ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: And the winner is... ggansde Posting Freak Beiträge: 2175 Registriert: 9.11.2005 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.7.2013 um 16:18   ...La Chouffe. http://www.wanted.de/der-grosse-wanted-de-edelbier-test/id_64 267126/index VG, Markus ____________________ darkenemy Posting Freak Beiträge: 801 Registriert: 12.3.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.7.2013 um 16:35   LaChouffe ist verdammt lecker, aber ich hab wohl in der letzten Zeit des Öfteren welche erwischt, die mir zu fruchtig wirkten. Die ersten davon hatten was von einem sehr leckeren, nelkigen Weizenbock, die darauf Gefolgten erinnern mich eher an Fruchtbomben. Vielleicht hatten die Chargen bei dem Händler (NL-Supermarkt) nicht gut gestanden. Was für mich das Problem dabei war, ist, dass mir ein weniger fruchtiges LaChouffe weniger sprittig (immerhin 8%) schmeckt als ein sehr fruchtiges...und das machte den Reiz aus, eben den Wumms erst später spüren und vorher ohne schlechtes Gewissen genießen ... ____________________ Blausud bleibt Blausud und Brautag bleibt Brautag Antwort 1 quartermoose Posting Freak Beiträge: 697 Registriert: 1.4.2013 Status: Offline erstellt am: 5.7.2013 um 20:07   Kommentar zum Hopfenstopfer Incredible Pale Ale: "Gleich vier Sorten hat er hinein gepackt: Hallertauer Taurus, Hallertauer Saphir, Cascade und Nelson Sauvin. Unsere Redaktion kapituliert vor dem Quartett." LUSCHEN! Macht Euch doch ein Warsteiner auf, da schmeckt Ihr kein Hopfen! Antwort 2 Waconia Posting Freak Beiträge: 3129 Registriert: 1.4.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 5.7.2013 um 22:29   ____________________ Bierinale - Festival der kreativen Braumanufakturen ZEBULON Braumanufaktur Bier mit Leib und Seele. Zertifiziertes Mitglied der "Worschtmarktbrauerbubenbieratenbartei" WBBBB. Antwort 3 Jevers Zeuge Posting Freak Beiträge: 527 Registriert: 31.3.2009 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.7.2013 um 00:16   ist halt schwierig, wenn pilstrinker "exotische" sorten testen. da gehört halt doch ein gewisser erfahrungs-horizont dazu. kann mich noch an mein erstes ipa erinnern. brrr. jahrelang einen großen bogen drum gemacht. aber mit mehr erfahrung kam dann auch die geschmackliche erleuchtung. ____________________ Antwort 4 mwagner Senior Member Beiträge: 173 Registriert: 25.10.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.7.2013 um 13:18   Zitat von quartermoose, am 5.7.2013 um 20:07 LUSCHEN! Macht Euch doch ein Warsteiner auf, da schmeckt Ihr kein Hopfen! Hä hä... Aber ein Warsteiner Herb, bitte, das dürfte schon hart genug sein, für solche Jammerlappen. Antwort 5 BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.7.2013 um 15:09   Wobei man zwischen "Hopfen schmecken" und "Bitter schmecken" unterscheiden muss. Das Bittere ergibt keinen Geschmack, nur ein Gefühl, eben bitter. Grüsse Bernd [Editiert am 6.7.2013 um 15:15 von BerndH] Antwort 6 JanBr Posting Freak Beiträge: 5619 Registriert: 12.4.2011 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.7.2013 um 15:39   Zitat von BerndH, am 6.7.2013 um 15:09 Wobei man zwischen "Hopfen schmecken" und "Bitter schmecken" unterscheiden muss. Das Bittere ergibt keinen Geschmack, nur ein Gefühl, eben bitter. Grüsse Bernd Bitter ist einer der Grundgeschmacksrichtungen. Kein Gefühl. Jan Antwort 7 Dale Posting Freak Beiträge: 1453 Registriert: 7.8.2012 Status: Offline erstellt am: 6.7.2013 um 15:42   Hehe - technisch gesehen, kann man dann das Hopfenaroma aber auch nur riechen.. Muntere Grüße, Dale. Antwort 8 BerndH Posting Freak Beiträge: 1762 Registriert: 6.1.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.7.2013 um 21:17   Zitat: Bitter ist einer der Grundgeschmacksrichtungen. Kein Gefühl. Wie mans nimmt. Bittere ist eine gefühlte Empfindung alleine auf der Zunge. Mit Geschmack hat der bittere Eindruck mancher Biere für mich nichts zu tun denn Geschmack "riecht" bzw. empfindet man mit der Nase und einzig Geschmacks-Grundempfindungen wie salzig, süss, sauer und bitter empfindet man über die Zunge. Geschmack im Sinne von typischer und passender Aromen ist etwas anderes. Der ursprüngliche Grund weswegen unser Schöpfer uns eine Bittersensorik spendierte war ja der uns am Verzehr bestimmter für den Menschen gefährlicher Früchte zu hindern. Auch heute noch werden Dinge "vergählt" also stark gebittert (wie z.B. Spiritus) um uns an deren Aufnahme zu hindern. Ein kräftig bitteres Zungengefühl ist für mich persönlich für den eigentlichen Geschmackseindruck eines Lebensmittels eher kontraproduktiv. Ich stehe auf Geschmack im Sinne von Aromen, nicht auf ein unnötig bitteres Mundgefühl. Dem Bierkonsumenten wird durch geschickte Werbung suggeriert das ordentlich viel Bittere klassisch, ursprünglich, biertypisch und erschreckender weise sogar "männlich" sein solle. "Mann" fühlt sich gut wenn das Bier ordentlich bitter schmeckt ? Viele verwechseln daher nach meiner Überzeugung "Bitter" mit hoher Bierqualität bzw. den eben genannten Attributen.. Grüsse Bernd [Editiert am 7.7.2013 um 08:22 von BerndH] Antwort 9 Rudiratlos Posting Freak Beiträge: 546 Registriert: 2.2.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 6.7.2013 um 21:26   Zum klugscheissen: neben süß, sauer, bitter, salzig gibt's wohl auch noch "Umami". bin schon wieder weg... Antwort 10