für den Whirlpool verwenden? Wenn ja, warum?? Hopfensäckchen verwendet man normalerweise nur fürs Dryhopping. Was die mit dem Whirlpool zu tun haben sollten, ist mir ein Rätsel... Ich stopfe neuerdings nur noch ohne Säckchen. Nach der HG nochmal abschlauchen durch den Sputnik, ergab mein bisher bestes Ergebnis in nem IPA! Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 1 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.1.2013 um 14:08   Hi Marco, es gibt viele, die kochen auch Pellets im Säckchen, die fischt man dann vor dem Whirlpool wieder raus und hat keine Nachisomerisierung und der Trubkegel ist entprechend kleiner. Ich mach das aber nie so, hat vor und Nachteile. Theoretisch könnte die Bitterstoffausbeute etwas schlechter sein, genau so wie die Aromen, ist wie beim Teebeutel eine Glaubenssache. Stefan [Editiert am 29.1.2013 um 14:09 von Boludo] Antwort 2 Hesse Posting Freak Beiträge: 970 Registriert: 7.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.1.2013 um 14:11   Zitat von Wotan94, am 29.1.2013 um 13:56 Liebe Hobbybrauer! Ist es klug, Hopfensäcke für Pellets zu verwenden? Wird damit der Whirlpool vereinfacht? MfG Nee, wenn Du einen Whirlpool machst, brauchst Du keine Hopfensäckchen. Ich benutze Hopfensäckchen nur zum Stopfen, aber da gehen die Meinungen auseinander. Guten Sud Henner ____________________ Guten Sud Henner _________________________ Mal bin ich Hund, mal bin ich Baum. Antwort 3 BodoW Moderator Beiträge: 1253 Registriert: 21.12.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.1.2013 um 14:13   Zitat von Boludo, am 29.1.2013 um 14:08 Hi Marco, es gibt viele, die kochen auch Pellets im Säckchen, die fischt man dann vor dem Whirlpool wieder raus und hat keine Nachisomerisierung und der Trubkegel ist entprechend kleiner. Mache ich schon seit Jahren so. Lediglich die Aromagabe wird so in den Sudkessel geschmissen. Im schnitt 250g Pellets pro Sud, machen sonst den Trubkegel beim abziehen der Ausschlagwürze schwer beherrschbar. Gruß Bodo ____________________ "Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken" (M. Luther) Antwort 4 Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.1.2013 um 14:19   Stefan: Hm, das hab ich noch nie gehört. Naja, wieder was gelernt. Das mit der Nachisomerisierung klingt logisch. Aber das sind bei mir immer ziemlich genau 15 Minuten, also voll im Rahmen und gut zu berechnen :-) ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 5 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 29.1.2013 um 14:32   Bei 200L Suden packen wir zumindest die Dolden für Bitterhopfung und Aromagabe vor Kochende in Säcke, damit sie vor dem Hopfenseihen entfernt werden können. Es ist nämlich schon passiert, dass die mit Würze vollgesogenen Dolden durch ihr Gewicht den Trubkegel in der Mitte haben "erodieren" lassen. Und wenn die vom Würzeseiher angezogen werden ist auch Feierabend. Dolden für 200L Sude sind halt auch echte Hopfenberge... Aber mit Pellets gibt es dieses Problem eigentlich nicht. ____________________ Antwort 6 Fricky Senior Member Beiträge: 196 Registriert: 15.11.2010 Status: Offline erstellt am: 29.1.2013 um 14:32   Ich nehm seit kurzem auch Hopfensäckchen, hab bisher nur gute Erfahrungen damit gemacht. Die Säckchen nicht zu eng binden, die Pellets nehmen ordentlich Platz ein, sobald sie im Sud sind. Ich kann mir vorstellen, dass es ein Problem ist, wenn das Säckchen zu eng zugemacht wird (wg. Aroma/Bitterstoffe) Aber ansich kann ich keinen Unterschied feststellen, ausser, dass der Whirlpool besser funktioniert, weil der Trubkegel deutlich kleiner ist. gruss, peter. Antwort 7