Hallo liebe Hobbybrauer
Vorneweg möchte ich mich erstmal für diese tolle Platform bedanken, die mir
persöhnlich schon oft hilfreich zur Seite stand.
Kennen werden mich wahrscheinilch äußerst wenige, da ich eher ein stummer
Mitleser bin.
Daher stelle ich mich kurz vor:
Ich bin Student der Brauerei- und Getränketechnologie an der TU-Berlin und
habe seit einem Jahr mit zwei Freunden zusammen die beer4wedding GbR
gegründet.
Wir entwickeln Biere abseits des Mainstream, d.h. auch, dass wir uns nicht
immer an das Reinheitsgebot halten.
Vieleicht hat ja der Eine oder Andere aus Berlin schon von uns oder dem
Wedding Pale Ale gehört.
Momentan Arbeiten wir, wie der Name des Themas schon andeutet, an einem
Oyster-Stout.
Damit haben wir bei Verkostungen auch schon gute Erfahrungen gemacht und
keine Angst es schmeckt nicht fischig.
Für das entgültige Rezept und die Verwirklichung des ersten "großen" Sudes
fehlt uns noch das nötige Kapital.
Daher haben wir auf Startnext ein Crowdfunding Projekt gestartet. (
http://www.startnext.de/oyster-stout/ )
Über Unterstützungen würden wir uns natürlich sehr freuen, leider dauert
das Projekt nur noch 9 Tage und ich ärgere mich ein wenig hier nicht früher
einen Beitrag geschrieben zu haben.
Für alle die aus Berlin und Umland kommen oder einfach nur zu Besuch da
sind:
Wenn Interesse besteht treffen wir uns gerne mit euch auf ein paar
Versuchsbiere aus unseren Kellern
Ich habe mich Versucht relativ kurz zu fassen, auf unsere Startnext Seite
bzw. auf
http://beer4wedding.de gibt es aber noch ausführlichere
Informationen.
Wer Fragen stellen oder Kritik äußern will, möchte dies bitte tun.
Julian
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