| Zitat von Dr Huppertz, am 17.6.2013 um
10:58 |
nachdem am WE mein 50l Topf mit
Gasbefeuerung erfolgreich eingeweiht wurde geht es weiter. Heute habe ich
mir einen 70l Topf bestellt und will diesen zum läutern und zum Gären
nehmen. Ich habe noch ein Matmill Blech für den 30l Hobbock, könnte man das
einfach weiterverwneden, auch wenn es nicht ganz passt? Es sollte doch
trotzdem ein Treberbett entstehen oder etwa
nicht? |
Wird nicht funktionieren, schon wenn Du
5mm Platz am Rand hast (und 70l Töpfe haben, schätze ich, >=40cm
Durchmesser, der Hobbock typischerweise etwa 30-35cm) rennt Dir das Malz an
der Seite durch und verstopft den Hahn. Du bräuchtest also nen
Panzerschlauch oder ein passend ausgesägtes Lochblech. Du könntest
alternativ versuchen des Lochblech aussenrum mit Fliegengitter zu
erweitern, aber ich finde den Panzerschlauch oder ein neues Blech da
wesentlich sinnvoller - insbesondere lässt sich das Mattmill blech
sicherlich gut verkaufen und damit hast Du schon nen Teil der Kosten wieder
drin.
| Zitat: |
Was für einen Hahn
sollte man in den Topf machen um bequem zu läutern und später auch
umzuschlauchen? 3/4Zoll 0der doch lieber größer? Diesen dann auch mit
Bordduchrführung festmachen? Ich musste bei der großen Borddurchführung
ordentlich Dichtung unterlegen um die Rundung vom Topf auszugleichen, geht
das irgendwie eleganter? |
Das Schenglerblech ist
Dünn genug, dass Du es einfach platt ziehen wirst wenn Du die Verschraubung
anziehst. Zum Läutern reicht bequem ein 1/2" Hahn. Feststoffe sollten da ja
nicht mehr drin sein. Ich Läutere 45l mit 3/8", sogar mit reduziertem
Durchgang. Mein Nächster Hahn wird aber 3/8" und vollen Durchgang haben.
Zum Umschlauchen gilt das Gleiche (wobei ich immer von oben Umschlauchen
aber es geht sicher beides).
Gruß - kvendlar
edit: Mein Panzerschlauch wird so im Topf befestigt. Das Teflonband ist
vielleicht nichtmal notewendig, aber ich habe es doch lieber drin. Die
Topfwand "liegt" zwischen den Dichtungen. Wenn Du Sorgen mit der
Topfrundung hast, kannst Du es einmal ohne die Dichtungen richtig
festziehen. Wenn Du keinen Panzerschlauch anschliesst, kommt innen statt
dem T-Stück eine U-Scheibe mit einer Mutter drauf.:
Kirk1701 empfiehlt (zu recht glaube ich) Innen einen
Winkel anzusetzen an stelle eines T-Stückes, damit kommt der Panzerschlauch
im endeffekt tiefer zu liegen. Ich vermute das macht irgendwo zwischen
200ml und 1l Würze aus die man gewinnen kann.
[Editiert am 17.6.2013 um 11:37 von kvendlar]
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