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Autor: Betreff: Wirt untersagt Ausschank... Lumbanraja Senior Member Beiträge: 258 Registriert: 19.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 11:08   Muß das hier mal los werden. Heute Abend feiern mein Onkel nebst Tante gemeinsam ihren 60. Alles Partytiere und Weizentrinker. Ich also vor 6 Wochen losgelegt, ein schönes kräftiges Weizen gebraut, versteuert, umgedrückt und das Ganze dann von HH quer durch die Republik auf die Schwäbische Alb gekarrt. Gefeiert wird in einem Wanderheim des Albvereines. Jetzt verweigert der Wirt doch allen Ernstes den Ausschank trotz freier Handhabe bei der Festlegung des Korkgeldes. (Die haben da oben nicht mal ne Zapfanlage, ergo nur Flaschenbier ) Wir sind alle Instanzen bereits durchgegangen, selbst mein Onkel, für den das Bier nun leidewr keine Überraschung mehr ist, konnte den "Seggl" nicht umstimmen. Doch nun geht das gaaanz aders: 50m weg gibt es eine öffentliche Grillstelle. Hole mir nachher bei Conrad einen Spannungswandler für's Auto, alle bringen Weizengläser mit und bis Fass alle, halten wir uns an der Grillstelle auf. Und der Wirt guckt ins Leere. Seine Begründung übrigens: Des fanget mir gar net ersch an, dass die Leit ihr eigenes Zeigs mitbringat, sonscht macht des nacher jeder. Ich weiß nicht, wie oft ews vorkommt, das in diesem Heim einer zum 60. seines Onkels ein eigenes Bier braut, aber ist wohl dort eine so was wie eine Bedrohung... Bis 120 € Korkgeld wäre ich mitgegangen... darkenemy Posting Freak Beiträge: 801 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 11:15   Ja, da stellt sich die Frage, wie sehr die Engstirnigkeit von persönlichem Frust geprägt ist . Ich sollte auf unserer Weihnachtsfeier auch zuerst Korkgeld bezahlen, aber dann wurde der Wirt neugierig, weil wir extra Weingläser geordert hatten, und bekam auch eine Flasche ab, da war er sehr glücklich drüber. Menschen, bei denen das nicht funktioniert müssen also sehr unglücklich und lieber kein Gastwirt sein. Tut mir leid für den Stress, der sich zum Glück doch noch gelohnt hat. ____________________ Blausud bleibt Blausud und Brautag bleibt Brautag Antwort 1 Lumbanraja Senior Member Beiträge: 258 Registriert: 19.6.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 13:50   Danke, das hat es, geht jetzt los, das Wetter hält sich und die Gäste werden sich später im Freien am norddeutschen Weizen ergötzen Der Wirt wird dann an die Weizentrinker allenfalls sein Mineralwasser los. Brauen rules!!! Antwort 2 Hesse Posting Freak Beiträge: 970 Registriert: 7.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 14:35   Hallo, ich verstehe schon, das die ganze Sache ärgerlich ist, aber eigentlich klärt man das auch vor der Veranstaltung mit dem Wirt. Das Korkengeld sollte eigentlich dafür sorgen, das der Wirt an so einem Tag keinen finanziellen Verlust erleidet durch entgangenen Umsatz, deshalb kann man nur mit der Angabe (EUR 120,00) wenig anfangen. Habe auch mal, allerdings nur für kurze Zeit, ein Vereinsheim bewirtschaftet. Fast jedes Wochenende kamen Gäste mit eigenem Kuchen obwohl wir auch von dem Verkauf von Kuchen gelebt haben. Das nächste mal einfach vorher klären, dann findet man mit den meisten Wirten auch einen Modus. Guten Sud Henner edit: ...und darkenemy, es ist tatsächlich so, das ein Wirt, bei fehlendem Umsatz, unglücklich werden kann. [Editiert am 22.6.2013 um 14:43 von Hesse] ____________________ Guten Sud Henner _________________________ Mal bin ich Hund, mal bin ich Baum. Antwort 3 ehwo Senior Member Beiträge: 208 Registriert: 23.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 16:41   Hallo!!! Ich habe voriges Jahr genau das Gegenteil von dir erlebt. 50er Party einer Freundin mit 120 Personen. War ein Pauschalbetrag von 21 €/P mit allen Getränken und warmes Buffet. Und ich durfte mein Bier ausschenken. Der Wirt hat sich dermaßen über mein Bier gefreut, 1. weil ihm so keine Kosten entstanden sind 2. weil ihm das Bier dermaßen geschmeckt hat, dass er gleich den "Festrausch" übernommen hat. lg ehwo ____________________ A Bia in da fria schodt nia kimmt ma fia Antwort 4 Maex Senior Member Beiträge: 188 Registriert: 30.3.2013 Status: Offline erstellt am: 22.6.2013 um 17:45   Hallo! Ich bin Schankwirt seit 23 Jahren. Wenn ich so um die 10 Flaschen selbstgebrautes kriege und 120€ kann man mit mir über alles reden. Am besten nach den 10 Bier Antwort 5 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 18:44   Naja, der Hauptgrund ist einfach der, dass wohl jeder (fast jeder) Wirt seinen Gewinn mit den Getränken macht. Limonaden, Cola, etc kommen bei vielen Wirten schon gar nicht mehr ab Hahn von der jeweiligen Brauerei, sondern in den 1,5 Liter Lidl, Aldi, sonstwas PET-Flaschen. Da kostet die Flasche im Angebot dann 59 cent, 4 große Getränke gehen damit raus, am Besten noch für 2 Euro - bedeutet rund 5,50 Euro Gewinn. Und beim Bier ist es wohl ähnlich... Daher ist es in OFr auch nicht so eine große Ausnahme, dass man auf die Keller sein Essen mitnehmen darf, nur eben nicht die Getränke. Der logistische Gewinn ist einfach ein Vielfaches von dem vom Essen. Aber ich muss auch gleich das Gegenstück anbringen: Eine gute Küche, in Verbindung mit einem Super Bier ist dann vor allem in einer Kurregion - siehe Bad Staffelstein die Goldgrube ..... grüßele Holger ____________________ Antwort 6 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 19:41   Zitat von Holger-Pohl, am 22.6.2013 um 18:44 .. 1,5 Liter Lidl, Aldi, sonstwas PET-Flaschen. Da kostet die Flasche im Angebot dann 59 cent, 4 große Getränke gehen damit raus, am Besten noch für 2 Euro - bedeutet rund 5,50 Euro Gewinn. Und beim Bier ist es wohl ähnlich... ... Ich gebe dir Recht dass die Gewinnspanne bei Getränken für den Wirt sicherlich am Größten sind. Aber dass ein Wirt Billigcola ausschenkt, sowas traut sich (zumindest bei uns) keiner. Glaube dass sich die Leute da auch beschweren würden, weil da geschmacklich sehr wohl Unterschiede erkennbar sind! Antwort 7 Krausinger13 Senior Member Beiträge: 192 Registriert: 7.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 19:51   Ich war sogar mal bei einem Italiener essen, der Soda Club Cola ausgeschenkt hat Manche schrecken vor nichts zurück... Antwort 8 Maex Senior Member Beiträge: 188 Registriert: 30.3.2013 Status: Offline erstellt am: 22.6.2013 um 19:57   Also bei mir gibts Original Coca-Cola www.zum-neuen-brauhaus-1816.de Antwort 9 scerevisiae Posting Freak Beiträge: 1433 Registriert: 9.11.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 19:58   Zitat von Krausinger13, am 22.6.2013 um 19:51 Ich war sogar mal bei einem Italiener essen, der Soda Club Cola ausgeschenkt hat Manche schrecken vor nichts zurück... Der könnte bei uns 100% zusperren Antwort 10 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 21:00   Viele Wirte können überhaupt keine billigen Getränke ausschenken, weil immer noch sehr viele Gaststätten der Brauerei gehören. Der Wirt zahlt dann seine Pacht und/ oder den evtl. Kredit (für Einrichtung etc.) über die sog. Rückvergütung. D.h. Er zahlt mehr pro Liter und bekommt dann aber pro Liter wieder so und so viel von seinem Pachtzins erlassen. Jan Edit: hier die Erklärung http://www.mbg-online.net/stuff/Gastronomiefinanzierungen_28- 06-07.pdf [Editiert am 22.6.2013 um 21:03 von JanBr] Antwort 11 Holger-Pohl Posting Freak Beiträge: 2920 Registriert: 1.3.2003 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 21:15   Naja, ich will das sicherlich nicht leugnen, aber die Realität sieht bei uns zumindest anders aus, wo fast jeder irgendwo irgendwas machen kann. Laufkundschaft und Landkundschaft sind sowieso zufrieden, wenn sie überhaupt günstig was bekommen. Gerade bei verschiedenen südlichen Speisenanbieter erkennt sogar jeder Depp, dass das die berühmten "heutigen" 1,25 Liter Flaschen vom "Markt" sind. Also was soll das? Original coca Cola habe ich heute bei Aldi Süd gekauft für 0,59 Euro die 1,5 Liter Flasche. Da spreche jemand noch von "Billig Cola" Grüßele Holger ____________________ Antwort 12