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Autor: Betreff: Schaum in den Flaschen nach der Nachgärung treibi Senior Member Beiträge: 136 Registriert: 30.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.4.2013 um 13:38   Hallo! Ich hab soeben meine Weizenflaschen aus der Nachgärung geholt und Sie kalt gestellt. Leider musste ich dabei feststellen, dass mir eine oder zwei Flaschen hops gegangen sind, was ich aber nicht als weiter tragisch erachte. Als ich aber die andern alle umgeschlichtet habe , ist mir bei ca. der Hälfte der Falschen aufgefallen, dass im Flaschenhals ein ganz dezenter Schaum- bzw. Bläschenring an der Bieroberfläche hängt. Heisst das , dass diese Flaschen schlecht verschlossen sind und vielleicht nicht dicht sind? Wird das Bier nun früher schlecht oder muss ich befürchten, dass die Kohlensäure früher oder später abhaut? Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.4.2013 um 13:40   Zitat von treibi, am 19.4.2013 um 13:38 Heisst das , dass diese Flaschen schlecht verschlossen sind und vielleicht nicht dicht sind? Wird das Bier nun früher schlecht oder muss ich befürchten, dass die Kohlensäure früher oder später abhaut? Woher sollen wir wissen, ob Deine Flaschen dicht sind? Mach halt mal eine auf. Stefan Antwort 1 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.4.2013 um 15:00   Zitat von treibi, am 19.4.2013 um 13:38 Hallo! ist mir bei ca. der Hälfte der Falschen aufgefallen, dass im Flaschenhals ein ganz dezenter Schaum- bzw. Bläschenring an der Bieroberfläche hängt. Heisst das , dass diese Flaschen schlecht verschlossen sind und vielleicht nicht dicht sind? Dieser ganz leichte Schaumring entsteht auch typischerweise wenn die Nachgärung noch in Gang ist. Grüße, der saarmoench ____________________ Wer selbst braut, trinkt bewusster. (saarmoench) Antwort 2 treibi Senior Member Beiträge: 136 Registriert: 30.1.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 19.4.2013 um 16:17   Nachgärung war 1 Woche bei 20° - könnte das vielleicht zu kurz sein? > Würdest du also empfehlen die Flaschen wieder warm zu stellen oder? Antwort 3 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 19.4.2013 um 22:46   Das sind vielleicht Hopfenharze von der NG im Flaschenhals, habe ich meist auch. NG sollte so lange wie die HG sein bei gleicher Temperatur. Wenn deine HG eine Woche bei 20° dauerte, wird die NG ebenso durch sein. OG geht ja recht flott, ich vermute keine negativen Effekte. Schlecht wird es sicher nicht werden. Aber bitte erkläre mir bei Gelegenheit, was genau "umschlichten" bedeutet. Danke. Achim Antwort 4 Bierderwisch Gast erstellt am: 20.4.2013 um 09:25   Die Beobachtung mit dem "dezenten Schaum im Flaschenhals" habe ich an 2 Flaschen gemacht, die beide mit einem offensichtlich nicht dicht schließenden Manometer versehen waren. Nachdem der Druck nach 3 Tagen noch auf 0,5 bar stand habe ich sie geöffnet und festgestellt, daß kaum Kohlensäure vorhanden war. Wenn Du alte Ploppflaschen benutzt, kann es schon an schlechten Dichtungen liegen. Mir ist das mit einer 2-Liter-Karaffe passiert, die ca. 10 Jahre alt war. Antwort 5