Posting Freak   Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: OfflineGeschlecht:  |
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erstellt am: 17.2.2013 um 23:06 |
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Kann mir jemand Tipps geben wie ich günstig an einen Topf für Gasbetrieb in
der Klasse 30-50L komme?
Habe schon fleißig im Forum gelesen und meine dass der 33L Schengler in
Edelstahl was für mich wäre.
Ich würde gerne durch meinen Läuterbottich in den Topf (am Boden) läutern.
Anschließend den Topf auf den Hockerkocher stellen und dann aus dem Topf in
mein Gärfass schlauchen. Deswegen auch die Frage, ob die Henkel der
Schenglertöpfe auch halten wenn ich sie aufhebe (zB im Falle des 33L
Topfes)? Sonst müsste ich in einen Eimer läutern und umschütten?
Verwendet auch jemand einen Edelstahltopf von Schengler als Gärbottich oder
als Abfüllgefäß etc?
[Editiert am 4.3.2013 um 19:01 von scerevisiae]
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Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak  Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 17.2.2013 um 23:10 |
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Antwort 1 |
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Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 17.2.2013 um 23:31 |
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Danke in dieser Kategorie muss ich dann auch noch Suchen, daran habe ich
nicht gedacht
Habe mittlerweile auch einige Themen mit Direktkontaktadresse zum Bekannten
Schengler-ebay Händler gefunden und lasse mir nun mal ein Angebot per Mail
zukommen.
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Antwort 2 |
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Posting Freak  Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline |
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erstellt am: 17.2.2013 um 23:34 |
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Der 50l-Topf ist auf jeden Fall sehr gut zu gebrauchen und ich hab keine
Angst, dass die Griffe abreißen. Sieht echt ganz brauchbar ab..
Grüße,
Dale.
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Antwort 3 |
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Posting Freak  Beiträge: 756 Registriert: 8.4.2011 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 18.2.2013 um 08:15 |
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Antwort 4 |
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Posting Freak  Beiträge: 948 Registriert: 20.11.2011 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 18.2.2013 um 09:22 |
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Ich habe mit Contacto sehr gute Erfahrungen gemacht!
Viele Grüße
Michael
____________________
Beer ist the answer
...but I can't remember the question
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Antwort 5 |
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Senior Member   Beiträge: 180 Registriert: 20.9.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 18.2.2013 um 10:16 |
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Dito... mit dem 36cm Contacto-Topf sowohl auf der Induktionsplatte & dem
Gaskocher. Sehr guter Topf mit sehr guter Qualität. Habe den Kauf bisher
noch nicht bereut.
Grüße,
Dennis
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Antwort 6 |
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Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 18.2.2013 um 10:21 |
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Antwort 7 |
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Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 18.2.2013 um 11:21 |
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Danke Leute für die vielen Infos.
Im Moment kommt eine neue Frage hoch:
zB bei den Schenglern ist die Preisdifferenz zwischen einen 33L und einem
50L Topf ca 7€.
Eigentlich sollte der 33L Topf reichen, dass habe ich aber auch schon beim
Einkocher gesagt  (Denke ihr wisst was ich meine).
Ist es sehr viel umständlicher mit einem 50L Topf am Hockerkocher zu
hantieren, als wenn man mit einem 33L Topf kocht.
Wie gesagt ich Maische im Einkocher und vergäre im 30L Hobbock (wobei ich
da jetzt auch schon 2 habe - einer dient jedoch als Abfülleimer).
Also sind das derzeitige Limit ca 22Liter.
Und um den Hausfrieden zu wahren: Sind diese großen Töpfe auch für was
anderes zu gebrauchen. Ich denke da an Gulaschsuppe, Chili von Carne,
Fischsuppe etc. am Hockerkocher. Geruch sollten die Edelstahltöpfe ja
eigentlich keinen annehmen oder?
[Editiert am 18.2.2013 um 11:23 von scerevisiae]
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Antwort 8 |
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Posting Freak Beiträge: 756 Registriert: 8.4.2011 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 18.2.2013 um 11:31 |
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Auf jeden Fall 50l nehmen. Kann man noch ganz gut handhaben.
Habe gestern bei beginn des Kochens 46l in dem Topf gehabt. Mehr geht
nicht, ist schon übergekochet. Nach Verdunstung und Seihen kamen 38l ins
Gärfaß. Der 33l Topf bringt Dich dann aohl nicht so weit von der
Einkocherklasse weg.
P.S.: Gemaischt habe ich im Einkocher.
____________________
Grüße
Maddin
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Antwort 9 |
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Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 18.2.2013 um 11:34 |
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Moin,
wollte damals auch einen 70 Liter Topf, der 100er war ebenfalls nur 7 Euro
teurer, da fält die Wahl nicht schwer.
Würde auf jeden Fall 50 L nehmen, kleine Sude kannst du auch damit fahren.
Wenn du aber ein Bier gebraut hast, das alle schmeckt, ist es auch mal nett
gleich mehr zu brauen.
Ich hantiere mit einem 100er Topf rum, der Brenner steht auf einem alten
Stück Arbeitsfläche(Ausschnitt des Herdes), welche wiederum auf 2
nebeneinander(gleichen) Bierkisten steht. Zum Hopfenseihen in die
Gärbehälter(verwende einfach mehrere 30 Liter-Hobbocks etc.) ist es hoch
genug.
Nein, die Töpfe kann man gut reinigen, nur die erstren Male nehmen sie von
unten etwas Russ an, welchen man dann wegreinigen muss.
Klar kann man damit alles kochen, also Feuer Frei!
Edit: 33 Liter finde ich auch sinnlos, dann lieber einen 2ten (vielleicht
auch 3ten) Einkocher, da hast du mehr von.
Nimm den 50er!
| Zitat von scerevisiae, am 18.2.2013 um
11:21 | Danke Leute für die vielen Infos.
Im Moment kommt eine neue Frage hoch:
zB bei den Schenglern ist die Preisdifferenz zwischen einen 33L und einem
50L Topf ca 7€.
Eigentlich sollte der 33L Topf reichen, dass habe ich aber auch schon beim
Einkocher gesagt (Denke ihr wisst was ich meine).
Ist es sehr viel umständlicher mit einem 50L Topf am Hockerkocher zu
hantieren, als wenn man mit einem 33L Topf kocht.
Wie gesagt ich Maische im Einkocher und vergäre im 30L Hobbock (wobei ich
da jetzt auch schon 2 habe - einer dient jedoch als Abfülleimer).
Also sind das derzeitige Limit ca 22Liter.
Und um den Hausfrieden zu wahren: Sind diese großen Töpfe auch für was
anderes zu gebrauchen. Ich denke da an Gulaschsuppe, Chili von Carne,
Fischsuppe etc. am Hockerkocher. Geruch sollten die Edelstahltöpfe ja
eigentlich keinen annehmen oder?
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[Editiert am 18.2.2013 um 11:35 von uckel]
____________________ ----------------------------------------------
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Antwort 10 |
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Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 18.2.2013 um 11:43 |
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| Zitat von djmoehre, am 18.2.2013 um
11:31 | Auf jeden Fall 50l nehmen. Kann man
noch ganz gut handhaben.
Habe gestern bei beginn des Kochens 46l in dem Topf gehabt. Mehr geht
nicht, ist schon übergekochet. Nach Verdunstung und Seihen kamen 38l ins
Gärfaß. Der 33l Topf bringt Dich dann aohl nicht so weit von der
Einkocherklasse weg.
P.S.: Gemaischt habe ich im Einkocher. |
Ich strebe nicht unbedingt einen Austieg von der Einkocherklasse an. Mir
war nur das Kochen im Einkocher unsympathisch weil ich immer das Gefühl
hatte, das Ding schmilzt nach den 90 Minuten und außerdem hat er manchmal
abgeschalten. In Tauchsieder wollte ich nicht unbedingt investieren und so
bin ich zur Variante Maischen im Einkocher + Kochen am Hockerkocher
gekommen.
| Zitat von uckel, am 18.2.2013 um
11:34 | Moin,
wollte damals auch einen 70 Liter Topf, der 100er war ebenfalls nur 7 Euro
teurer, da fält die Wahl nicht schwer.
Würde auf jeden Fall 50 L nehmen, kleine Sude kannst du auch damit fahren.
Wenn du aber ein Bier gebraut hast, das alle schmeckt, ist es auch mal nett
gleich mehr zu brauen.
Ich hantiere mit einem 100er Topf rum, der Brenner steht auf einem alten
Stück Arbeitsfläche(Ausschnitt des Herdes), welche wiederum auf 2
nebeneinander(gleichen) Bierkisten steht. Zum Hopfenseihen in die
Gärbehälter(verwende einfach mehrere 30 Liter-Hobbocks etc.) ist es hoch
genug.
Nein, die Töpfe kann man gut reinigen, nur die erstren Male nehmen sie von
unten etwas Russ an, welchen man dann wegreinigen muss.
Klar kann man damit alles kochen, also Feuer Frei!
Edit: 33 Liter finde ich auch sinnlos, dann lieber einen 2ten (vielleicht
auch 3ten) Einkocher, da hast du mehr von.
Nimm den 50er!
| Zitat von scerevisiae, am 18.2.2013 um
11:21 | Danke Leute für die vielen Infos.
Im Moment kommt eine neue Frage hoch:
zB bei den Schenglern ist die Preisdifferenz zwischen einen 33L und einem
50L Topf ca 7€.
Eigentlich sollte der 33L Topf reichen, dass habe ich aber auch schon beim
Einkocher gesagt (Denke ihr wisst was ich meine).
Ist es sehr viel umständlicher mit einem 50L Topf am Hockerkocher zu
hantieren, als wenn man mit einem 33L Topf kocht.
Wie gesagt ich Maische im Einkocher und vergäre im 30L Hobbock (wobei ich
da jetzt auch schon 2 habe - einer dient jedoch als Abfülleimer).
Also sind das derzeitige Limit ca 22Liter.
Und um den Hausfrieden zu wahren: Sind diese großen Töpfe auch für was
anderes zu gebrauchen. Ich denke da an Gulaschsuppe, Chili von Carne,
Fischsuppe etc. am Hockerkocher. Geruch sollten die Edelstahltöpfe ja
eigentlich keinen annehmen oder?
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Ach verdammt ich hätte gar keine Anfrage wegen dem 50er stellen sollen
Dann muss es wohl der 50er werden 
Ich habe nur die Befürchtung, dass ein 20-30L Sud (was bei mir ca Standard
ist) darin fast verschwindet.
Ich sehe aber gerade, dass die Töpfe mit den Litern auch breiter werden.
Wie schaut es eigentlich mit dem Schengler als Abfülleimer aus? Dann könnte
ich nämlich in 2 Hobbocks vergären, im 50er Schengler die Speise vorlegen
und dann abfüllen (Vorausgesetzt. Abzieher+Silikonschlauch+Abfüllröhrchen
funktioniert halbwegs gut zum Flaschen befüllen. Einen Hahn würde ich
nämlich nur ungern auf den Topf verbauen.)
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Antwort 11 |
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Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline |
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erstellt am: 18.2.2013 um 11:44 |
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Moin,
ich hab mit meinem 50l Schengler Billo-Topf bis jetzt schon ein paar Sude
mit 25l gekocht - geht hervorragend und ich hab keine Bedenken bezüglich
der Statik..  Hantieren geht super.. Wir waren allerdings auch immer zu
zweit..
Kauf den größeren Topf! 7€ sind gut angelegt..
Grüße,
Dale.
edit: Ruß hab ich bei meinem Brenner übrigens absolut gar nicht... das ist
meiner Meinung nach auch eher ein Zeichen von subobtimalem Betrieb.. evtl.
zu wenig Sauerstoff in der Verbrennung..?
[Editiert am 18.2.2013 um 11:52 von Dale]
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Antwort 12 |
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Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 18.2.2013 um 13:25 |
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Ihr habt mich überzeugt - es wird der 50er werden.
Zahlt es sich aus die örtlichen Gastrohändler abzufahren und Preise zu
vergleichen oder ist der Schengler im Versand ohnehin der günstigste?
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Antwort 13 |
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Senior Member  Beiträge: 327 Registriert: 12.7.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 18.2.2013 um 14:12 |
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Hey
falls du dich für den Schenglertopf entscheidest: Schreib dem Händler eine
E-Mail und bitte freundlich um ein Angebot. Das ist dann meistens billiger
als beim Auktionshaus
Hier die E-Mail Adresse: Catering-Portal.Bergland@msg.afterbuy.de
Meine 2 33Litertöpfe und der 50Litertopf haben zusammen mit Deckel
insgesamt 105€ gekostet 
Günstiger wirst du wohl kaum an Edelstahltöpfe kommen. Zwar hast du eher
''Blechtöpfe'' wegen der dünnen Wandstärke aber für Gas sind die recht
brauchbar
Grüße
Johannes
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Antwort 14 |
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Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 18.2.2013 um 14:14 |
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| Zitat von hans11081993, am 18.2.2013 um
14:12 | Hey
falls du dich für den Schenglertopf entscheidest: Schreib dem Händler eine
E-Mail und bitte freundlich um ein Angebot. Das ist dann meistens billiger
als beim Auktionshaus
Hier die E-Mail Adresse: Catering-Portal.Bergland@msg.afterbuy.de
Meine 2 33Litertöpfe und der 50Litertopf haben zusammen mit Deckel
insgesamt 105€ gekostet
Günstiger wirst du wohl kaum an Edelstahltöpfe kommen. Zwar hast du eher
''Blechtöpfe'' wegen der dünnen Wandstärke aber für Gas sind die recht
brauchbar
Grüße
Johannes |
Danke dir!
Ich habe bereits gestern hier im Forum die Adresse gefunden und habe mir
auch schon ein Angebot schicken lassen!
Geht wirklich alles sehr schnell und nett bei denen!
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Antwort 15 |
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Senior Member  Beiträge: 216 Registriert: 7.3.2010 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 18.2.2013 um 16:35 |
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Kennst Du diesen Topf Schon? Ist der selbe wie Gambrinus oben
anpreist, aber nicht über E-bay und ein paar Euro billiger.
Den benutzen hier im Forum einige.
Gruß,
Sascho ____________________ "Beer does not make itself properly by itself. It takes an element of
mystery and of things that no one can understand!"
Fritz Maytag, amerikanischer Braumeister
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Antwort 16 |
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Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 18.2.2013 um 17:01 |
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Antwort 17 |
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Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 18.2.2013 um 19:03 |
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| Zitat von uckel, am 18.2.2013 um
17:01 | | Zitat von Dale, am 18.2.2013 um
11:44 |
edit: Ruß hab ich bei meinem Brenner übrigens absolut gar nicht... das ist
meiner Meinung nach auch eher ein Zeichen von subobtimalem Betrieb.. evtl.
zu wenig Sauerstoff in der Verbrennung..?
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Du hast natürlich Recht, Ruß ist es nicht, ich meinte dass ein Teil der
Lackierung des Brenners beim ersten Sud erst abgebrannt werden muss.
Grüße |
Da ich draußen koche, kann der Brenner soviel stinken wie er will 
Hab jetzt den Schengler genommen weil der va. mit Versand nach Österreich
den fairsten Preis hatte.
Mir fällt in letzter Zeit auf, dass ich die Shops immer nur mehr nach den
Versandkosten wähle weil dass den Hauptteil ausmacht. Warum da oft
Differenzen von bis zu 15€ verlangt werden bleibt mir ein Rätsel. Aber die
Shops die nicht mit dem EU Umland handeln wollen schaden sich ja nur selbst
- die guten werden belohnt
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Antwort 18 |
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Senior Member Beiträge: 204 Registriert: 4.2.2007 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 18.2.2013 um 19:06 |
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Woher kommst du denn? Hab noch jemanden in der Hinterhand, der einen
hochwertigen 50L Pott verkaufen möchte, den könnte ich dir vermitteln.
Schick mir ne PM wenn du Interesse hast.
____________________
Grüße
Martin
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Antwort 19 |
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Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 18.2.2013 um 19:07 |
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| Zitat von daKrueml, am 18.2.2013 um
19:06 | Woher kommst du denn? Hab noch
jemanden in der Hinterhand, der einen hochwertigen 50L Pott verkaufen
möchte, den könnte ich dir vermitteln. Schick mir ne PM wenn du Interesse
hast. |
Österreich. Aber die Bestellung ist raus :/
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Antwort 20 |
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Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 21.2.2013 um 09:44 |
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So mein 50er Schengler ist zu meiner Freude mitterweile angekommen.
Was mich aber weniger freut ist, dass es 2 Dellen hat. Eine Am Bodenrand
und eine weiter oben 
Sieht aus als ob er runtergefallen wäre - die Schachtel ist aber ok?
Das Problem ist, dass er auch nicht mehr eben am Boden steht.
Jetzt ist die Frage was ich tun soll?
Bilder sind bereits gemacht und den Händler habe ich auch geschrieben!
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Antwort 21 |
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Posting Freak  Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 21.2.2013 um 10:11 |
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Ein Topf mit Dellen der nicht mal eben steht? Für mich ein Sachmangel. Wie
der entstanden ist, muss dich nicht kümmern. Beim Verbrauchsgüterkauf trägt
der Verkäufer auch die Transportgefahr und somit hast in jedem Fall
Anspruch auf eine mangelfreie Sache bei Gefahrenübergang.
Du hast nun verschiedene Möglichkeiten:
- Wenn dich der Schaden nicht besonders stört, kannst du eine
Kaufpreisminderung mit dem Verkäufer aushandeln.
- Du kannst aber auch explizit eine Nacherfüllung durch Lieferung einer
mangelfreien Sache verlangen, es muss regelmäßig nicht hingenommen werden
dass der Händler den Topf provisorisch "ausbeult" - dafür wäre mir das
dünne Edelstahlblech auch viel zu empfindlich.
Ich würde die Nacherfüllung mit Lieferung eines mangelfreien Topfes und
Rücksendung/Abholung des mangelhaften anstreben. Aber ich denke dass
Bergland das auch nicht anders sieht und schnell Abhilfe verschafft.
____________________
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Antwort 22 |
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Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: OfflineGeschlecht: |
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erstellt am: 21.2.2013 um 10:17 |
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| Zitat von Ladeberger, am 21.2.2013 um
10:11 | Ein Topf mit Dellen der nicht mal eben
steht? Für mich ein Sachmangel. Wie der entstanden ist, muss dich nicht
kümmern. Beim Verbrauchsgüterkauf trägt der Verkäufer auch die
Transportgefahr und somit hast in jedem Fall Anspruch auf eine mangelfreie
Sache bei Gefahrenübergang.
Du hast nun verschiedene Möglichkeiten:
- Wenn dich der Schaden nicht besonders stört, kannst du eine
Kaufpreisminderung mit dem Verkäufer aushandeln.
- Du kannst aber auch explizit eine Nacherfüllung durch Lieferung einer
mangelfreien Sache verlangen, es muss regelmäßig nicht hingenommen werden
dass der Händler den Topf provisorisch "ausbeult" - dafür wäre mir das
dünne Edelstahlblech auch viel zu empfindlich.
Ich würde die Nacherfüllung mit Lieferung eines mangelfreien Topfes und
Rücksendung/Abholung des mangelhaften anstreben. Aber ich denke dass
Bergland das auch nicht anders sieht und schnell Abhilfe verschafft.
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Danke für die Infos!
Weist du wie diesbezüglich die Rechte des Käufers aussehen?
Muss ich die Kosten für den Rückversand selbst tragen?
Muss ich zuerst zurückschicken und bekomme dann erst den neuen?
Ich werde jedenfalls über den weiteren Verlauf der Reklamation berichten!
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Antwort 23 |
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Member  Beiträge: 98 Registriert: 26.9.2012 Status: Offline |
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erstellt am: 21.2.2013 um 10:44 |
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Kurzfassung:
Zunächst Frist zur Nacherfüllung mittels Nachlieferung setzen (ca. 2 Wochen
sind ratsam).
Kosten für Nacherfüllung sind vom Verkäufer zu tragen. Du musst den Topf
allerdings erst zurücksenden bevor du einen Neuen kriegst, da der Verkäufer
die Gelegenheit haben muß den Mangel zu prüfen.
Sollte die Frist ohne Einwilligung in die Nacherfüllung verstreichen hast
du das Recht den Kaufpreis zu mindern oder vom Vertrag zurückzutreten.
Benedikt
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Antwort 24 |
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