Senior Member Beiträge: 165 Registriert: 15.2.2013 Status: Offline
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erstellt am: 17.2.2013 um 18:03 |
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Hallo ihr spezialisten,kann ich die hefe-wyeast w 3068 wiederverwenden-wie
muss ich vorgehen-lagern?evtl. vermehren?Arbeite mit
Braumeister20-3.sud.Bin brauneuling,aber genügend
hintergrundwissen-Lebensmitteltechniker-werde euch noch öfter
belästigen.Ist jemand aus dem raum schwäbisch gmünd?Hezlichen dank im
voraus,euer bernie
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Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 17.2.2013 um 18:41 |
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Hallo,
klar kannst Du Hefe wiederverwenden,einfach nach dem Abfüllen mit etwas
Restbier in ein desinfiziertes Tuppergefäß
oder Ähnliches kippen und ab in den Kühlschrank.
Optimale Verwendung innerhalb von 2-3 Wochen..... ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht...
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Antwort 1 |
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Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline
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erstellt am: 17.2.2013 um 18:42 |
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ja +++ kühl lagern +++ vermehren unnoetig wenn nur kurz gelagert +++
tastaturen mit intakter leertaste bei cherry.de +++
+++ ende des telegramms +++
+++
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Antwort 2 |
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Posting Freak Beiträge: 565 Registriert: 17.4.2012 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 17.2.2013 um 19:31 |
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____________________ "Ein intelligenter Mann ist manchmal dazu gezwungen betrunken zu sein, um
Zeit mit Idioten zu verbringen" (Hemingway)
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Antwort 3 |
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Member Beiträge: 96 Registriert: 15.1.2013 Status: Offline
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erstellt am: 28.2.2013 um 08:27 |
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also eine Hefe kann man immer wieder verwenden, auch wenn die ursprüngliche
nur für 20Liter gedacht war (11,5g)? versteh ich das richtig, dass sich die
Hefe vermehrt, je mehr Futter sie hat. das heisst einfach den Bodensatz
nach der HG aufbewahren und kühl lagern.. das ist ja meist eine ordentliche
Menge (200ml) , wieviel davon nehme ich für den neuen Sud?
____________________ lg markus
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Antwort 4 |
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Posting Freak Beiträge: 941 Registriert: 18.2.2011 Status: OfflineGeschlecht:
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erstellt am: 28.2.2013 um 09:10 |
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Wenn du nach "Hefe wiederverwenden" suchst, findest du alles zu dem
Thema....
Die kurze Antwort: Ja, kann man. Berechnung z.B. hier.
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Antwort 5 |
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Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline
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erstellt am: 28.2.2013 um 12:13 |
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Mit der S04 und 3068 hab ich das gerade hinter mir - ich würde aber eher
tippen, dass das jeweils ein Liter Hefeschlamm war, der sich gebildet hat..
Ca. 10 Esslöffel voll Hefeschmodder für den nächsten Schub 20l sind
innerhalb weniger Stunden heftig angekommen..
Grüße,
Dale.
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Antwort 6 |
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