ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Bürgerbräu Wächtersbach Globetrotter Posting Freak Beiträge: 558 Registriert: 28.8.2009 Status: Offline erstellt am: 13.2.2013 um 18:39   Hallo, gestern ist in der Hessenschau auf HR3 folgender Bericht über das Bürgerbräu Wächtersbach gelaufen. http://www.hr-online.de/website/fernsehen/sendungen/index.jsp ?key=standard_document_47518097&jmpage=1&type=v&rubrik=5300&jm=5&mediakey=f s/hessenschau/130212200609_hs_bio_562 Während dem Bericht ist mir die Biogasanlage in unserem Ort eingefallen. Die könnten die anfallende Abwärme auch noch Sinnvoller nutzen. Gruß Globe braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.2.2013 um 18:46   Wow Das zeigt aber doch eigentlich genau das, was wir hier auch schon lange meinen zu erkennen. Viele Biertrinker haben keine Lust auf das Bier aus der großtechnischen Massenbierhaltung das von der Ostsee bis zum Bodensee gleich langweilig schmeckt. Ich wünsche den Wächtersbachern auf jeden Fall alles Gute für die Zukunft und dass es das Bürgerbräu noch lange gibt! Die Idee sollte übrigens dringend Schule machen! Grüße, Max ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 1 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 13.2.2013 um 18:46   Danke für den Tipp! Ein netter Bericht und ohne Fehler, soweit ich das mitbekommen habe. Was ich dem Bericht aber nicht entnehmen konnte ist, ob das Bier filtriert wird oder nicht. Die gezapften Bierstangen sahen zwar sehr klar aus, sowas kann aber auch täuschen. 75 c die Flasche...unfassbar! Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 2 ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.2.2013 um 19:37   Hi, zwei kleine Merkwürdigkeiten: - die Würze beim Spindeln sah aus wie Wasser - die Temperatur der Maische wird bei 78 °C gehalten Leider gibt es in meinem Ort (Rodgau) keine Biertradition, sonst hätte ich auch Lust etwas Derartiges zu organisieren. VG, Markus ____________________ Antwort 3 Hesse Posting Freak Beiträge: 970 Registriert: 7.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.2.2013 um 19:39   @Michael schau mal auf den Internetauftritt http://www.bbwbach.de/index.php/produkte Ein unfiltriertes hat Bürgerbräu im Programm. Nächste Woche besorge ich mir mal das Bier, bin gespannt. Guten Sud Henner ____________________ Guten Sud Henner _________________________ Mal bin ich Hund, mal bin ich Baum. Antwort 4 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 13.2.2013 um 19:49   Hi, Henner, danke für den link. Ja, das ist ja interessant, da musst Du unbedingt bitte berichten, ja? Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 5 Cb-KF Posting Freak Beiträge: 690 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 13.2.2013 um 22:51   Zitat von ggansde, am 13.2.2013 um 19:37 Hi, zwei kleine Merkwürdigkeiten: - die Würze beim Spindeln sah aus wie Wasser - die Temperatur der Maische wird bei 78 °C gehalten Leider gibt es in meinem Ort (Rodgau) keine Biertradition, sonst hätte ich auch Lust etwas Derartiges zu organisieren. VG, Markus Sehs doch mal so: 'Im Rodgau gibt es eine 500-jährige Biertradition und du begründest sie, stehst halt erst am Anfang des Zeitraums. Hab im Allgäu auch nach hunderten Jahren Verspätung das Zoigl neu und erfolgreich eingeführt. Machs mir nach, ich geb dir alle Tips die du brauchst. Aber ich hab so ziemlich alles anders gemacht als in Wächtersbach. [Editiert am 13.2.2013 um 22:57 von Cb-KF] Antwort 6 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 14.2.2013 um 00:29   Zitat von ggansde, am 13.2.2013 um 19:37 Hi, zwei kleine Merkwürdigkeiten: - die Würze beim Spindeln sah aus wie Wasser - die Temperatur der Maische wird bei 78 °C gehalten Leider gibt es in meinem Ort (Rodgau) keine Biertradition, sonst hätte ich auch Lust etwas Derartiges zu organisieren. VG, Markus Früher hatte ziemlich jeder Ort seine eigene Brauerei, da wird sich in den ehemals selbständigen Ortsteilen auch was finden. Auf Anhieb fällt mir nur die Brauerei Braunwarth im Nachbarort Eppertshausen ein. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 7 Neubierig Posting Freak Beiträge: 641 Registriert: 4.11.2012 Status: Offline erstellt am: 14.2.2013 um 09:42   Zitat von ggansde, am 13.2.2013 um 19:37 Hi, zwei kleine Merkwürdigkeiten: - die Würze beim Spindeln sah aus wie Wasser Das wurde evtl später gemacht, für die Kameras. Vielleicht werde ich am WE dahin fahren, wenn ich Zeit habe. Die Naturtrübes und Weizen würden mich interessieren. Antwort 8