Im hiesigen oberbayrischen Getränkemarkt (im ganz gewöhnlichen, nicht dem
genialen in Germering) lief mir das hier über den Weg:
Hopfull - Hallertauer Pale Ale der Schlossbrauerei Au.
Ob da nicht wieder der Fritz Briem seine Finger mit drin hat?
Mit 6,9% Vol und 60 IBU eigentlich keine Pale Ale mehr, sondern ein IPA mit
europäischen Aromahopfen, siehe Etikettentext:
Ein mit feiner Ale-Hefe gebrautes, mehrfach vergorenes Bier,
naturbelassen und unfiltriert. Die Komposition verschiedener Hallertauer
Aromahopfen, die zum Teil erst bei der Lagerung zugegeben werden
("Hopfenstopfen"), verleiht dem Hopfull eine wunderbar harmonisch-herbe
Geschmacksnote. (...)
Zutaten: Wasser Gerstenmalz,
Hallertauer Saphir, Hallertauer Perle,
Hallertauer Hersbrucker, Saazer /
Bittereinheiten: 60
Der Geruch ist natürlich keineHopfenbombe im Sinne amerikanischer IPAs.
Aber auch den Saphir kann ich nicht herausriechen, und das, wo ich doch
sonst Saphir-Gestopfte Biere selbst gegen den Wind erkenne (wie etwa das
Aalener Löwenpils).
Der Geruch wird für mich von eindeutig malzigen (karamelligen) Aromen und
von fruchtigen Hefearomen geprägt. Am ehsten mit Erdbeere und etwas Minze
zu umschreiben, auch in bisschen weinig. Und m.E. statt Alehefe eher in die
belgische Richtung gehend.
Das Bier ist schön rund, hat einen tollen Malzkörper, und die 60 IBUs
verstecken sich sehr gut dahinter. Ich hätte niemals auf so viel getippt,
auch im Nachklang nicht. Eher wie ein schön ausgewogenes Sommerbier, wozu
auch die angesprochenen Fruchtaromen beitragen. Fast ein bisschen wie auch
das Tap-X (schrieb ich nicht schon oben, dass mich der Geruch an belgische
Hefe denken lässt?). Brandgefährlich, wenn es nicht in der 0,33er-Flasche
daherkäme.
Und plötzlich weiß ich auch, woran mich dieses Aroma schon die ganze Zeit
erinnert:
An ganz junges Orval! Bevor es trocken wird, und bevor der Pferdepilz
zuschlägt. Das ist es! Und wird das nicht auch mit europ. Hopfen gestopft?
Strisselspalter, wenn ich es recht erinnere. Und ist der nicht wiederum mit
dem Hersbrucker verwandt? So scheint sich der Kreis zu schließen.
Fazit:
Man darf sich darunter kein IPA amerikanischer Machart erwarten, dann würde
man sicherlich enttäuscht. Aber für sich genommen, wenn man sich drauf
einlässt, ein ganz tolles Bier.
Moritz
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Glaubte ich an die Reinkarnation, so wollte ich als Hefepilz wiedergeboren
werden.
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