ACHTUNG: Auf dieses Forum kann nur noch lesend zugegriffen werden. Falls Du hier im alten Forum bereits registriert warst, musst Du Dich im neuen Forum mit dem gleichen Usernamen UND der gleichen E-Mailadresse NEU registrieren, damit Dein Ranking (Anzahl Deiner Posts) aus diesem Forum ins neue mit übernommen wird. Zum neuen Forum geht's hier

Autor: Betreff: flaschengärung stout Frank D Member Beiträge: 71 Registriert: 27.3.2013 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2013 um 13:20   Hallo. Welche länge würdet ihr bei der flaschengärung für ein stout empfehlen? (S04) hatte als faustregel gedacht so ähnlich lange wie im gärfass....in meinem fall 1,5 wochen....? Gruss Frank rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 22.7.2013 um 13:21   Kommt auf den Alkoholgehalt etc. an. Ich würde einfach nach zwei Wochen mal eine Flasche probieren, wenn du dir unsicher bist ;-) Antwort 1 Boludo Moderator Beiträge: 9432 Registriert: 12.11.2008 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2013 um 13:24   Die Faustregel lautet, dass es beim Bierbrauen keine Faustregeln gibt sondern Meßwerte und Berechnungen. Ein Flaschenmanometer schafft allerdings Abhilfe beim Rätselraten. Die S-04 kann schon mal ne Weile dauern, da relativ wenig Hefe mit in die Flasche kommt. Stefan Antwort 2 rattenfurz Posting Freak Beiträge: 2512 Registriert: 11.7.2012 Status: Offline erstellt am: 22.7.2013 um 13:27   hast du denn mit Speise oder Zucker abgefüllt? Ach, lass einfach 3 Wochen stehen, passt dann schon ;-) Antwort 3 rolfonso Senior Member Beiträge: 277 Registriert: 1.7.2012 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2013 um 13:45   Boludo hat recht! Schau mal da: http://hobbybrauer.de/modules.php?name=eBoard&file=viewthread &tid=6147#pid Kostet nicht die Welt und mit einer Spundungstabelle (findest du im FAQ) weißt du genau, wo du stehst. Wenn sich nichts mehr tut, dann ab in die Kaltreifung. Gruß, rolfonso Antwort 4 vade Posting Freak Beiträge: 1163 Registriert: 25.6.2007 Status: Offline Geschlecht: erstellt am: 22.7.2013 um 18:28   mein letztes stout kam erst nach einem jahr unter's volk, und es hatte einen sensationellen geschmack. typ: lass ein paar flaschen 1/2 + 1 jahr stehen, du wirs staunen. ____________________ Gruss aus der Schweiz, Dave aka Vade meine 50l Anlage Biersektenmitglied 697 Schweizer Brauereien Antwort 5 nochilivisani Gast erstellt am: 22.7.2013 um 18:36   lass das stout einfach noch 3 Wochen draussen und dann in Kûhli, ich mach jeden Monat 80 l stout , das hat sich bewährt, du hast obergârig gebraut,also brauchst du die Kaltreifung nur für das CO 2. Antwort 6