ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: Birofilia - Heimbrauen für den großen Stil Kuchlbraeu Senior Member Beiträge: 396 Registriert: 6.11.2012 Status: Offline erstellt am: 25.6.2013 um 09:13   Hallo! Hab gerade diesen Artikel vom, in letzter Zeit hier leicht gescholtenen, Conrad Seidl entdeckt. Wenig überraschend dass ein IPA als Sieger hervor ging. IPA here, IPA there, IPA everywhere. IPA dürfte sich langsam aber sicher zur "singulären Biervielfalt" der Craft-Beer-Szene entwickeln. LG Martin ____________________ ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 17:01   Hi, Zustimmung, IPA ist ein Teil der Biervielfalt. Da gibt es zum Glück noch andere Styles. Ich habe jetzt ziemlich alle IPA's bei Maruhn durch und langsam wird es öde innerhalb des Styles. Dazu sind sie sich einfach alle zu ähnlich. Trotzdem wird mein nächster Sud ein CITRA-IPA nach Rippchen. Einmal im Jahr ein Sud Homebrew-IPA. Von gekauften lasse ich aber ab jetzt die Finger. BTW: Für den anspruchsvollen Herrenabend gibt es jetzt Hopfenstopfer in 5L Partyfässchen. VG, Markus ____________________ Antwort 1 flying Moderator Beiträge: 9088 Registriert: 14.8.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 17:09   Wenn irgendeine (einheimische) Brauerei mal was versucht, sind es meißtens IPA und Imperial Stout. Sind eben die geschmacklich intensivsten Sorten, die noch in einer akzeptablen Zeit hergestellt werden können. Verkehrt finde ich das jetzt nicht. Ich lieben beide Sorten sehr aber die alleinige Fokussierung nervt schon ein wenig... Hier im Forum habe ich den Eindruck, dass die beliebteste Sorte das Pale Ale ist? ____________________ "Fermentation und Zivilisation sind untrennbar verbunden" (John Ciardi) Antwort 2 TrashHunter Posting Freak Beiträge: 5714 Registriert: 16.8.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 17:34   Ich stehe absolut auf Imperial Wheat Ale Sprich, Weizenbock nach Art eines IPA gehopft. Und batsch, schon haben wir einen neuen Stil Greets Udo ____________________ Botschafter der WBBBB in Hessen Brauen ist die wahre Alchemie Hobbybrauer. TrashHunters Leitfaden für Einsteiger.2014 Tredition Verlag Antwort 3 Canadus Senior Member Beiträge: 180 Registriert: 20.9.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 25.6.2013 um 20:23   Zitat von ggansde, am 25.6.2013 um 17:01 Trotzdem wird mein nächster Sud ein CITRA-IPA ... Ich hatte als 3. Sud auch ein IPA gebraut. Kam bei der Verwandt-/Bekanntschaft nicht so prall an (zu bitter, zu viel Aroma, zu intensiver Geruch, etc...). Mir "hing" der Sud bei den letzten Flaschen dann schon ein wenig zum Hals raus . Jetzt, mit etwas Abstand, steht wieder ein IPA auf meinem Sommerfahrplan. Einmal im Jahr muss so ein Kleinsud (15ltr) einfach sein. Gruß, Dennis ____________________ Antwort 4