ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Erfahrung mit Mosaic™ Hopfen Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 1.5.2013 um 21:54   Hallo zusammen, hat jemand von euch Erfahrung mit dem Mosaic™ Hopfen? Ich habe mir den mal bestellt aber ich weiß nicht so richtig wo ich den einordnen soll. Mit der Bezeichnung "floral, tropical, fruity, and earthy characteristics" ist der auch nicht so richtig in eine Ecke des Hopfen Rades einzuordnen Bitte um Erfahrungsberichte! Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 2.5.2013 um 06:35   Der Mosaik soll mit dem Simcoe verwandt sein. Drum würde ich ihn in der Nähe des Simcoes einordnen. ____________________ Gruss Uli Antwort 1 Birk Posting Freak Beiträge: 3313 Registriert: 19.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.5.2013 um 06:38   Viele Leute hat etwas über Mosaic redetet bei homebrewtalk http://www.homebrewtalk.com/f12/heads-up-hop-heads-mosaic-hbc -369-freshops-365897/ ____________________ http://www.AmiHopfen.com Hopfen vom Ami, aus Amiland und anderswo Antwort 2 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.5.2013 um 08:55   Zitat von uli74, am 2.5.2013 um 06:35 Der Mosaik soll mit dem Simcoe verwandt sein. Drum würde ich ihn in der Nähe des Simcoes einordnen. Danke Uli, das hatte ich auch schon rausgefunden :-) Beschrieben mit "floral, tropical, fruity, and earthy characteristics" paßt er aber in jede Ecke des Hopfen Kompass. Also ist der Hopfen sowas wie der Deutsche Schäfer? Kann alles aber nur am zweitbesten? Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 3 hawanna Junior Member Beiträge: 42 Registriert: 27.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.5.2013 um 10:25   Laut Datenblatt von Barth-Haas ist der Mosaic (R) eine "Tochter von YCR 14 Simcoe und einem männlichen Abkömmling von Nugget". Die Aromen sollen Birne, Stachelbeere, Mandarine, Limette und Pfirsich sein. Habe gestern mein Mosaic Single Hop IPA abgefüllt. Mein Frau meinte es würde nach Rhababer riechen...! Nun ja. Ich erkenne zumindest die Stachelbeer-Aromen. Sobald das Bier fertig gereift ist kann ich noch mal ein Update geben. Bei Interesse können wir aber auch mal eine Flasche tauschen. Dann kannst Du Dir selbst ein Bild machen. Antwort 4 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.5.2013 um 10:57   Dann aktiviere mal bitte deine PM :-) Ich habe genug zum tauschen da! Wie hast du das IPA eingebraut? Kirk [Editiert am 2.5.2013 um 10:57 von Kirk1701] ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 5 hawanna Junior Member Beiträge: 42 Registriert: 27.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 2.5.2013 um 11:22   Gebraut ist das IPA basierend auf dem Weyermann IPA Rezept. 4,5 kg WiMa, 1 kg Pale Ale, dazu noch etwas Cara Crystal, Cara Dkl. und Meladoininmalz. Farblich also kein echtes PALE Ale sondern eher ein Orange Ale :-) Hefe Safeale S04. Rund 30 g Mosaic in drei Schritten als Kochzugabe. Nach Gärende noch mal knapp 30 g Mosaic für zwei bzw. vier Tage (ich war nicht sicher wie intensiv das ganze wird) hopfengestopft. Antwort 6 Hueter Member Beiträge: 64 Registriert: 17.6.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.5.2013 um 12:46   Ich arbeite gerade fuer ein halbes Jahr in einer englischen Ale-Brewery. Am Samstag sind wir mit den Brauern durch verschiedene Craft-Beer-Pubs gestreift und unter anderem hab ich, wie es der Zufall will, ein Ale probiert, dass sehr gut mit Mosaic gestopft war. Die Brauerei war, denke ich, Kernell. Ich halte eigentlich nichts von den meist zitrus-lastigen Hopfen, die hier sehr beliebt sind. Der hatte mit Zitrone/Limette aber gar nix zu tun. Wunderbar frisch und blumig mit einem ganz markanten Tropenfruechte-Geschmack. Fuer mich kam da sehr viel Mango und Pfirsich raus. Unser Craft-Brewer meinte, dass dieser Hopfen der absolute Renner werden wird, aber im Moment die Nachfrage um ein Vielfaches hoeher ist als das Angebot. Die kommen einfach nicht hinterher. Ich bin ein Verfechter des Brauens von deutschen Biersorten, aber da werd ich mal ne Ausnahme machen. Perfektes Sommerbier, und sicher auch Frauenbier. ____________________ Praktikant bei http://www.frankenbraeu.de/ Antwort 7