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Autor: Betreff: Altbier - gärung/abfüllen Dude666 Newbie Beiträge: 5 Registriert: 9.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2013 um 17:59   Hei leute! Hilfe mein erster Sud. Suche mir gerade den Wolf im Forum, finde keinen tip für mein problem habe gerade 100l Schumacher Clon im gärfass, ist genau 1 Woche alt (bei 20grad) Soll ich es in ein sauberes gärfass umfüllen und jetzt schon kalt (4grad)stellen, oder kann ich es noch bei ca 10grad ne Woche im alten gärfass stehen lassen. Hatte gedacht es dann zu filtrieren und auf 1 Bar zu spunden. Bin etwas unter Druck, da meine norwegischen braukumpanen von mir deutsche Qualität erwarten... Gustl Posting Freak Beiträge: 941 Registriert: 18.2.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2013 um 19:21   Nach genau einer Woche bei 20°C könnte die Gärung schon durch sein. Ob du jetzt in ein weiteres Fass umschlauchst oder einfach stehen lässt dürfte keinen großen Unterschied machen, solange du vorm Abfüllen von oben abziehst. Wie willst du dein Bier denn filtern? Da du ja in Fässer abfüllen willst, halte ich das nicht für notwendig. Antwort 1 Dude666 Newbie Beiträge: 5 Registriert: 9.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 10.3.2013 um 22:23   Hei Gustl! Das soll ja auch so aussehen wie Schumacher, deshalb dachte ich an Filtern, hiermit (1 und 0,5 mu) http://www.brygging.no/public/pics/produktbilder/Picture48. jpg Hatte aber auch vor ein nc Keg ungefiltert zu lassen, um zu vergleichen. Hast du den clone von tauroplu schon mal gebraut? Antwort 2 drees Member Beiträge: 78 Registriert: 15.10.2012 Status: Offline erstellt am: 11.3.2013 um 02:27   Zitat von Gustl, am 10.3.2013 um 19:21 halte ich das nicht für notwendig. Das sehe ich auch so. Bier hat seinen eigenen Zeitplan. Hetzen nicht es. Wann es klar ist, fertig es sind. ____________________ Bier saufen macht lustig und stark. Bier genießen macht geistvoll und schön. Antwort 3