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Autor: Betreff: Brauche Hilfe für Biertour durch Bamberg brewer Member Beiträge: 84 Registriert: 23.1.2013 Status: Offline erstellt am: 7.3.2013 um 10:09   Hallo zusammen, wie schon erwähnt brauch ich Hilfe von einigen die schon mal in Bamberg waren bzw sich da besser auskennen. Einige Freunde und ich sind demnächst ein WE in Bamberg nur für Brauereibesichtigungen, trinken und essen . Ein richtiger Männerausflug Kann mir wer par Tipps geben, was man unbedingt sehen muss oder rein gehen muss?! Danke Gruß brewer Hesse Posting Freak Beiträge: 970 Registriert: 7.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.3.2013 um 10:18   Hi, das hatte ich schon für einen anderen Suchenden veröffentlicht. Viel Spaß in Bamberg, ist ne wünderschöne Stadt. Also ich würde auf alle Fälle das Brauereimuseum mit seinem Eisturm besuchen, absolut sehenswert. http://www.brauereimuseum.de/ Heller Bräu in der Bamberger Altstadt um ein „Aecht Schlenkerla“ Rauchbier zu trinken. Möglichst im Eingangsbereich einen Platz ergattern, da sitzen noch die Bamberger. Gute Gespräche kann man da haben. http://www.schlenkerla.de/rauchbier/prozess/prozess.html In der Brauerei „Spezial“ sollte man auch ein Bier nehmen. Das ist ein Rauchbier in abgeschwächter Form. http://www.brauerei-spezial.de/ Die Brauerei Krug in Breitenlesau ist empfehlenswert. Dort das Dunkle Lagerbier und das Kellerbier probieren und jetzt ist es auch an der Zeit für ein „Schäufala“ http://www.krug-braeu.de/ In der Fränkischen Schweiz findest Du eh in jedem Ort mindestens einen Schwächungspunkt. Eventuell hilft Dir dieser Link weiter http://www.bierland-oberfranken.de/deutsch/brauereien/braue reiportraits/fraenkische_schweiz_44.html Sehr schön ist es Dort in der Gegend im Frühsommer oder im Herbst, wenn man noch „auf den Kellern“, so nennen die Franken die Biergärten, sitzen kann. Im Sommer würde ich Bamberg nicht empfehlen, da total überlaufen. Und, ganz wichtig, sage niemals das es schön ist hier in Bayern. Damit tust Du jedem Franken weh. Franken ist Franken!!! Viel Spaß im Fränkischen. Ist ne wünderschöne Gegend mit lieben Menschen. Guten Sud Henner ____________________ Guten Sud Henner _________________________ Mal bin ich Hund, mal bin ich Baum. Antwort 1 brewer Member Beiträge: 84 Registriert: 23.1.2013 Status: Offline erstellt am: 7.3.2013 um 11:07   Danke für die guten Tipps und ich bin Oberbayer, das würde ich im Leben nicht sagen Antwort 2 Der Belgier Senior Member Beiträge: 221 Registriert: 29.3.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.3.2013 um 11:17   Hallo Brewer! Unbedingt in's Café Abseits gehen und die Biere der Weyermann Versuchsbrauerei testen. Das Essen ist auch sehr lecker... http://www.abseits-bamberg.de/ Grüße Markus Antwort 3 Berlius Senior Member Beiträge: 151 Registriert: 8.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.3.2013 um 13:52   Hallo, macht doch euer Bierdiplom! Ist eine sehr lustige Sache, gerade wenn man als Gruppe unterwegs ist. Allerdings würde ich persönlich "Kaiserdom" weglassen. Zudem kann ich nur empfehlen auch mal das Bamberger Umland zu besuchen, dort gibt es sehr viele und schöne Brauereien mit richtig gutem Bier und super Essen!!! Servus Berlius Antwort 4 Qvex23 Posting Freak Beiträge: 646 Registriert: 5.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.3.2013 um 18:20   Ich sag nur: Aufsess Brauereiwanderweg !!! *träum* ____________________ Mein Blog: http://www.dirksheimbräu.de/blog Treff nette Biertrinker & Brauer aus deiner Umgebung. Jetzt live im Hobbybrauer IRC Chat, wähle: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=FAQ&cat=30 Antwort 5 aegir Posting Freak Beiträge: 2153 Registriert: 8.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.3.2013 um 19:53   Zitat von Qvex23, am 7.3.2013 um 18:20 Ich sag nur: Aufsess Brauereiwanderweg !!! *träum* Den hab ich letztes Jahr gemacht...aber um eine Brauerei erweitert. Danach die zehn bamberger Brauereien an den nächsten zwei Tagen. Da muss man hart zu sich selbst sein Gruß Hotte Antwort 6 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.3.2013 um 19:58   In Bamberg gibt es neun oder zehn Brauereien. Am Besten hat mir die Keesmannbrauerei mit ihrem Pils gefallen, gegenüber ist gleich die Mahrs-Brauerei. Gut sind auch die Biere von Fässla. Schlenkerla würde ich erst nach dem Besuch auf dem Spezial-Keller vorschlagen, hier ist auch das Rauchweizen lecker. Schön ist auch die Wilde Rose, wobei mir das Bier nicht ganz so gut schmeckte, da haben sie aber auch das Keesmann-Pils und einen schönen Kinderspielplatz und sehr viele Sitzplätze im Biergarten. Greifenklau soll toll sein, war aber damals zu. Die neue kleien Brauerei hat meinen Geschmack nicht getroffen. Gut ist auch das dukle Bier in der Klosterbrauerei(heißt die so?), auch das Weizen war dort lecker. Habe auch einige Biere vergessen. Es gibt aber meist Helle, Ungespundete, Weizen und eben bei Schenkerla und Spezial das Rauchbier. Auf jeden Fall ist Bamberg eine Reis wert! Würd auch gern wieder hin. Da wenig Bomben trafen, ist es auch eine extrem schöne Stadt. ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 7 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.3.2013 um 21:24   Schließe mich den Vorrednern an: Empfehle aber bei Spezial und Schlenkerla die hellen Rauchbiere. Gibt es z.B. bei Spezial nur vom Fass und heißt dort Lager oder UNgespundenes. Helles Rauchbier vom Schlenkerla kannst du auch per Flaschen mitnehmen. Keesmann ist sehr lecker im Pils, Mahrs eher wieder für Kellerbier (ist aber persönlich nicht mein Geschmack) Auf die Greifenklau wurde schon hingewiesen - ist aber ähnlich Spezi, also nichts komplett Neues. Interessant ist für Hobbybrauer das Ambräusianum (gleich neben dem Schlenkerla unterhalb vom Dom) Das ist nämlich Bambergs erste Gasthausbrauerei - nicht unbedingt mein Fall, hatte aber damals gute Saisonbiere. Wenn Bamberg, dann natürlich das Rathaus etc, besichtigen (war ja immerhin Kulisse für die Drei Musketiere) Interessant ist evtl auch ein Besuch in der Bamberger Mälzerei (nicht Weyermann, die um gut ein Drittel billiger sind, wenn nicht mehr) Für mich ein lecker Bier - aber stark: Brauerei Knoblach in Schammelsdorf. Dort weiterfahren, kommt man nach Memmelsdorf. Dort sind neben irgendwelchen schlösserichen Bauten auch zwei BRauereien. Eine davon braut citra Weizen - aber nur Saisonal. Musste mal googeln. Grüßele Holger ____________________ Antwort 8 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.3.2013 um 21:51   Zitat von Holger-Pohl, am 7.3.2013 um 21:24 Interessant ist für Hobbybrauer das Ambräusianum (gleich neben dem Schlenkerla unterhalb vom Dom) Das ist nämlich Bambergs erste Gasthausbrauerei - nicht unbedingt mein Fall, hatte aber damals gute Saisonbiere. Grüßele Holger Da fand ich wirklich alle Biere enttäuschend, vielleicht hatten sie grad nicht meinen Geschmack getroffen, vielleicht war es Tagesform, das war die einzige Brauerei, die ich nicht noch ein 2tes mal besuchen möchte. ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 9 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.3.2013 um 22:04   Wenn auch nicht die beste Brauerei, bietet die Kaiserdom für den Brauer doch ein paar Schmankerl. Es ist das einzige 5 Geräte Sudwerk System Lenz von Steinecker. Ein aberwitziges viereckiges Sudwerk das in den 50ern und 60ern gebaut wurde. Eines der ersten halbautomatische "programmierbaren" Sudwerke mit Schnellläuterautomatik. Allerdings weiss ich nicht ob man die Brauerei noch besichtigen kann. Gruß Jan Antwort 10 Cb-KF Posting Freak Beiträge: 690 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.3.2013 um 22:31   Zitat von uckel, am 7.3.2013 um 21:51 Zitat von Holger-Pohl, am 7.3.2013 um 21:24 Interessant ist für Hobbybrauer das Ambräusianum (gleich neben dem Schlenkerla unterhalb vom Dom) Das ist nämlich Bambergs erste Gasthausbrauerei - nicht unbedingt mein Fall, hatte aber damals gute Saisonbiere. Grüßele Holger Da fand ich wirklich alle Biere enttäuschend, vielleicht hatten sie grad nicht meinen Geschmack getroffen, vielleicht war es Tagesform, das war die einzige Brauerei, die ich nicht noch ein 2tes mal besuchen möchte. Das Ambräusianum hat einfach etwas künstliches, was man an den Bieren auch merkt. In Oberfranken und Bamberg sind solche Institute überflüssig wie ein Kropf. Ich freu mich daß nicht nur ich das schmecke. Antwort 11 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 7.3.2013 um 23:06   Ambräusianum war für mich eine Enttäuschung. Da stimmt einfach gar nichts. Fäßla, Mahrsbräu (schon alleine wegen der Wirtschaft) und Greifenklau (meine Nr. 1), sind aber Pflicht, genau in der Reihenfolge, danach kann nichts mehr kommen. Schlenkerla mag man oder eben nicht. Bei mir entscheidet da die Tagesform. Spezial wird meiner Meinung nach überschätzt, aber die Kellerlage oben über Bamberg ist schon genial. Wenn man nur ein Wochenende hat, reicht Bamberg völlig, sonst übernimmt man sich gnadenlos. Sonst wäre der Will in Schederndorf noch ein Tipp. Gruß Peter ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 12 Cb-KF Posting Freak Beiträge: 690 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2013 um 00:36   Zitat von gulp, am 7.3.2013 um 23:06 Ambräusianum war für mich eine Enttäuschung. Da stimmt einfach gar nichts. Fäßla, Mahrsbräu (schon alleine wegen der Wirtschaft) und Greifenklau (meine Nr. 1), sind aber Pflicht, genau in der Reihenfolge, danach kann nichts mehr kommen. Schlenkerla mag man oder eben nicht. Bei mir entscheidet da die Tagesform. Spezial wird meiner Meinung nach überschätzt, aber die Kellerlage oben über Bamberg ist schon genial. Wenn man nur ein Wochenende hat, reicht Bamberg völlig, sonst übernimmt man sich gnadenlos. Sonst wäre der Will in Schederndorf noch ein Tipp. Gruß Peter Was ich am Spezial regelrecht tragisch finde, ist daß es die Brauerei zwar schon Jahrhunderte gibt, es der Wirt aber nicht schafft sein Bier vernünftig zu temperieren. Es wird eiskalt serviert. Von den mißlungenen Sorten, die es außer dem Rauchbier noch gibt, ganz zu schweigen. Das Rauchbier aus der Flasche daheim ist super. Antwort 13 Wildey Posting Freak Beiträge: 835 Registriert: 5.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2013 um 22:56   Zitat: Ambräusianum =denke ich Mahrsbräu.... ____________________ die Dinge sind so,wie man Sie sieht... Antwort 14 gulp Posting Freak Beiträge: 3937 Registriert: 20.7.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 8.3.2013 um 23:25   Die Inhaber des Ambräusianum sind Ambros Michael Mahr/ Heike Görmann. Erstgenannter ist in Darmstadt aufgewachsen. Das Haus in dem das Ambräusianum jetzt ist gehörte früher seinem Großvater. Der Mahrs Bräu ist seit 1895 im Besitz der Familie Michel. Der Chef ist zur Zeit Ingmar Michel. Ob die verwandt sind und sonst wie was miteinander zu tun haben weiß ich nicht. Aber die werden schon jeweils ihr eigenes Bier brauen. Gruß Peter [Editiert am 8.3.2013 um 23:39 von gulp] ____________________ Ein Bayer ohne Bier ist ein gefährlich Thier. Antwort 15 brewer Member Beiträge: 84 Registriert: 23.1.2013 Status: Offline erstellt am: 8.3.2013 um 23:49   Ihr seit super :-) Antwort 16