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Autor: Betreff: Stopfen mit Wakatu Bierhals Member Beiträge: 72 Registriert: 18.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 11:22   Suche spuckt nichts aus... Hat von Euch schon mal jemand mit Wakatu gestopft? Ist das empfehlenswert? Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 11:29   Hallo, das ist so viel ich weiß eine Hallertauer Sorte, die in Neuseeland angebaut wird. Wenn das stimmt würde ich keine Amihopfen-Aromaexplosionen erwarten, sondern eher klassisches. Zumal NZ momentan auch für etwas gesetztere Hopfen steht, was ich sehr angenehm finde. Ich könnte mir vorstellen dass man damit ein dezent gestopfte Lager machen kann oder dt. Klassikern hopfenaromatisch etwas auf die Sprünge hilft. ____________________ Antwort 1 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 11:34   Im "Ta Moko Ale" isser drin, keine Ahnung ob damit gestopft wurde. Gugsdu: http://www.bier-index.de/biere/braukunstkeller-ta-moko-ale.ht ml Und ja, kommt dem Hallertauer Aroma gleich und wurde aus Mittelfrüh gezüchtet.. [Editiert am 23.4.2013 um 11:36 von Waconia] ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 2 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 13:10   Hatte letztes Jahr ein IPA mit Wakatu gestopft. Wie bereits erwähnt bringt er eher klassische Hopfennoten, wenig Frucht. Dennoch sehr lecker! Grüße, der saarmoench ____________________ Wer selbst braut, trinkt bewusster. (saarmoench) Antwort 3 Kusi Senior Member Beiträge: 151 Registriert: 7.10.2012 Status: Offline erstellt am: 23.4.2013 um 14:09   Hab gerade ein Pils damit versuchsweise gestopft, hab mir eigentlich auch etwas mehr Aromen erwartet. Aber auf alle Fälle nicht schlecht. Bei 3g/L habe ich mit der t58 bestimmt eine unglückliche Wahl getroffen. Denk die Hefe-aromen überlagern den Hopfen ein wenig. Antwort 4 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 14:36   Zitat von Kusi, am 23.4.2013 um 14:09 Hab gerade ein Pils damit versuchsweise gestopft, hab mir eigentlich auch etwas mehr Aromen erwartet. Aber auf alle Fälle nicht schlecht. Bei 3g/L habe ich mit der t58 bestimmt eine unglückliche Wahl getroffen. Denk die Hefe-aromen überlagern den Hopfen ein wenig. Nicht Dein Ernst, oder? Wie kommst Du auf die Idee, ein Bier als Pils zu bezeichnen, das mit der T-58 vergoren wurde? Sag doch einfach Pale Ale Stefan, in dem Fall pingelig [Editiert am 23.4.2013 um 14:45 von Boludo] Antwort 5 Kusi Senior Member Beiträge: 151 Registriert: 7.10.2012 Status: Offline erstellt am: 24.4.2013 um 08:55   @ Boludo, hast natürlich recht. hatte von der Pils-würze einfach etwas abgezwackt und mit anderer Hefe vergoren. Antwort 6 Bierhals Member Beiträge: 72 Registriert: 18.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2013 um 08:11   Zitat von Waconia, am 23.4.2013 um 11:34 Und ja, kommt dem Hallertauer Aroma gleich und wurde aus Mittelfrüh gezüchtet.. Wakatu IST meinem Kenntnisstand nach Hallertau Aroma. Zitat von saarmoench, am 23.4.2013 um 13:10 Hatte letztes Jahr ein IPA mit Wakatu gestopft. Wie bereits erwähnt bringt er eher klassische Hopfennoten, wenig Frucht. Dennoch sehr lecker! Das passt, da ich keinesfalls Frucht haben möchte. Aber schmeckt man denn den Mittelfrüh da stark raus? Den habe ich momentan nämlich echt satt... [Editiert am 25.4.2013 um 08:15 von Bierhals] Antwort 7 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.4.2013 um 09:25   Mittelfrüh habe ich selbst noch nicht benutzt, daher kann ich zum Geschmack nichts sagen. Grüße, der saarmoench ____________________ Wer selbst braut, trinkt bewusster. (saarmoench) Antwort 8