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Autor: Betreff: Single Hop PA mit Polaris Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.4.2013 um 11:09   Hallo Hopfenfreunde! Da es in dem anderen Tröt untergegangen ist, wollte ich noch mal explizit nachfragen, ob die Idee eines mit 50g Polaris (21,5%) gebrauten und 150g gestopften PA (30l) eine gute ebensolche ist? Hat das schon mal einer gemacht? Gruß, Bierwisch ____________________ Der Klügere kippt nach! Grima Posting Freak Beiträge: 1232 Registriert: 16.10.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.4.2013 um 14:12   Ich hab ein IPA mit Polaris gebraut. Vwh und Whirlpool, dann noch 7g pro liter gestopft. War vom Ergebnis eher enttäuscht. Es kommen leider kaum Aromen durch. In Kombination mit Citra oder Amarillo kommts sicherlich besser :-) Cheers Marco ____________________ Als letztes gebraut: Simcoe Lager, Mint Stout, Caramel Mild Ale Nächste Projekte: Strong Altbier, Sorachi Ace IPA, Weizen-Stout Antwort 1 saarmoench Posting Freak Beiträge: 1277 Registriert: 15.9.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.4.2013 um 17:00   Zitat von Grima, am 27.4.2013 um 14:12 War vom Ergebnis eher enttäuscht. Es kommen leider kaum Aromen durch. Klingt genau wie bei meinem Mandarina Hophead Lager. Bislang bin ich von den neuen deutschen "Flavour-Hops" absolut nicht überzeugt Grüße, der saarmoench ____________________ Wer selbst braut, trinkt bewusster. (saarmoench) Antwort 2 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.4.2013 um 17:37   Der Huell Melon war auch entäuschen, sprich nichts besonderes! MfG Marco Antwort 3 BlaueEule Posting Freak Beiträge: 511 Registriert: 10.6.2009 Status: Offline erstellt am: 27.4.2013 um 17:42   Ich kenne den Polaris nicht. Nimm einfach den frischesten Hopfen den du hast. Das Epische Pale Ale ist kein Rezept für eine Altlastverwertung. Gruss, BE Antwort 4 Radin Senior Member Beiträge: 188 Registriert: 26.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 27.4.2013 um 18:26   Ich habe ein Ale nach belgischem Stil (Hefe: T58) mit Polaris gestopft...ich hatte den Eindruck er kommt realtiv weinig rüber - andere die verkostet haben, sagte auch leicht medizinisch..das Bier war/ist sehr gut - aber es polarisiert. (ungewolltes Wortspiel ;o) Etwas Eisbonbon hatte er am Anfang auch, das verflüchtigt sich eher rasch - bisschen Kräuter - Minze hatte ich nicht in der Nase. Im Tank roch er sehr intensiv, das Aroma hat sich aber beinahe jede Woche verändert. Antwort 5 Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2013 um 16:42   Neenee, nix Altlasten! Der Polaris ist noch recht frisch und ich suche nur nach dem passenden Bier dafür... Dann wirds das übernächste - ein leichtes frisches Sommerbier aus 90% PiMa und Haferflocken mit 10°P. Gruß, Bierwisch ____________________ Der Klügere kippt nach! Antwort 6 Radin Senior Member Beiträge: 188 Registriert: 26.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2013 um 18:09   Bei einem leichten Sommerbier kann ich mir den Polaris wirklich gut vorstellen..ich glaube da landest du einen Treffer. Vielleich magst du hier reinschreiben wie es geworden ist? Meist ist der Alpha recht hoch vom "Eisigen" - da ist späte Gabe und Stopfen eine Möglichkeit. Antwort 7 Bierwisch Posting Freak Beiträge: 1512 Registriert: 15.5.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2013 um 18:32   Ja, sowas in der Art ist geplant - mit Fingerspitzengefühl auf ca. 40 IBUs hopfen und dann ganz viel zum Stopfen reinhauen. Wenn es soweit ist, gebe ich gerne mal ein Feedback. Gruß, Bierwisch ____________________ Der Klügere kippt nach! Antwort 8