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Autor: Betreff: Braufactum Norsk Ridder Junior Member Beiträge: 40 Registriert: 23.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 12:40   Hallo, ich wollte hier mal in die Runde horchen, was ihr von Braufactum haltet. Mir scheint es so, dass sie internationale Biere zu Konsumspezialitäten für die deutsche Oberschicht machen möchten, wo es vielleicht gerade schick wird, sich als Bierkenner auszugeben. Das Design der Seite und ihre Preise vermitteln zumindest den Eindruck. Ich lebe nicht in Deutschland und kann daher nicht viel zu aktuellen Entwicklungen in der deutschen Bierkultur sagen. Jede Initiative, die für frischen Wind in der langweiligen "Pils"Monokultur sorgt, heiße ich erstmal gut. Allerdings frage ich mich auch ob der Ansatz von Braufaktum nicht kontraproduktiv (für die Bewusstseinserweiterung des deutschen Biertrinkers) ist. Biere von Brooklyn Brewery oder Harviestoun gehören meines Erachtens in jede gut sortierte Kneipe und nicht nur in die Kristallgläser der Spitzenrestaurants. Schreckt Braufactum hier den normalen Bierliebhaber mit ihrem Bild des elitären Bierkenners ab? Verhindert dieses ein Fußfassen internationaler Biere in Deutschland, da ihnen durch Braufactum ein "schickimicki"-Image verpasst wird? Was haltet ihr davon? Übersehe ich da etwas? Mache ich einen Denkfehler? Schöne Grüße, Daniel. ____________________ Unser Blog zu den Themen Selbstversorgung, Woodcraft und historisches Wissen - www.hinterwäldler.info rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 23.4.2013 um 13:00   Der Link https://register.dpma.de/DPMAregister/marke/registerHABM?AKZ= 009136763&CURSOR=0 wird alle deine Fragen beantworten. (Falls er nicht geht: Einsteigerrecherche - Braufactum) ____________________ Der Porter, den man in London gemeiniglich Bier zu nennen pflegt, ist unter den Malz-Getränken das vollkommenste. http://sammlungen.ulb.uni-muenster.de/hd/content/pageview/181 7246 Im neuen Forum als 'philipp' bekannt. Antwort 1 Dave1987 Senior Member Beiträge: 387 Registriert: 12.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 13:00   Ich persönlich bin schon froh, wenn ich überhaupt mal in den Genuss solcher Biere kommen kann. Dafür bin ich Braufactum dankbar, auch wenn sie ihre eigenen Kreationen mit, meiner Meinung nach, zu hohen Preisen versehen haben. Meine bisherigen Biere waren: FirestoneWalker Pale 31, East India Pale Ale und das Palor von Braufactum. Die ersten 2 sind natürlich wirklich gut. Je frischer, desto besser. Für 2,99€ die Flasche auch noch erschwinglich, zumindest für besondere Abende. Das Palor hat mich dagegen enttäuscht. Hatte mir die Flasche für 5,99€ gekauft, weil es die Günstigste von Braufactum war. Der Polaris Hopfen der dort verbraut wurde kommt meiner Meinung nach kein bisschen rüber. Ein dezente Frische ist zu spüren, aber die kommt wohl eher vom Cascade. Auch so ist das Bier nicht stimmig und hat einen merkwürdigen Nachgeschmack. Da war mein erstes eigenes Pale Ale wesentlich besser. Aber vielleicht stand es schon zu lange in dem Kühlschrank (hab nicht nach dem Datum geschaut). Trotzdem für mich keine Kaufempfehlung. Werde in Zukunft bestimmt noch das ein oder Andere aus ihrem Sortiment probieren. ____________________ "Unverhopft kommt oft." Antwort 2 monotonx Senior Member Beiträge: 141 Registriert: 4.4.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 14:09   Bisher haben mir alle Biere, die ich von Braufactum Probiert habe, sehr gut geschmeckt (sowohl die Importe als auch die Eigenkreationen). Sicherlich ist der Hohe Preis nicht immer so erbauend. Aber ich Persönlich habe für mich entschieden, dass ich lieber hin- und wieder mal ein Leckeres Bier trinke als mir regelmäßig eine Kiste "Einheitsbier" in die Bude zu stellen (Also so, wie das andere mit Ihrem Wein machen - leiber ein paar gute Fläschen als eine Kiste Discounter-Wein). Das Markenimage ist "schicki Micki" - keine Frage, aber daran finde ich jetzt auch nicht verwerfliches - das unterstreicht deren Anspruch sich von dem abzusetzten was sonst "Marktüblich" ist. Vielen der hier ansässigen Hobbybrauer ist dieser Wunsch nach der Abrenzung von der Massenware ja auch nicht ganz unbekannt wenn ich das richtig sehe. (auch wenn sich diese "Abgrenzung" hier antürlich nicht in einem Überzogenen Flaschenpreis darstellt). Zu guter letzt glaube ich, dass man bei Braufactum auch einen ganz anständigen Marketing-Etat hat, dieses Geld muss ja irgedwo wieder reingeholt werden. Ich habe ausserdem das Gefühl, das Braufactum im Moment einen großartigen Beitrag leistet, um in Deutschland eine neue Biervielfalt zu ermöglichen. Bestimmt wäre das ohne die Große Mutter (Radeberger) nicht so einfach möglich. Das "Mama"-Radeberger am Ende vor allem die Früchte Ernten will ist klar (und nachvollziehbar), aber trotzdem tun die grad viel gutes für Deutsche Bierliebhaber indem Sie ihr Auenmerk wieder mehr auf vielfalt und Qualität richten als auf Ausschlagmengen und Produktionskosten. [Editiert am 23.4.2013 um 14:09 von monotonx] ____________________ ...egal wie schwierig Ihr Leben auch sein mag, es ist immer noch Platz für ein oder zwei Bier. Antwort 3 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 14:15   Also m.W. wird Braufactum vor allem über Getränkemärkte und den LEH vertrieben. Nicht gerade Orte, an denen die Schönen und Reichen einkaufen. Macht doch nicht alles so kompliziert Radeberger will die Sortimentslinie eben etwas abgrenzen, sonst lassen sich die Preise garnicht darstellen. Kauft es oder lasst es stehen. Den Erfolg diktiert keine ominöse Oberschicht mit abgespreizten Finger am Riedel Sommeliers Burgunderkelch im 3-Sterne Restaurant, sondern wir ganz normalen Mittelschichtler. ____________________ Antwort 4 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 15:11   Blöd ist, dass die ja sozusagen das Monopol auf Brooklyn Biere in Deutschland haben, man bekommt die Sachen kaum noch unter 15 Euro die Flasche Und Brooklyn Biere sind mit die besten, die ich kenne. Auf der Braukunst live war auch sehr bezeichnend, dass die im Vergleich zu den anderen mindestens das doppelte an Chips für ihr Bier wollten. Die Biere sind ok, aber jetzt nicht das absolute non plus ultra. Mir egal, ich muss deren Biere nicht kaufen, nur das mit Brooklyn nervt. Stefan Antwort 5 Ladeberger Posting Freak Beiträge: 1946 Registriert: 20.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 15:40   Wir brauchen die "Hobbybrauer Grauimport GbR" ____________________ Antwort 6 Wizzzz Posting Freak Beiträge: 739 Registriert: 14.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 16:12   Ich sag nur "Maruhn". Der hat zwar auch einen Braufactum-Kühler stehen, aber wenn ich da reingreifen würde wäre ich selber schuld... Ich kann mir allerdings gut vorstellen, dass alle die nicht so exquisite Einkaufsmöglichkeiten haben sich über Braufactum freuen. Gruß J. ____________________ Ein gutes Bier, maßvoll genossen, schadet auch in großen Mengen nicht... Antwort 7 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 17:30   Gibt's hier im Globus, Edeka, 2 Getränkemärkten und einem SchickiMicki-Laden. Tolles Vertriebskonzept ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 8 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 23.4.2013 um 20:30   Ich habe Marzus, Darcon und Progusta IPA probiert. Gute Biere, keine Frage, fürs Progusta habe ich sogar noch knapp 12 EUR geben müssen (wurde kurz darauf auf knapp 10 reduziert). Aber preislich zu hoch, das Darcon würde ich gelegentlich wieder kaufen, aber die anderen beiden nicht unbedingt... Es ist gut, wenn Bier am oberen Qualitäts- und Preisspektrum angeboten wird, denn man hat die Wahl, es zu kaufen oder stehen zu lassen. Qualität haben die Biere von BraufaktuM ohne Frage, dennoch finde ich den Preis übertrieben. Schlechtes Beispiel: ich verkaufe demnächst ein paar Liter Selbstbräu für 4€/l und das ist weniger als ein Drittel vom Preis des Progusta. Klar habe ich keine Marketingkosten, Gewinn habe ich auch, aber mein Käufer bekommt ein qualitativ gutes Bier für weit weniger Geld als er bei BraufaktuM bezahlen müsste. Was Schickimicki angeht: das ist mir völlig mumpe, ob mein Wein oder mein Bier von Promis oder Gutverdienern getrunken wird. Image geht mir untenrum vorbei, ich trinke das Bier, das mir schmeckt. Hype hin oder her. Von mir ausgehend glaube ich also nicht, dass die Fa. BraufaktuM Schickimicki im Hinterkopf hatte, als sie beschloss, den deutschen Biertrinkern die Oberklasse schmackhaft machen zu wollen. Und das geht halt nur, wenn die Qualität sehr gut ist und der Verbraucher zum hohen Preis einen reellen Gegenwert bekommt. Das ist aus meiner Sicht hier insofern schief gegangen, weil der Preis zu hoch ist. Aber meine Sicht muss nicht richtig sein. Achim Antwort 9 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 20:38   "als sie beschloss, den deutschen Biertrinkern die Oberklasse schmackhaft machen zu wollen" Die Oberklasse? Globus, Edeka und Co. sind eher keine Adressen für Oberklasse-Produkte. Die Strategie scheint wohl eine andere. ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 10 Gambrinus zu Borbetomagus Posting Freak Beiträge: 3085 Registriert: 2.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 21:27   Ich bin der Meinung, ein gutes Bier sollte nicht mehr als 4€ der 3/4 Liter kosten. Ich behaupte auch mal, die Kühlung soll dem Verbraucher mal wieder nur was vorgaukeln. Ich stand davor und dachte ne alle übersteigen meine Schmerzgrenze. Dafür fahre ich 2 Sude a 60l incl. Energie ____________________ Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Antwort 11 vitivory Posting Freak Beiträge: 1644 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 21:47   "Hobbybrauer Grauimport GbR" werden bestimmt noch besser sein VG BB Vit ____________________ Viele Grüsse Braubruder Vit. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB Nicht das Bier ruiniert die Menschen, es ist das Wasser... Antwort 12 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.4.2013 um 22:38   "Hobbybrauer Grauimport GbR", dass wäre natürlich was für US-Biere! Ich wäre definitiv dabei und würde den Container mit voll machen. Globus, Edeka und Co, Hannes , das geht doch nach Bonumsätzen, Bonkunden etc., ist sicherlich regional unterschiedlich, in Leipzig gibt es die Braufactum Biere in einem HIT Markt auf der Alten Leipziger Messe. Ich war schon dort, super Angebot in dem großen Laden, aber frag mich bitte nicht, wie die ihren Umsatz bringen, ist schon etwas abgelegen. Gruß Volco Antwort 13 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2013 um 05:49   Ich stehe immer mal vor dem Regal im e-center und ärger mich. Rodenbach Grand Cru für 7,99 € die 0,7 L Pulle. Ok, für den Stoff würde ich das bezahlen. Alles andere ist zu teuer. Die Braufactum Biere sind sowieso in höheren Preis-Sphären und ein Brooklyn Lager oder IPA für 2,99...tss, tsss das sind 6 Mark für eine 0,3 L Flasche Bier. Mein Großvater würde sich im Grabe rumdrehen Die Kunden sind keine Schickimicki-Oberschicht. Die trinken Schnaps, Champus oder teuren Wein. Wenn Bier dann vermutlich Radeberger oder tschechisches Budweiser. Nein die Kunden sind wir, wie Ladeberger das schon geschrieben hat. Der Klemptner, Fliesenleger, Industriearbeiter oder Ingenieur...die Mittelschicht. Man will sich halt mal was besonderes gönnen und legt schon mal einen Zehner auf den Tisch für ein excquisites Bier. Ich boykottiere diese Hochpreis-Edelbier- Vermarktungsschiene. Sollen die Marketing-Jungs ihre Wachstumsprognosen ohne meiner einer machen. Wirds sie nicht jucken, gibt ja noch genügend Mamas, die dem Papi zum Geburtstag mal ein vermeintlich schönes Bierchen in schicker Flasche schenken. Und Mondpreise für Bier in 0,7 L Sonderflaschen wo man gleich die ganze Pulle 10%-er trinken muss...arrrgh, ich geh Kaffee trinken.. m.f.g René EDIT: Ich stelle mir grad vor, wie die Mutti im edeka vorm Braufactum Regal steht. Die Mitarbeiter dort wissen laut Werbung ja schließlich absolut alles! Ich suche was für meinen Mann.. Was trinkt er denn sonst so für Bier? Oettinger Pils? Aha, da hätten wir hier was ganz Adäquates.. ..schon wech.. [Editiert am 24.4.2013 um 06:02 von flying] ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 14 Chumahue Senior Member Beiträge: 282 Registriert: 2.4.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2013 um 17:55   @Boludo /Stefan: Passenderweise gibt es die Brooklyn-Biere auch bei bier-deluxe.de ... Gruß Chuma Antwort 15 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2013 um 19:19   Also ich hab mir die Maisel & Friends heute besorgt. Zum CL Spiel gibt es das "Stefan's Indian Ale". Im Laden (nicht Maruhn) stand der berüchtigte Kühlschrank und ich konnte es dann doch nicht lassen. Das "Firestone Pale 31" hatte ich zum Abendbrot, es war richtig gut. Ein Brooklyn "EIPA" hab ich gerade im Glas, nicht ganz der Burner, aber auch verdammt gut. Verdammt, der Getränkemarkt ist gerade mal 7km entfernt und hat ein verdammt gutes Sortiment. Gefährliche Sache das. [Editiert am 24.4.2013 um 19:20 von Waconia] ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 16 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 24.4.2013 um 19:23   Zitat von Waconia, am 24.4.2013 um 19:19 Verdammt, der Getränkemarkt ist gerade mal 7km entfernt und hat ein verdammt gutes Sortiment. Gefährliche Sache das. Du Armer, tust mir echt leid! Stefan Antwort 17 Acrospire Newbie Beiträge: 3 Registriert: 11.4.2013 Status: Offline erstellt am: 26.4.2013 um 17:50   Hallo, ich gönne mir öfter mal was von Braufactum. Ist nicht billig, keine Frage, aber bisher haben mir alle Biere super geschmeckt. Ich verstehe eure Aufregung nicht so ganz. Mir ist es lieber Bier wird hochwertig angepriesen und zu höheren Preisen verkauft als nur über billig-Preise verramscht. Das schadet nämlich dem Ansehen von Bier und somit auch uns. Antwort 18 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 26.4.2013 um 21:12   Zitat von Acrospire, am 26.4.2013 um 17:50 Mir ist es lieber Bier wird hochwertig angepriesen und zu höheren Preisen verkauft als nur über billig-Preise verramscht. Das schadet nämlich dem Ansehen von Bier und somit auch uns. Das sehe ich etwas anders, denn wir brauen nicht hauptsächlich für den Verkauf, somit schaden Billigbiere unserem Ansehen eher nicht, im Gegentum. Durch die Einheitsbiere wird ein geneigter Genießer, der zufällig in den Genuss unserer Biere kommt, eher das gute Selbstbräu zu schätzen wissen. Natürlich gibt es auch immer wieder Leute, die "zu bitter" oder "zu mastig" oder "zu trüb" etc. finden, aber die mögen eh kein Bier, sollen sie halt weiterhin Radebitsteiner trinken. Diejenigen, die meine Biere bislang probieren konnten, waren bis auf eine Ausnahme angetan davon und griffen gern zu. Vielleicht wollten manche mir auch nur schmeicheln, aber ich glaube nicht. Schlechtes Bier trinkt man nicht mit solchen Gesichtsausdrücken, wie die hatten :-) Zurück zum BraufactuM: es ist und bleibt gut, aber zu teuer. Ob das der Weg zu mehr Biervielfalt ist, bezweifle ich. Noch ist Bier Proll und Wein Snob, durch hochpreisige Gebräue wird sich das sicher nicht so schnell ändern. Schade, aber real; hier und da tut sich mal ein Biersommelier auf oder es gibt dort einen Bericht über Bier in Männermagazinen, aber das ändert kurzfristig nichts daran, dass das Oe für 4,44 pro Kiste gekauft wird. Gut, die Oe-Käufer sollen durch BraufactuM nicht angesprochen werden, das stimmt... Achim Antwort 19 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.4.2013 um 21:49   Ob das der Weg zu mehr Biervielfalt ist, bezweifle ich. Sicher nicht "der" Weg, aber einer von vielen, auch wenn das Konzept durch die Mutter Radeberger getragen wird. Es gibt billig, preiswert, teuer und überteuert. Entscheidet doch jeder selbst was er konsumieren möchte. Bei den Geschmäckern scheiden sich eh die Geister. Das Vertriebskonzept mit diesem elitären Kühlschrank und der damit verbundenen Argumentation der "nicht unterbrochenen" Kühlkette wird eh nicht greifen. Mal ganz abgesehen davon, wer dem Edekakunden ein Bier dieser Preisklasse erklären könnte. Macht aber nix, zahlt Radeberger eh aus der Kaffeekasse. **) Kunde: Was issen des? *) Verkäufer: Ein ganz tolles Bier. **) Kunde: Ich nehm drei von dem Arrique. *) Verkäufer: 105 Euronen, soll ichs einpacken. **) Kunde: Ham se keine Plastiktüte? ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 20 afri Posting Freak Beiträge: 876 Registriert: 17.1.2013 Status: Offline erstellt am: 26.4.2013 um 22:18   Zitat von Waconia, am 26.4.2013 um 21:49 [ Macht aber nix, zahlt Radeberger eh aus der Kaffeekasse. Stimmt, auf der Haben-Seite: es könnte ja funktionieren. Und dann: Umsatz! Wenn nicht, gehen wir eben wie bisher auf Wein. Achim Antwort 21 hoepfli Posting Freak Beiträge: 2942 Registriert: 29.4.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.4.2013 um 22:31   Probiert es einfach, es ist für jeden Geldbeutel etwas dabei! Das "Firestone Pale 31" ist preiswert und echt sau lecker, trinkt es mal und versucht es mal nachzubrauen. [Editiert am 26.4.2013 um 22:34 von hoepfli] Antwort 22 Hjemmebrygget Senior Member Beiträge: 476 Registriert: 5.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.4.2013 um 22:37   Vielleicht sollte man das auch mal von einer anderen Sichtweise betrachten. Braufactum macht andersgeartete Biere dem Konsumenten einfach zugänglich. Ich glaub ehrlich nicht dass die mit den paar Bierkühlschränken so einen Mordsumsatz machen. Ich finds nett das wenn ich ein paar mal im Jahr in Dt. bin ne super Anlaufstelle für ein paar leckere Biere habe (damit mein ich nicht nur die Importe sondern auch die Eigenkreationen) ...und nicht immer vorher stundenlang im Netz rumklicken muss damit dann ein Paket im Hotel auf mich wartet. Gruesse Thomas Antwort 23 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 26.4.2013 um 22:46   Zitat von hoepfli, am 26.4.2013 um 22:31 Probiert es einfach, es ist für jeden Geldbeutel etwas dabei! Das "Firestone Pale 31" ist preiswert und echt sau lecker, trinkt es mal und versucht es mal nachzubrauen. Kenn ich, ist auch okfür 2,99. Aber kauf mal das Arrique für 35,- ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 24

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