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Autor: Betreff: Bierschaum uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 20.2.2013 um 09:29   Zitat von Biermann, am 18.2.2013 um 00:42 Hallo, ich habe auch oft Probleme mit diesem übermäßigen, festem Schaum, ein Spaten hilft da. Oder einfach einen Trinkhalm mit viel Wucht durchstoßen und dann das Bier von unten weg trinken. Das hat auch den Vorteil das man weniger Bier für einen guten Schlaftrunk benötigt. Cheers, Jörg Die Festigkeit meines Bierschaumes varriert von Sud zu Sud. Bei den Bieren bei denen der Schaum nicht ganz so fest ist dreh ich eine Spax durch ein Brett in den Schaum und kann so die Gläser aufhängen. Zum trinken muss man nur die Schraube rausdrehen. So spar ich viel Platz auf dem Tisch und muss mich nicht über umgeworfene Gläser ärgern. Problematisch wirds wenn ich ein Bier braue mit festem Schaum. Trinken kann man das nicht weil der Schaum undurchdringlich ist. Ich verkauf das neuerdings ans Baugewerbe. Die verwenden mein Bier als Dämmstoff. Der Schaum hält locker so lange wie die Fenster die sie damit einbauen. [Editiert am 20.2.2013 um 09:32 von uli74] ____________________ Gruss Uli Antwort 25 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 20.2.2013 um 10:30   ____________________ Antwort 26 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 20.2.2013 um 12:40   Bzgl. bombigem Schaum: ich glaube, Ihr habt nur die Polyurethanaserast vergessen! Uwe Antwort 27 tauroplu Administrator Beiträge: 10493 Registriert: 23.10.2005 Status: Online Geschlecht: erstellt am: 26.2.2013 um 13:19   Moin, kleiner Nachtrag zum Thema: Haltbarer Bierschaum… „Vielen Dank für Ihre Mail. Wir freuen uns immer, wenn unsere Zuschauerinnen und Zuschauer einunserer Sendungen zum Anlass nehmen, mit uns ihre Meinung zu diskutieren. Zu Ihrer Frage: Zum Herstellen von haltbarem "Bierschaum" für Filmaufnahmen oder Fotografie kann man Rasierschaum verwenden.“ Gruß Michael ____________________ „Lass die anderen mit Fichten- und Tannensprossen würzen, der Hopfen ist das Beste, was die Natur uns bietet.“ Aus "Das Erbe des Bierzauberers" von Günther Thömmes, Gmeiner Verlag Antwort 28 Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 26.2.2013 um 13:37   Zitat von tauroplu, am 26.2.2013 um 13:19 Zum Herstellen von haltbarem "Bierschaum" für Filmaufnahmen oder Fotografie kann man Rasierschaum verwenden.“ Und das sieht dann so wie im Avatar von Matthias H aus (was zur Hölle ist das überhaupt?): Moritz ____________________ Glaubte ich an die Reinkarnation, so wollte ich als Hefepilz wiedergeboren werden. Antwort 29 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 26.2.2013 um 13:50   Es gibt eine alte Werbung für Kronen, da haben die (Markenbedingt) bombastischen Schaum, der teilweise echt ein Eigenleben entwickelt, der guckt schließlich 5 cm oben aus dem Glas raus. Ich habe die Werbung im Netz noch nicht gefunden - gesehen hatte ich sie im Biermuseum in Dortmund (von DAB /Radeberger). ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 30 Qvex23 Posting Freak Beiträge: 646 Registriert: 5.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.2.2013 um 17:36   Es gab vor einigen Tagen eine Reportage (Pro7 oder Kabel1) in der über einen Bierschaumspender aus China/Japan berichtet wurde. Hier wird nur ein neutral schmeckender Schaum eiskalt auf ein Bier gezapft. Sinn des ganzen war (angeblich) das Bier länger kühl zu halten. Leider finde keinen Link zu dem Video. Gruß Dirk Edith meint: Wenn du richtig suchst, findest du auch was: http://www.tagesschau.de/schlusslicht/schlusslicht2204.html Zwar nicht das was ich gesehen habe, aber immer hin die selbe Technik!! [Editiert am 26.2.2013 um 17:38 von Qvex23] ____________________ Mein Blog: http://www.dirksheimbräu.de/blog Treff nette Biertrinker & Brauer aus deiner Umgebung. Jetzt live im Hobbybrauer IRC Chat, wähle: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=FAQ&cat=30 Antwort 31 Kuchlbraeu Senior Member Beiträge: 396 Registriert: 6.11.2012 Status: Offline erstellt am: 26.2.2013 um 18:49   Wird nicht z.B. Guinness in Irland mit einer Mischung aus CO2 und Stickstoff gezapft was auch zu dem bekannten Schaum führt. Soweit ich weiß ist kommerzielles Bierzapfen mit Stickstoff hierzulande (Österreich) verboten aber ... Wenn man etwas Bier in einen iSi füllt und oben ins Glas sprüht steht der Schaum auch wie Eischnee und hält ewig - halt was für Angeber und Fotografen. ____________________ Antwort 32

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