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Autor: Betreff: Nano Brewing, Trend in Amiland - eigentlich logisch kalausr Posting Freak Beiträge: 999 Registriert: 13.4.2011 Status: Offline erstellt am: 22.2.2013 um 06:55   Hey, bin auf einen Artikel gestoßen. Sollte eigentlich allen Mut machen, etwas zu bewegen! http://www.slate.com/articles/business/drink/2012/12/nanobr ewing_how_tiny_beer_making_operations_are_changing_the_industry.html Vielleicht versuche ich das auch mal. Muss ja nicht immer eine Gasthausbrauerei sein. Prost, Klaus ____________________ Ach, wie schön ists beim Bier. Bierjunge Posting Freak Beiträge: 2084 Registriert: 28.10.2009 Status: Offline erstellt am: 22.2.2013 um 08:15   Zitat: To support small brewers, lawmakers are allowing self-distribution, direct sales to consumers, beer-tasting rooms, and approving other measures that make success more attainable at the nanobrewing scale. Many of the New York brewers I interviewed spoke enthusiastically about the efforts of the offices of Gov. Na so etwas würden wir hier auch mal brauchen! Und jetzt fangt bitte nicht wieder mit dieser unausgegorenen Petiton an... Moritz ____________________ Glaubte ich an die Reinkarnation, so wollte ich als Hefepilz wiedergeboren werden. Antwort 1 Uwe12 Moderator Beiträge: 4922 Registriert: 5.4.2005 Status: Offline erstellt am: 22.2.2013 um 08:51   Hmm, 31gall. lese ich da, also um 120ltr. Dann liege ich mit meinem Einkocher bei einer Größe von 200 Pikobrauerei? > mit dieser unausgegorenen Petiton an Bei Gärstörungen aufkräusen oder mit Sekthefe arbeiten! Uwe Edit: mal eben von einer 240ml-Brauerei auf 24l angehoben - peinlich! [Editiert am 22.2.2013 um 08:58 von Uwe12] Antwort 2 olibaer Posting Freak Beiträge: 646 Registriert: 5.4.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.2.2013 um 08:56   Das ist auch mal schön zu lesen: Zitat: [...]At a time when some craft brewers seem locked in a race toward ultimate bitterness through massive doses of hops, Dlugokencky focuses on the malt side of brewing[...] Gruß Oli [Editiert am 22.2.2013 um 08:56 von olibaer] ____________________ http://www.brewrecipedeveloper.de Antwort 3 ClaudiusB Posting Freak Beiträge: 506 Registriert: 3.10.2004 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.2.2013 um 17:37   Zitat von kalausr, am 22.2.2013 um 06:55 Hey, bin auf einen Artikel gestoßen. Sollte eigentlich allen Mut machen, etwas zu bewegen! http://www.slate.com/articles/business/drink/2012/12/nanobr ewing_how_tiny_beer_making_operations_are_changing_the_industry.html Vielleicht versuche ich das auch mal. Muss ja nicht immer eine Gasthausbrauerei sein. Prost, Klaus Leider geht das nicht in Texas wo ich wohne. Cheers, ClaudiusB ____________________ Mein Spielzeug Antwort 4 Biermann Posting Freak Beiträge: 1905 Registriert: 7.12.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.2.2013 um 20:00   Hallo, das hier finde ich am interessantesten und wohl wichtigste an der Geschichte Zitat: Blind Bat is a nanobrewery, commercial beer making in its most compact form. Similar operations are popping up around the country, their emergence boosted by America’s growing thirst for craft beer and evolving regulatory attitudes toward brewing. Zu deutsch: Blinde Fledermaus ist eine Kleinstbrauerei, kommerzielles Bierbrauen in seiner kompaktesten Form. Gleiche Betriebe springen über all im Land aus dem Boden, ihre Entstehung ist unterstützt von Amerikas steigendem Durst nach handgebrautem Bier und einer (positiven) Entwicklung des Regultationssektors zum Brauen. Seine 117 Liter scheint er ja einfach an den Mann zu bekommen, mehr davon! Ein Schritt in die Richtung von vor 100 Jahren wo jedes Dorf so viele Mikrobrauereien wie Bäckereien hatte. Cheers, Jörg ____________________ Ich braue Hoppesäcker Ur-biere nach dem Hoppesäcker Reinheitsgebot von AD512 (Dokument ging leider verloren). Antwort 5