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Autor: Betreff: Welche Weißbierhefe richardrichy Newbie Beiträge: 9 Registriert: 2.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 13:37   Hallo Zusammen, nach langer Pause mal wieder ne Frage: Ich verwende seit ein paar Jahren die German Wheat 3333,- vergärt sehr schnell und setzt sich auch gut am Boden ab. Jetzt möchte ich aber mal was andere probieren und würde gern eure bevorzugten Weißbierhefen erfahren,- welche schmeckt euch am besten und wie sind die Eigenschaften? Danke Gruß Richard ____________________ Um Erfolgreich zu sein, muß man mehr tun als notig,-und das ständig. Mobilix Senior Member Beiträge: 287 Registriert: 7.10.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 13:48   Nehme immer die WLP 300, macht das Weizen richtig bananig. Auch nach einem halben Jahr noch gut trinkbar. Das nächste mal mache ich aber mal eine Sudteilung vergäre ein Teil mit WLP 300 und einen anderen mit der Schneiderhefe. VG Daniel ____________________ "Wen Bier hindert, der trinkt es falsch." Antwort 1 richardrichy Newbie Beiträge: 9 Registriert: 2.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 14:14   Das ist aber keine orginal Weißbierhefe, oder? Klingt mehr nach Ale,- hast du da nen Namen wie die Hefe heißt? z.B. Düsseldorfer alt ist WLP 036 usw. Gruß Richard ____________________ Um Erfolgreich zu sein, muß man mehr tun als notig,-und das ständig. Antwort 2 richardrichy Newbie Beiträge: 9 Registriert: 2.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 14:18   Aja... habs grad bei Hopfen und mehr gefunden,- mal sehn ob ich die hier in Schweden bekomme Danke Richard ____________________ Um Erfolgreich zu sein, muß man mehr tun als notig,-und das ständig. Antwort 3 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.6.2013 um 23:43   Stamm 3068 Weihenstephan, für mich immer noch DIE top WB Hefe. Jan Antwort 4 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2013 um 07:35   Da ich keine Bananenaromen mag, nehm ich immer die Schneider Hefe, die macht null Banane. Die W 3638 ist aber auch ganz hervorragend, Banane hält sich in Grenzen, viel Nelke und tolle Fruchtaromen. Stefan Antwort 5 bernie Senior Member Beiträge: 165 Registriert: 15.2.2013 Status: Offline erstellt am: 23.6.2013 um 07:45   Ich nehm die Wyeast 3068 wg. fruchtig-bananig mit 1/3 Anteil Schneider Hefe. Ist sehr lange trinkbar(locker 6 Monate).Hab im Nov. mein 1. Weizenbock nur mit 3068 gebraut und letzte Woche noch getrunken. Immer noch superfruchtig, Banane hat leicht abgebaut Bernie Antwort 6 morpheus_muc Posting Freak Beiträge: 948 Registriert: 20.11.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2013 um 08:03   Bin ebenfalls ein Fan der 3068, die im übrigen bei Temperaturen knapp unter 20 Grad auch so gut wie keine Banane kann... Viele Grüße Michael ____________________ Beer ist the answer ...but I can't remember the question Antwort 7 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2013 um 10:49   Bei mir ist es auch die 3068 als Flüssighefe. Gibts die auch als Trockenhefe?? Im großen Abstand auf Platz 2 dahinter kommt die "Weizenhefe König Ludwig". Die WB 06 hatte ich auch mal probiert, die geht garnicht Kirk [Editiert am 23.6.2013 um 10:54 von Kirk1701] ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 8 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2013 um 10:54   Zitat von Kirk1701, am 23.6.2013 um 10:49 Bei mir ist es auch die 3068 als Flüssighefe. Gibts die auch als Trockenhefe?? Die WB 06 hatte ich auch mal probiert, die geht garnicht Kirk Nein, ich hab lange vergeblich gesucht. Die 3068 gibt's nur flüssig. Jan Antwort 9 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2013 um 10:58   Upps, da hast Du zitiert bevor Edith feritg war....interessant. Danke Jan! Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 10 uli74 Posting Freak Beiträge: 3478 Registriert: 21.9.2011 Status: Offline erstellt am: 23.6.2013 um 13:24   Zitat von Kirk1701, am 23.6.2013 um 10:49 Im großen Abstand auf Platz 2 dahinter kommt die "Weizenhefe König Ludwig". Du meinst die König Ludwig aus der Brauwerkstatt? Wie hoch ist der EVG? ____________________ Gruss Uli Antwort 11 Vani Senior Member Beiträge: 248 Registriert: 20.2.2010 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2013 um 20:17   Finde die W 3638 am elegantesten und vielschichtigsten. Die gibt von allem etwas her. Antwort 12 Biertrinker Posting Freak Beiträge: 1206 Registriert: 26.5.2006 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2013 um 20:28   Zitat von Vani, am 23.6.2013 um 20:17 Finde die W 3638 am elegantesten und vielschichtigsten. Die gibt von allem etwas her. Und das Aromaprofil bleibt bedeutend länger erhalten, als das der 3068. Finde aber beide super geeignet für ein gutes Weizen. MfG Marco Antwort 13 Kirk1701 Posting Freak Beiträge: 2828 Registriert: 30.11.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 23.6.2013 um 20:58   Zitat von uli74, am 23.6.2013 um 13:24 Zitat von Kirk1701, am 23.6.2013 um 10:49 Im großen Abstand auf Platz 2 dahinter kommt die "Weizenhefe König Ludwig". Du meinst die König Ludwig aus der Brauwerkstatt? Wie hoch ist der EVG? Ja die meine ich. Sorry EVG habe ich nicht gemessen. Kirk ____________________ Dieses Bier ist in Deutschland leider nicht verfügbar, da es möglicherweise Hopfen enthält, für die die erforderlichen Geschmacksrechte von der GMEA nicht eingeräumt wurden Antwort 14