ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: HBST Rhein-Main Hausaufgabe für Juli 2013 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2013 um 11:52   Moin Leute, da wir in den Wirren der späten Stunde nicht wirklich zu einem Beschluss kamen, erlaube ich mir, hier den Vorschlag nochmals aufzugreifen und zur Diskussion zu stellen. Wir Alle hoffen, dass der Sommer doch bald kommt und dann wird es Zeit für die Biergärten und somit für ein leckeres, frisch fruchtiges Weizenbier. Mir persönlich gefällt diese Idee sehr gut. Sicher, wir hatten bereits eine Hausaufgabe mit sehr Weizenlastiger Schüttung. Die daraus entstandenen Biere haben wir gestern Abend verkostet. Aber explizit als Weizenbier hat letztlich nur Max die Schüttung interpretiert. (Nichts desto trotz waren es geniale Biere, die da entstanden.) Somit ist meines Erachtens noch immer Raum für ein klassisches Weizen als Hausaufgabe. Klassisch bedeutet aus meines Sicht: Weizenschüttung Fruchtig Nelkig Bananig moderater Alkoholgehalt / STW ~12°P 6-7g CO2 / Liter Ich darf also um Meinungsbildung und Definition der Hausaufgabe für Juli bitten. Machen wir einen Weizenabend im Juli ? Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2013 um 13:35   Da bin ich dabei keine frage. Außer dem bin ich gestern von Dave s Bier inspiriert schon am überlegen ein Mast Weizen zu Brauen was nicht dem Standard entspricht. ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 1 braugnom Posting Freak Beiträge: 995 Registriert: 17.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2013 um 14:21   Tach zusammen, ja auch ich wäre wieder bei einem Weizen dabei. Grüße, Max ____________________ Konverter Kleiner Brauhelfer ⇒ Forum Dieser Text gilt gleichermaßen für Männer, Frauen und Vegetarier. Nur aus redaktionellen Gründen wird lediglich die männliche Form verwendet. Antwort 2 Hesse Posting Freak Beiträge: 970 Registriert: 7.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2013 um 17:25   Ja da sag ich nicht nein. Ich bin dabei. Guten Sud Henner Antwort 3 Brauwolf Posting Freak Beiträge: 3548 Registriert: 26.2.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2013 um 18:39   Ich denke, Weizen macht das Rennen - paßt auch zur Jahreszeit. Welche Parameter wollen wir festlegen? Meine Vorschlag: Weizenmalz mind. 40%, Plato max. 12°, Rest frei Ziel ist ein trinkbares, erfrischendes Weizen, das man auch "normalen" Biertrinkern vorsetzen kann, das sich aber erkennbar von Kaufbieren unterscheidet. Cheers, Ruthard ____________________ Mein Blog: Brew24.com Antwort 4 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2013 um 19:08   Zitat von Brauwolf, am 28.4.2013 um 18:39 Meine Vorschlag: Weizenmalz mind. 40%, Plato max. 12°, Rest frei Ziel ist ein trinkbares, erfrischendes Weizen, das man auch "normalen" Biertrinkern vorsetzen kann, das sich aber erkennbar von Kaufbieren unterscheidet. Cheers, Ruthard Ich stimme zu ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 5 manny15 Posting Freak Beiträge: 1585 Registriert: 24.8.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 28.4.2013 um 19:13   isotonisch, fruchtig, erfrischend lecker ____________________ Gruß Manny ----------------------------------------------------------- Das, wobei unsere Berechnungen versagen, nennen wir Zufall. Albert Einstein Antwort 6