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Autor: Betreff: Frage zum Red X Malz darkenemy Posting Freak Beiträge: 801 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.4.2013 um 10:35   Hallo zusammen, ich lese seit einigen Wochen sehr interessiert mit, wenn Ihr von Euren versuchen mit o.g. Malz sprecht. Was mir nicht so ganz klar ist, ist, ob ich das in etwa wie Münchner Malz sehen muss, was den AVG angeht oder ob das Verfahren zur Herstellung auch normale AVGs erhoffen lässt. Ich wüsste auch gerne, mit welchem Potenzial ich rechnen muss (Müggelland spuckt da noch nichts zu aus)? Außerdem scheint es das in D nur ab 20kg zu geben, hier in NL kann ich es kg-weise bekommen, allerdings für 2,22€/Kg. Gibt es das auch anders zu beziehen in kleineren Mengen? Danke schonmal! Gunnar ____________________ Blausud bleibt Blausud und Brautag bleibt Brautag cosmophobia Posting Freak Beiträge: 789 Registriert: 3.3.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.4.2013 um 11:06   In dem Red X Thread gibt es einen Link, wo man das Malz in Deutschland auch ab 100g bestellen kann. Ansonsten ähnelt es dem dunklen Münchner Malz sehr. Antwort 1 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.4.2013 um 11:46   Zitat von cosmophobia, am 16.4.2013 um 11:06 In dem Red X Thread gibt es einen Link, wo man das Malz in Deutschland auch ab 100g bestellen kann. Ansonsten ähnelt es dem dunklen Münchner Malz sehr. Vielleicht ist es sogar exakt dasselbe und die Jungs von Bestmalz lachen sich seit Wochen krumm ob der Anstrengungen hier, rotes Bier zu bekommen? Ich erkläre die Gerüchteküche hiermit offiziell für eröffnet... Frank Antwort 2 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.4.2013 um 11:50   Zitat von Bergbock, am 16.4.2013 um 11:46 Zitat von cosmophobia, am 16.4.2013 um 11:06 In dem Red X Thread gibt es einen Link, wo man das Malz in Deutschland auch ab 100g bestellen kann. Ansonsten ähnelt es dem dunklen Münchner Malz sehr. Vielleicht ist es sogar exakt dasselbe und die Jungs von Bestmalz lachen sich seit Wochen krumm ob der Anstrengungen hier, rotes Bier zu bekommen? Ich erkläre die Gerüchteküche hiermit offiziell für eröffnet... Frank Da machen wir doch am besten zwei Sude parallel zum Vergleichen, einmal Muc II, einmal RedX Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 3 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.4.2013 um 11:55   Ich habe beide Malze. Sie sind nicht identisch. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 4 Bergbock Posting Freak Beiträge: 868 Registriert: 17.12.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.4.2013 um 12:30   @Waconia : Ja ich weiss, es steht was anderes auf der Verpackung... Antwort 5 darkenemy Posting Freak Beiträge: 801 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 16.4.2013 um 20:30   Also ich wage das zu bezweifeln, da ich seit je her mit MüMa II braue und da nix annähernd Rötliches am Ende bei rumkommt. Mir ging es eher um die Art der Färbung...ist das a) ähnlich dem Münchner, nämlich durch das Darren so entstanden oder ist es b) ein Quasikaramellmalz, wo vermutlich die Tatsache gegenspricht, dass man 100% davon in die Schüttung geben kann. In bezug aufs MüMa wollte ich auch fragen, ob - 100% schön und gut - man mit deutlich niedrigeren AVG rechnen muss (erinnere da an einen Thread, der vor einiger Zeit entstand). Ansonsten danke, dann schaue ich mal im Thread selbst nochmal genauer nach, wo man das bestellen kann... [Editiert am 16.4.2013 um 20:31 von darkenemy] ____________________ Blausud bleibt Blausud und Brautag bleibt Brautag Antwort 6