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Autor: Betreff: Ist mein Weißbier so weit? donauwoerth Junior Member Beiträge: 46 Registriert: 8.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.2.2013 um 08:28   Servus Leute, hab vor mittlerweile 3 Wochen mein Weißbier im Gärbottich. Jetzt sind aus 14,9 Brix mittlerweile 8 Brix (inkl. Alkoholfehler) geworden. Raus- und rumgerechnet ergibt das: Scheinbarer Restextrakt: 3.5°Plato Tatsächlicher Restextrakt: 5.5°Plato Scheinbarer Endvergärungsgrad: 76% Tatsächlicher Endvergärungsgrad: 62% Alkoholgehalt: 4.7 Gew.% bzw. 6 Vol.% Langt das zum aufspeisen und abfüllen? Was meint ihr? Gruß und Dank Max aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.2.2013 um 08:32   Das sieht ziemlich fertig aus. Wenn sich der Wert über ein paar Tage nicht verändert, ich mach da immer eine Woche draus, kannst du abfüllen. Gruß Hotte Antwort 1 Kurt Posting Freak Beiträge: 2795 Registriert: 2.9.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.2.2013 um 09:28   Das ist sowas von fertig ... manch einer hat sein Weizen in einer Woche (!) zur "Trinkreife" (Hauptgärung und Nachgärung) gebracht. Ist halt ein Frischeprodukt so ein Bier. ____________________ Antwort 2 donauwoerth Junior Member Beiträge: 46 Registriert: 8.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.2.2013 um 10:55   Zitat von Kurt, am 26.2.2013 um 09:28 Das ist sowas von fertig ... manch einer hat sein Weizen in einer Woche (!) zur "Trinkreife" (Hauptgärung und Nachgärung) gebracht. Ist halt ein Frischeprodukt so ein Bier. Die Hefe hat sich leider viel Zeit gelassen, ist die WB-06. Danke für eure Antworten! Antwort 3