ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Wyeast 3068 bernie Senior Member Beiträge: 165 Registriert: 15.2.2013 Status: Offline erstellt am: 9.3.2013 um 15:26   Hallo, kennt jemand eine Trockenhefe, die qualitativ und vor allem geschmacklich an die Wyeast 3068 Flüssighefe rankommt??? RipixXx Member Beiträge: 97 Registriert: 13.5.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.3.2013 um 15:47   Servus, Geschmacklich kenn ich keine die annähernd rankommt (welche die man im I-Net bekommt). Wenn du auf Bannane stehst ist die 3068 devinitiv die beste, finde ich. Was willst du vergären damit? Weißbier? Die beste Trockenhefe finde ich ist die WB-06, hat aber ein definitiv anderes Geschmacksprofil. Gehts dir um den Preis? Gruß Joachim [Editiert am 9.3.2013 um 16:01 von RipixXx] Antwort 1 RipixXx Member Beiträge: 97 Registriert: 13.5.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.3.2013 um 15:54   Zitat von RipixXx, am 9.3.2013 um 15:47 Servus, Geschmacklich kenn ich keine die annähernd rankommt (welche die man im I-Net bekommt). Wenn du auf Bannane stehst ist die 3068 devinitiv die beste, finde ich. Was willst du vergären damit? Weißbier? Die beste Trockenhefe finde ich ist die WB-06, hat aber ein definitiv anderes Geschmacksprofil. Gehts dir um den Preis? Gruß Joachim Antwort 2 bernie Senior Member Beiträge: 165 Registriert: 15.2.2013 Status: Offline erstellt am: 9.3.2013 um 15:58   Hi Joachim, ja es geht auch um den Preis, da ich sehr viel Weizenbock braue.Es interessiert mich aber auch, ob ein anderer Mitanbieter an die TopQualität und vor allem an den super Bananengeschmack rankommt, der zu einem Weizenbock eh gut passt. Antwort 3 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.3.2013 um 15:58   Für Weizen je nach deinen geschmacklichen Vorstellungen ja, aber einen Ersatz speziell für die 3068 ist mir im Trockenform nicht bekannt. Als günstige Alternative gibt es Zymoferm von Braupartner oder eben das gute alte Strippen deines Lieblings-Hefeweizens (mit lebender Hefe versteht sich). Für die 3068er Banane kann ich Gutmann wärmstens empfehlen, da ist pro Flasche auch noch derart viel Hefe drin, dass du kein Saufgelage veranstalten musst, um an eine vermehrfähige Menge heranzukommen. ____________________ Antwort 4 RipixXx Member Beiträge: 97 Registriert: 13.5.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.3.2013 um 16:02   Ich hab mich selbst zitiert. Ohhh Gott was hab ich denn da gemacht. Hoffentlich siehtdes keiner !!! Antwort 5 fg100 Senior Member Beiträge: 498 Registriert: 4.8.2012 Status: Offline erstellt am: 9.3.2013 um 17:30   Zitat von bernie, am 9.3.2013 um 15:58 Hi Joachim, ja es geht auch um den Preis, da ich sehr viel Weizenbock braue..... Wo ist da das Problem? Du kaufst dir einmal die 3068. Gibst nach der Hauptgärung und dem Umschlauchen den "Hefeschlamm" aus dem Gärbehälter in zwei saubere sterile Einmachgläser, lagerst diese im Kühlschrank bei nahe 0°C und hast schon wieder Hefe für die nächsten beiden Braugänge. Einfach beim nächsten Sud die über der Hefe stehende Flüssigkeit abschütten und die Hefe in den Gärbehälter geben. Die legt selbst ohne Starter nach einigen Monaten Lagerung vehement los. Antwort 6 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.3.2013 um 17:33   Und wenn es noch länger sein soll, probiere doch mal das Einfrieren der Hefe mit Glycerin. Dann ist aber ein Starter Pflicht! Grüße, der saarmoench ____________________ Wer selbst braut, trinkt bewusster. (saarmoench) Antwort 7 bernie Senior Member Beiträge: 165 Registriert: 15.2.2013 Status: Offline erstellt am: 9.3.2013 um 18:54   Hallo fg100,das probiere ich nächste Woche aus.Hab gerade geschlaucht.Danke! Antwort 8 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 9.3.2013 um 19:10   Wenns preisgünstig und Banane sein soll ist Gutmann-Hefe strippen eine gute Alternative! ____________________ Gruss Uli Antwort 9 uckel Posting Freak Beiträge: 1324 Registriert: 19.12.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 9.3.2013 um 20:10   Zitat von uli74, am 9.3.2013 um 19:10 Wenns preisgünstig und Banane sein soll ist Gutmann-Hefe strippen eine gute Alternative! Bekommt man leider nicht überall. Habe 2 Flaschen Karg ergattert und versuche die gerade zu strippen, mal gucken, ob es klappt. ____________________ ---------------------------------------------- Verkaufe: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthre ad&tid=21587 Antwort 10 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 9.3.2013 um 22:58   Kein Gutmann erhältlich? Das halt ich für tragisch... Wenn ich w+sste wie man am besten Erntehefe verschickt könnt ich Dir was von meiner abgeben. Ich hab ne 3068 im Kühlschrank die auf den nächsten Sud wartet. Allerdings hat die erstaunlich wenig Banane gemacht in meinem letzten Sud. ____________________ Gruss Uli Antwort 11