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Autor: Betreff: Was soll ich brauen? Revolution Member Beiträge: 72 Registriert: 27.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 17:47   Ich stelle mir seit mehreren Tagen die Frage was ich als nächstes brauen soll. Bis jetzt habe ich ein Weizen (Schmeckt ausgezeichnet), Theresien Ur-Märzen (Seit 2 Wochen in der Lagerung und schon sehr gut) und ein Stout (Nachgärung) Um 20 IBU waren bis jetzt mein Höchstwert und würde gerne ein Bier mit mehr Hopfen brauen. Problem: Ich weiß nicht ob mir ein Bier mit mehr Hopfen schmeckt. Habe 2 Rezepte rausgesucht die mich ansprechen würden: 1. Pale Ale SNPA http://maischemalzundmehr.de/index.php?id=197&inhaltmitte=rec ipe 2. India Pale Ale http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=160&inhaltmit te=recipe Jetzt ist es noch einigermaßen kalt Draußen und im Keller sind gute Temperaturen für ein Untergäriges. Sollte ich deshalb lieber ein untergäriges Bier brauen? Würde gerne alles Brauen. Nur fehlt mir die Zeit & Flaschen. Hoffe ihr könnt mir ein wenig helfen die Entscheidung für 2 Biere leichter zu machen. Boern Senior Member Beiträge: 310 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 18:25   Ich würd das SNPA probieren. Ist nicht gestopft und nicht ganz so hopfig wie das IPA. Zudem nicht Single - Hop. Was man so hört, ist das ein sehr leckeres Bier. Antwort 1 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 18:29   Kauf Dir doch z.B. beim Bierzwerg ein SNPA und ein paar IPAs, dann weißt Du, woran Du bist. Wär sonst schade um die viele Arbeit. Stefan Antwort 2 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 18:31   Kann ich nur bestätigen! Versuchs mal mit dem SNPA-Clone, hopfenmäßig wirst du bzw. dein Geschmack da nicht überfordert, trotzdem sind deutliche hopfige Noten vorhanden. Bis jetzt hat das Bier jedem geschmeckt, der es probiert hat (auch den Industrie-Pils-Trinkern). Direkt mit einem IPA einsteigen würde ich nicht, es sei denn, du hast ein käufliches IPA schonmal probiert und es hat dir geschmeckt. Grüße, der saarmoench ____________________ Wer selbst braut, trinkt bewusster. (saarmoench) Antwort 3 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 19:24   Das war eines meiner ersten PA`s im Maischeverfahren und ich werde es demnächst wieder brauen. Hat richtig geil geschmeckt: http://www.maischemalzundmehr.de/index.php?id=210&inhaltmit te=recipe ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 4 Revolution Member Beiträge: 72 Registriert: 27.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 31.1.2013 um 19:59   @Waconia: noch eins mehr auf meiner Liste. Hört sich sehr gut an. Mit Bierzwerg ist eine gute Idee. Gibt es Biere die man unbedingt mal versuchen sollte? Sollte Richtung Pale Ale, IPA gehen, aber auch andere sind erwünscht. 1. Sierra Nevada Pale Ale Antwort 5 fg100 Senior Member Beiträge: 498 Registriert: 4.8.2012 Status: Offline erstellt am: 31.1.2013 um 23:48   Hallo, mal eine Anfängerfrage. Beim SNPA bei maischemalzundmehr.de ist für den SNPA angegeben, dass der letzete Hopfen bei 0min zugegeben wird. Bedeutet das: Zugabe bei Kochende -> kurze Konvektionsströmungsruhe ->Whirlpool -> Abklingen der Drehung -> und schon kommt er wieder raus? [Editiert am 31.1.2013 um 23:48 von fg100] Antwort 6 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 1.2.2013 um 00:23   Wenn du bestellen möchtest: das fand ich sehr gut: http://www.bierzwerg.de/product_info.php?info=p4250_haeffne r-hopfenstopfer-incredible-pale-ale--0-33-liter-mehrwegflasche.html Und das SN Torpedo halt.. Viel Spaß beim Kosten.. Antwort 7 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2013 um 00:43   Zitat von fg100, am 31.1.2013 um 23:48 Hallo, mal eine Anfängerfrage. Beim SNPA bei maischemalzundmehr.de ist für den SNPA angegeben, dass der letzete Hopfen bei 0min zugegeben wird. Bedeutet das: Zugabe bei Kochende -> kurze Konvektionsströmungsruhe ->Whirlpool -> Abklingen der Drehung -> und schon kommt er wieder raus? Servus Franz, Das ist halt die letzte Aromagabe. Ich glaube die gängigen Rechner gehen hier von 20 min Nachisomerisierung aus. Ich kühle ja sofort ohne Whirlpool ab und mache solche Gaben halt 10 min vor Kochende. Im Rezept sind ja 38 IBU angegeben. Da muss man halt selber rechnen, wie man da hinkommt. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 8 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2013 um 08:54   Zitat von Revolution, am 31.1.2013 um 19:59 @Waconia: noch eins mehr auf meiner Liste. Hört sich sehr gut an. Mit Bierzwerg ist eine gute Idee. Gibt es Biere die man unbedingt mal versuchen sollte? Sollte Richtung Pale Ale, IPA gehen, aber auch andere sind erwünscht. 1. Sierra Nevada Pale Ale Unbedingt Anchor Liberty Ale, ein absoluter Traum! Dann noch ein Anchor Old Foghorn, das ist aber ein Barley Wine, dafür ein exrem guter. Stefan Antwort 9 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2013 um 10:29   Brewdog Punk IPA ____________________ Antwort 10 Revolution Member Beiträge: 72 Registriert: 27.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2013 um 14:00   Zitat: Wenn du bestellen möchtest: das fand ich sehr gut: http://www.bierzwerg.de/product_info.php?info=p4250_haeffne r-hopfenstopfer-incredible-pale-ale--0-33-liter-mehrwegflasche.html 15 Euro für eine Flasche ist doch ein wenig viel. Auch wenns 0,75l sind. 1. Sierra Nevada Pale Ale 2. Sierra Nevada Torpedo 3. Anchor Liberty 4. Anchor Old Foghorn 5. Brewdog Punk Ein paar gehen noch. Muss auch nicht nur PA, IPA sein. Antwort 11 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2013 um 14:08   Ok, dann noch mein Favorit:, lächz. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 12 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2013 um 14:31   Bin momentan schwer begeistert von.. Schönramer Saphirbock Propeller Nachtflug m.f.g René ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 13 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 1.2.2013 um 14:36   Zitat von Revolution, am 1.2.2013 um 14:00 15 Euro für eine Flasche ist doch ein wenig viel. Auch wenns 0,75l sind. Ich hatte ne andere (0,33l) verlinkt, die aber inzwischen wohl alle zu sein scheint. 15€ halte ich selbst für 0,75l ebenfalls ein wenig abwegig.. Beste Grüße, Dale. Antwort 14 Barde Junior Member Beiträge: 37 Registriert: 17.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2013 um 17:39   Dann werf ich doch mal mein Lieblingsbier rein http://www.bierzwerg.de/product_info.php?info=p2675_belgien --houblon-chouffe-dobbelen-ipa-tripel--0-33-liter-mehrwegflasche.html Rezept bin ich am Planen warte aber noch auf Hopfen von Birk Antwort 15 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2013 um 17:42   Zitat: Rezept bin ich am Planen warte aber noch auf Hopfen von Birk Interessant, bitte berichten, wenn es so weit ist! Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 16 Barde Junior Member Beiträge: 37 Registriert: 17.12.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.2.2013 um 18:07   Wenn ich meine das ichs hab werde ich das im Forum posten und dann kann ja jeder seinen Senf ablassen Antwort 17 Revolution Member Beiträge: 72 Registriert: 27.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2013 um 17:59   Meine kleine Bestellung von Bierzwerg ist angekommen. Weiß gar nicht wo ich anfangen soll. Vielen Dank für eure Kaufbier Empfehlungen. Antwort 18 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 1.3.2013 um 18:50   links oben und dann langsam durcharbeiten.. Prost! Beste Grüße, Dale. Antwort 19 Revolution Member Beiträge: 72 Registriert: 27.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2013 um 18:59   Das wäre ein Flying Dog Wildeman Farmhouse IPA. Zitat: Eine geheime Mischung von verschiedenen Hopfensorten geben diesem Bier seine besondere Note. Sind die Hopfen noch geheim? Weiß noch nicht ob ich gleich mit 75 IBU anfangen soll. Antwort 20