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Autor: Betreff: Unsicherheit bei UG - Gärverlauf bzw. EVG TopperHarley Junior Member Beiträge: 14 Registriert: 15.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2013 um 12:48   ... das klingt plausibel.... Hab die SVG leider offen stehen lassen. Habe da gar nicht dran gedacht. Also auch keine Markierungen oder sonstiges vorgenommen wodurch ich nachhalten könnte, wie viel verdunstet ist Beim nächsten Mal bin ich schlauer..... [Editiert am 1.3.2013 um 12:48 von TopperHarley] Antwort 25 grimbart Posting Freak Beiträge: 581 Registriert: 28.1.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2013 um 13:14   Hi, dann werden´s die geschätzten 3,9(?) auch nicht mehr werden, und so viel wird da jetzt auch nicht verdampft sein. Wäre dann so gut wie ausgegoren, oder? Für die kleine "Küchenbrauerei" empfiehlt sich übrigens ein Refraktometer sehr. Die Gärproben habe ich immer in 250ml Kunststofffläschchen, verschlossen mit diesen kleinen Gärröhrchen od. Mini-Gärspunden. Gruß Antwort 26 john377 Senior Member Beiträge: 108 Registriert: 8.4.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.3.2013 um 15:05   Ja da kann ich mich Grimbart nur anschliessen...Refraktometer ist schon eine feine Sache! Wir hatten hier im Forum schon einige Threads zu diesem Thema. Beide Lösungen haben ihre Berechtigung. Ich persönlich verwende immer zum Brauen und grobes Spindeln das Refraktometer (da einfach in der Handhabung). Für die genaueren Messung, zum Beispiel um "grün zu schlauchen", verwende ich eine "Präzisionsspindel". Die hat dann auch ein Thermometer "eingebaut" für die Korrektur. ____________________ Der Tag hat 24 Stunden, der Kasten Bier hat 24 Flaschen, ähhmmm das kann doch kein Zufall sein!!!! Antwort 27 TopperHarley Junior Member Beiträge: 14 Registriert: 15.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.3.2013 um 12:50   Bevor ich mich bis Mittwoch verabschiede, habe ich gerade noch eine aktuelle Spindelprobe gemacht. Der scheinbare Restextraktgehalt ist in den letzten zwei Tagen von 4,8°P auf 4,7°P gesunken. Ich gehe also davon aus, dass auch in den nächsten 3-4 Tagen bis zum Abfüllen nicht mehr viel passiert (optimistisch hoffe ich mal noch auf 0,1°-0,2°). Dennoch liege ich dann ein knappes Grad Plato über dem geplanten Wert. Darum muss ich mich auf Ursachenforschung begeben. Maltoserast zu kurz? zu wenig Hefe? Ich vermute mal, dass ich die Maltoserast beim nächsten Mal um 5Min. (???) verlängern sollte. Antwort 28

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